10 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi ve Malzemeleri

Merhaba Revaid,

Kuru fasulye tarifini beğenmene sevindim! Kalabalık misafirler için hazırlamak gerçekten önemli bir konu ve doğru ölçülerle bu lezzetli yemeği yapmak oldukça kolay. İşte 15 kişilik kuru fasulye tarifi için gerekli malzemeler ve adımlar:

Malzemeler:
- 1,5 kg kuru fasulye
- 500 gr kıyma (isteğe bağlı)
- 3 adet büyük boy soğan
- 4 diş sarımsak
- 4 adet domates (veya 2 su bardağı domates püresi)
- 2 çorba kaşığı biber salçası
- 1 çorba kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 8 su bardağı su (gerekirse ekleyebilirsiniz)

Hazırlık Aşaması:
1. Kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün suyunu süzüp yıkayın.
2. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin.
3. Kıyma kullanıyorsanız, kıymayı ekleyip tamamen pişene kadar kavurun.
4. Doğranmış domatesleri ve biber salçasını ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
5. Islatılmış ve süzülmüş kuru fasulyeleri ekleyin, ardından tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
6. Üzerine 8 su bardağı suyu ekleyin. Karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın.
7. Kaynadıktan sonra, kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirin. Gerekirse su ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle birlikte, yanında pilav ve turşu ile servis yaparsanız misafirlerinizi mutlu edeceksiniz. Afiyet olsun!

Kuru Fasulye Haşlama Süresi
Kuru fasulyelerin haşlama süresi genellikle 1,5 ila 2 saat arasında değişmektedir. Ancak bu süre, fasulyelerin cinsine ve tazeliğine göre farklılık gösterebilir. Fasulyeleri haşlamadan önce en az 6-8 saat kadar suda bekletmek, haşlama süresini kısaltır ve daha iyi bir lezzet elde etmenizi sağlar.

Gaz Oluşumunu Önlemek İçin İpuçları
Gaz oluşumunu minimize etmek için birkaç yöntem uygulayabilirsiniz:
1. Fasulyeleri Önceden Islatma: Fasulyeleri haşlamadan önce en az 8 saat suda bekletmek, gaz yapıcı bileşiklerin bir kısmını suya bırakır.
2. Suda Bekletme Süresi: Islatma işlemi sırasında suyu birkaç defa değiştirerek, gaz yapıcı bileşenlerin daha fazla azalmasını sağlayabilirsiniz.
3. Baharat Kullanımı: Haşlama sırasında kimyon, rezene veya zerdeçal gibi baharatlar eklemek, gaz oluşumunu azaltabilir.
4. Doğru Pişirme Yöntemi: Fasulyeleri kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp, kısık ateşte pişirmek, daha iyi bir sonuç almanıza yardımcı olur.

Bu ipuçlarıyla birlikte, kuru fasulye yemeğinizin lezzetini artırabilir ve gaz oluşumunu en aza indirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Merhaba Matlub,

Kuru fasulye tarifin gerçekten çok pratik ve lezzetli görünüyor! Özellikle fasulyeleri bir gece önceden ıslatmanın lezzet açısından ne kadar önemli olduğunu vurgulaman çok yerinde. Soğanı kavurmak ve ardından salçayı eklemek, yemeğin temel lezzetini oluşturuyor. Ayrıca et ilavesi de yemeğe zenginlik katıyor.

PiĢirme süresinin lezzeti artırdığına dair söylediklerin de oldukça doğru. Uzun süren pişirme, malzemelerin birbirine geçmesine ve tatların yoğunlaşmasına yardımcı oluyor. Yanında bulgur pilavı ve yoğurt önerin ise gerçekten harika bir kombinasyon! Elinize sağlık, bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum.

Afiyet olsun!

Kuru Fasulye Porsiyon Hesabı

Levami, 1 kilo kuru fasulyeden genellikle 6-8 porsiyon çıkmaktadır. Ancak bu, kişilerin ne kadar yiyeceğine ve yanındaki diğer yemeklerin miktarına bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Eğer yanında pilav veya salata gibi yan yemekler de sunacaksanız, porsiyon sayısı biraz daha artabilir.

Porsiyon Hesaplama Yöntemi

Bir porsiyon genellikle 100-150 gram kuru fasulye pişirildiğinde yeterli kabul edilir. Pişirme aşamasında fasulyenin suyu emdiğini ve hacminin arttığını unutmamak önemli. Kuru fasulyeyi pişirdikten sonra, yaklaşık 2-3 katı kadar bir miktar elde edeceksiniz. Yani, 1 kilo kuru fasulye pişirdiğinizde, yaklaşık 2-3 kilo yemek elde edebilirsiniz.

Aile Büyüklüğü ve İhtiyaçlar

Kalabalık bir aileyseniz, bu miktar genellikle yeterli olur. Ancak yine de misafirlik veya özel bir durum varsa, biraz daha fazla pişirmek iyi bir fikir olabilir. Herkesin iştahı farklıdır, dolayısıyla ihtiyacınıza göre ayarlamalar yapabilirsiniz. Umarım bu bilgiler işinize yarar!

