Kuru Fasulye

Kuru Fasulye

Kuru fasulye, özellikle kış aylarında tüketilen, vitamin değerlerinin ve vücuda faydalarının çok olduğu bilinen yararlı bir bakliyat türüdür. Ülkemizde hemen her yerde rahatlıkla bulunabilen bu bakliyatın eskisi ve yenisi arasında belirgin fark vardır. Bir yıl öncesine ait olan kuru fasulyenin rengi oldukça mattır ve hafif sararmış bir şekildedir. Yeni yılın fasulyesi, yani tazesi ise oldukça parlak ve canlı bir görünümdedir. Kuru fasulyenin hasadı iklim şartlarına göre değişkenlik gösterebilmektedir. Teknolojinin ilerlemesi ve tarım makinelerinin kullanılması ile beraber verimli ve düzenli bir hasat elde edilmektedir.

Her mevsim yenilebilen ve oldukça lezzetli olan kuru fasulye özellikle erkekler tarafından çok sevilmektedir. Baklagillerin bir çeşidi olup, pilavla birlikte mükemmel ikili oluşturmaktadırlar.

Bu mükemmel bakliyatın yararları saymakla bitmez. Faydalarında ilk dikkati çeken kalp dostu olması ve kalbin düzenli ve sağlıklı çalışmasını sağlamasıdır. Kalp krizi riskini azalttığı saptanmıştır. Kanda bulunan kötü kolesterolü düşürdüğü ve kanı temizlediği de bilinmektedir. Kan şekeri düşenler ve bu sorunla baş etmeye çalışanlar için önerilmiştir. Kuru fasulye kan şekerinin dengede durmasını sağlamaktadır. Sinirlere iyi gelmektedir ve sinirleri yatıştırma özelliği de bulunmaktadır. İçeriğinde bulunan maddelerden dolayı kemiklere iyi geldiği ve kemik yapılarını koruduğu bilinmektedir. Kabızlık çekenlere tavsiye edilebilecek olan gıdaların da başında yer almaktadır kuru fasulye. Hemoroid sorunu olanlara ve bu sorunu aşmak isteyenlere de tedavi ile birlikte önerilmektedir. Mideye iyi gelebilecek olan kuru fasulye çok iyi bir bağırsak düzenleyicidir. Mide salgılarını düzenleyici fonksiyonlara da sahiptir. Vücuda güç verdiği ve dinlendirdiği de faydaları arasında yer almaktadır. Kuru fasulye diyet yapanlar için de önerilmektedir. Halk arsında bilinen özelliklerinden bir tanesi de kuru fasulyenin çok fazla gaz yapmasıdır. Kuru fasulyenin yapmış olduğu bu işlem bağırsaklara ve bağırsak fonksiyonlarına çok iyi gelmektedir. Adeta içerinin temizlendiğini düşünebilirsiniz.

Kuru fasulyenin içerisinde bulunan vitaminler ve diğer maddeler:

100 gr kuru fasulye

  • Yağ: 0.73
  • Kolesterol: 00
  • Potasyum: 607,00
  • Kalsiyum: 51.00
  • Karbonhidrat: 18.10
  • Protein: 9.68
  • Vitamin C: 0.91
  • Vitamin A: 26.00
  • Demir: 2.81

Oldukça sağlıklı ve bir o kadar da lezzeti yerinde olan bu bakliyatın çok çeşitli yemeklerini yapabilmekte mümkündür. Kuru fasulyenin pişirilmeden önce mutlaka ıslatılması gerekmektedir. Bu işlem bir gece önceden yapılması halinde pişirme esnasında hem uzun süreler harcanmamış olur hem de fasulyenin kıvamı oldukça yerinde olur. Sulu yemeğini mutlaka düdüklüde yapılmalıdır. Kuru fasulye genellikle pastırma ile pişirilir, fakat kuşbaşı et ile de oldukça lezzetli olmaktadır. Kuru fasulyenin pişirilmesinde güveçte kullanılmaktadır. Güvecin ısıyı belirli bir miktarını vermesi nedeni ile çok ağır pişen yemek oldukça helmeli ve lezzetli olur.

Evinde kuru fasulye yemeği yapacak hanımlara bir öneride bulunmak istiyorum. Evinizde pastırma ve ya et bulunmuyorsa, pişirilen kuru fasulyenin içerisine az miktarda kekik koymanız halinde mutfağınızı hoş bir koku saracaktır. Aşure aylarında da yardıma koşan kuru fasulye aşureye çok farklı bir lezzet katmanın yanı sıra aşurenin kıvamını da tutturma da oldukça yardımcı olmaktadır. Yaz sebzeleri ile beraber kullanıldığında oldukça yararlı bir salata da yapılabilmektedir.

Kuru fasulye yemeğinin için gerekli malzemeler:

  • 2 su bardağı bir gece önceden ıslatılmış fasulye
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 200 kg kuşbaşı et
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz, karabiber, bul biber

Bir gece suyun içerisinde bekletilen fasulyeler suyu değiştirilerek tencere ocağın üzerine alınır. Yüksek ateşte tencere kaynatılır ve kaynamaya başladıktan sonra ocak düşük ısıya ayarlanır. Yaklaşık 40 dakika fasulyeler haşlanmaya bırakılır. Haşlanan fasulyeler süzülerek soğuk sudan geçirilir. Tencereye sıvı yağı koyup içerisine ince doğranmış kuru soğanlı ve kuşbaşı doğranmış olan eti ilave edip iyice kavrulur. Bu karışımın içerisine haşlanmış kuru fasulye dökülür ve karıştırılır. Salça eklenip tuz, karabiber, bul biberi ilave edilir. Son olarak su eklendikten sonra tencerenin kapağını kapatılıp, orta harlı ateşte 45 veya 50 dakika pişirilir. Pişmesi tamamlandıktan sonra kuru fasulye yemeği servise hazır hale gelmiştir.

