Köfteli kuru fasulye, Türk mutfağının klasik ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemek, protein açısından zengin köfteler ile lif bakımından zengin kuru fasulyenin birleşimi sayesinde, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar. Kuru fasulye, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen, sıcak servis edilen bir yemektir. İşte köfteli kuru fasulye tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bilgi. MalzemelerAşağıda köfteli kuru fasulye yapımında kullanılacak malzemeler yer almaktadır:
YapılışıKöfteli kuru fasulyenin hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır: 1. Kuru Fasulyenin Hazırlığı: - İlk olarak, kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyarak ıslatın. - Ertesi gün fasulyeleri süzün ve bol su ile yıkayın. - Ardından, fasulyeleri bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlamaya bırakın. - Fasulyeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 30-40 dakika). 2. Köftelerin Hazırlığı: - Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, ince bulgur, yumurta, tuz, karabiber ve pul biberi bir kapta iyice yoğurun. - Karışımdan ceviz büyüklüğünde köfteler yapın. 3. Yemek Sosu: - Başka bir tencerede zeytinyağını ısıtın. - Domates ve biber salçasını ekleyerek kavurun. - Haşlanmış fasulyeleri ekleyin ve karıştırın. 4. Pişirme İşlemi: - Üzerine yeterli miktarda su ekleyin (yaklaşık 4 su bardağı). - İsteğe bağlı olarak kimyon ekleyin. - Kaynamaya başladıktan sonra köfteleri dikkatlice tencereye ekleyin. - Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. 5. Servis: - Pişen köfteli kuru fasulyeyi ocaktan alın. - Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz. - Sıcak olarak pilav veya turşu ile birlikte servis edin. Ekstra BilgilerKöfteli kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir ve özellikle kalabalık sofralarda tercih edilir. Besleyici ve doyurucu olması sayesinde hem çocukların hem de yetişkinlerin sevdiği bir yemektir. Bu tarif ile kendi mutfağınızda bu lezzeti deneyebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. |
.jpg "Kuru Fasulye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pastırmalı Kuru Fasulye")
Bu kış günlerinde karnımızı doyuracak güzel bir tarif arıyorsanız, köfteli kuru fasulye tam size göre! Öncelikle fasulyenin bir gece önceden ıslatılması gerektiğini duyduğumda, bu adımın lezzeti artıracağını düşündüm. Kıyma, soğan ve baharatların birleşimiyle hazırlanan köftelerin de yemeğe ne kadar zengin bir tat katacağını hayal edebiliyorum. Özellikle köfteleri hafifçe kızartmak, yemeye başlamadan önce iştahımı artırıyor! Fasulyeleri kavrulmuş soğan ve salçayla buluşturmak, yemeğin aromasını iyice güçlendirecek gibi görünüyor. 45 dakikalık pişirme süresi sonunda köftelerin eklenmesi de, yemeği daha doyurucu hale getirecektir. Sonuç olarak, bu tarifin kış aylarında sıcak bir aile sofrası için harika bir seçenek olacağını düşünüyorum. Gerçekten de afiyetle yenilecek bir yemek olacak gibi!
Cevap yazMerhaba Tün,
Köfteli kuru fasulye tarifi gerçekten de kış günlerinde harika bir tercih! Yazdıklarınla birlikte, bu yemeğin ne kadar hoş ve doyurucu olacağını bir kez daha hatırladım. Fasulyenin önceden ıslatılması, lezzeti artırmakla kalmayıp, pişirme süresini de kısaltıyor. Bu detay, yemek yaparken zaman kazanmanı sağlıyor.
Köftelerin kıyma, soğan ve baharatlar ile hazırlanması, yemeğe katacağı zengin tat konusunda çok haklısın. Kızartma işlemi de, yemeğin üzerine eklediği lezzet ve aroma ile iştah açıcı bir dokunuş sağlıyor. Kavrulmuş soğan ve salçanın birleşimi ise zaten olmazsa olmazlardan; bu şekilde hazırlanan bir yemeğin tadı kesinlikle muhteşem olur!
Son olarak, bu tarifin kış aylarında sıcak bir aile sofrasında yer alması, hem bireylerin hem de ailenin bir araya gelmesi için mükemmel bir fırsat sunuyor. Gerçekten de afiyetle yenilecek bir yemek olacak gibi görünüyor. Tarifini deneyeceğim, teşekkürler!