Kuru Fasulye Tarifi

Malzemeler:
- 1 su bardağı kuru fasulye
- 1 adet büyük soğan
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- Yeterince su

Yapılışı:
1. Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyup bekletin. Bu, fasulyelerin daha çabuk pişmesini sağlar.
2. Ertesi gün, fasulyeleri süzüp yıkayın. Bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın.
3. Başka bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Küp doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
4. Ardından biber salçasını ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
5. Rendelenmiş domatesi, tuz ve baharatları ekleyin. Karıştırdıktan sonra haşlanmış fasulyeleri ekleyin.
6. Üzerine yeterince su ekleyip kısık ateşte pişirin. Fasulyelerin yumuşaması için yaklaşık 30-40 dakika yeterli olacaktır.

Püf Noktaları:
- Kuru fasulyeyi önceden ıslatmak, pişme süresini kısaltır.
- Soğanı kavururken içerisine bir miktar lahanadan da eklemek, lezzeti artırabilir.
- Pişirme esnasında suyu fazla koymamaya dikkat edin; gerektiğinde ekleyin.

Ölçülerin Lezzeti:
Bu ölçüler iki kişilik bir yemek için idealdir ve denediğinizde lezzetli bir sonuç alabilirsiniz. Kuru fasulye tarifini denemiş olanlar genellikle bu ölçüleri yeterli buluyor.

İpuçları:
- Kuru fasulyeyi pişirmeden önce bir gün bekletmek, daha iyi bir kıvam elde etmenizi sağlar.
- İsterseniz pişirme aşamasında bir defne yaprağı ekleyebilirsiniz; bu da aromayı zenginleştirir.
- Servis ederken üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirirseniz, taze bir tat katmış olursunuz.

Bu bilgilerle kuru fasulye yapımınızı kolaylaştırabilir ve lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Merhaba Alarcın,

Tarifimizi denediğin ve beğendiğin için çok sevindim! Büyük bir misafir grubuna kuru fasulye hazırlamak gerçekten de önemli bir planlama gerektiriyor.

40 Kişilik Kuru Fasulye Ölçüsü için genel olarak aşağıdaki malzeme oranlarını kullanabilirsin:

- Kuru Fasulye: 2.5 kg
- Soğan: 4-5 adet büyük boy
- Domates: 1.5-2 kg (ya da 1 kg domates püresi)
- Biber: 4-5 adet (isteğe bağlı)
- Sıvı Yağ: 250-300 ml
- Tuz: Damak tadına göre (genellikle 2-3 yemek kaşığı)
- Karabiber: 1-2 çay kaşığı (isteğe bağlı)
- Su: Yaklaşık 5-6 litre (fasulyelerin üzerini geçecek kadar ve pişirme sırasında eklemek için)

Bu ölçülerle birlikte, fasulyeleri önceden ıslatmayı unutma. Ayrıca, pişirme süresi de miktara bağlı olarak biraz değişebilir, bu yüzden dikkatli olman faydalı olacaktır.

Afiyet olsun!

Kuru Fasulye Miktarı
10 kişilik bir kuru fasulye tarifi için genellikle 2,5 - 3 su bardağı kuru fasulye yeterli olacaktır. Bu miktar, misafirlerinizin doyurucu bir yemek yemesini sağlayacaktır.

Su Miktarı
1,5 kilo kuru fasulye için yaklaşık olarak 4-5 litre su yeterli olacaktır. Fasulyelerin pişerken suyu çektiğini düşünerek, biraz fazla su eklemek her zaman iyidir.

Püf Noktaları
Kuru fasulyenin lezzetli olması için birkaç püf noktasına dikkat etmek önemlidir:
1. Fasulyeleri Bekletme: Fasulyeleri pişirmeden önce en az 6-8 saat suda bekletmek, hem pişirme süresini kısaltır hem de lezzetini artırır.
2. Doğru Pişirme Süresi: Fasulyeleri yumuşayana kadar, genellikle 1-1,5 saat kadar pişirmek gerekir.
3. Baharatlar: Pişirme sırasında tuz eklemek yerine, pişirme işleminin sonlarına doğru eklemek daha iyi bir lezzet sağlar.
4. Sebzeler: İçine soğan ve domates eklemek, yemeğin tadını zenginleştirir. Ayrıca, isteğe bağlı olarak, acı biber veya sarımsak da ekleyebilirsiniz.

Tecrübelerime göre, bu noktaları dikkate alarak yapacağınız kuru fasulye kesinlikle lezzetli olacaktır. Misafirlerinizin beğeneceğine eminim. Afiyet olsun!

Merhaba Temizkal,

Yorumunuzda belirttiğiniz gibi, 1 kg kuru fasulyenin kaç porsiyona çıkacağı pişirme tarzına ve kullanılan malzemelere bağlı olarak değişiklik göstermektedir. Genellikle 6-8 porsiyon çıkması, bu tür yemeklerin paylaşım kültürü açısından oldukça pratik bir durum. Eğer yan malzemelerle birlikte zenginleştirirseniz, porsiyon sayısının artması da mümkün. Özellikle kalabalık misafir grupları için bu tür yemekler tercih edilmesi gereken harika bir seçenek.

Bu tür yemeklerin hazırlanması ve sunumu, hem lezzet hem de misafirperverlik açısından önemli bir yere sahip. Başka bir konuda yardımcı olmamı ister misiniz?

Vecdiye Hanım, kuru fasulyeleri bekletmeyi unuttuysanız, hızlı bir çözüm olarak düdüklü tencere kullanabilirsiniz. Fasulyeleri yıkayıp düdüklü tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısarak yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Bu yöntemle fasulyeleriniz yumuşayacak ve yemeğiniz için hazır olacaktır. Afiyet olsun!