Herkese afiyet olsun.

Kuru Fasulye Yorumları

şifre Kırmızı sayı

10 Yorum Yapılmış "Kuru Fasulye"
Bu tarif kac porsiyonluk acaba
Gamze . 10.05.2017
1 YANITI GÖRÜNTÜLE
kuru fasulye özellikle güveçte ve etli enfes oluyor... ama bu tarifte sıvı yağ olarak yazmışlar. bence etli yemeklerde sıvı yağın yanına ek olarak 1 veya 2 kaşık tereyağı ilavesi yapılmalıdır. yoksa yemeğin özü olmuyor...
Dağdelen . 21.02.2014
CEVAP YAZ
Kuru fasulye en çok sevdiğim yemek çeşididir. Sofralardan asla eksik olmamalıdır. Şimdi olsa da yesek:)
Paksüt . 21.02.2014
CEVAP YAZ
En sevdiğim yeme kuru fasulyedir. çok güzel anlatmışsınız teşekkürler.
Ilgazer . 21.02.2014
CEVAP YAZ
etliside olaydı iyiydi
Hayriye . 16.07.2013
CEVAP YAZ
çok severim çok güzel oldu ellerime sağlık çokda severim hani
Halil . 05.06.2013
CEVAP YAZ
düdüklü pencere de çok güzel oluyor ya
Selin . 24.02.2013
CEVAP YAZ
kocam çok seviyor bu akşam yapacağım
Lale . 02.02.2013
CEVAP YAZ
etli kuru fasulye tarifiniz yokmu acaba
Hacer . 01.05.2013
CEVAP YAZ
tarifiniz benimkinden çok farklı ama sizin tarifinize deneyeceğim
Canan . 07.04.2013
CEVAP YAZ
Kuru Fasulye Nasıl Islatılır
Kuru Fasulye Nasıl Islatılır
Kuru Fasulye, pişirmeye başlamanın ilk aşaması, Kuru Fasulyenin kalitesiyle başlar. Kuru Fasulye mutlaka yeni mahsul ürünü olmalıdır. Yeteri kadar Kuru Fasulye ayıklanıp temizlendikten sonra, plastik olmayan bir kabın içerisinde, en az bir gece önce...
Rüyada Pişmiş Kuru Fasulye Görmek
Rüyada Pişmiş Kuru Fasulye Görmek
Rüyada Pişmiş Kuru Fasulye Görmek: Rüyada kuru fasulye görmek genel anlamda, rüya sahibi kişinin bir iş değişikliği yaşayacağına, hanesine bolluk ve bereket gireceğine, şanslı günlerin çok yakında olduğuna ve rüya sahibi kişinin bu dönemi çok iyi ...
Konserve Kuru Fasulye Tarifi
Konserve Kuru Fasulye Tarifi
Konserve kuru fasulye tarifi, özellikle öğrenci, ev hanımı veya iş kadını herkesin kolaylıkla yapabileceği bir tarif... Aniden gelen konuklar için konserve kuru fasulye yemeği çarçabuk hazırlanır. Bu durum da hem sizin hem de konuklarınızın mutlu olm...
Islatmadan Kuru Fasulye Nasıl Yapılır
Islatmadan Kuru Fasulye Nasıl Yapılır
Islatmadan Kuru Fasulye Nasıl Yapılır, diyenler için kolayca yapabilecekleri bir tarif sunuyoruz. Bütün hanımlar iyi bilirler ki ertesi günün menüsünde kuru fasulye varsa akşamdan ıslatılması şarttır. Bazı durumlarda ise akşamdan ıslatılması gereken ...
Normal Tencerede Kuru Fasulye
Normal Tencerede Kuru Fasulye
Normal tencerede kuru fasulye, klasik pişirme yöntemidir. Kuru fasulye bildiğiniz gibi bizim kültürümüzün bir parçası olan yemeklerden biridir. Yanında kuru soğan ile birlikte çok güzel giden bu yemeğimiz aşırı gaz yapma özelliğinden dolayı hep bir y...
10 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
10 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
10 kişilik kuru fasulyenin tarifi, Türk milletin kış aylarında yemek listesinin başında yer almakta. Genelde kalabalık veya evine misafir çağıranlar kış aylarında 10 kişilik kuru fasulye pişirmekte. Hem maliyeti az hem daha sağlıklı ve protein değer...
Kuru Fasulye Pişirmenin Püf Noktaları
Kuru Fasulye Pişirmenin Püf Noktaları
Kuru Fasulye Pişirmenin Püf Noktaları, kuru fasulye Türk mutfağının asırlardır vazgeçemediği ve millet olarak büyük bir keyifle yediden yetmişe severek yediğimiz harika bir yemektir. Lif açısından ve besleyici değeri bakımından çok zengin içeriği ola...
İspir Kuru Fasulye
İspir Kuru Fasulye
İspir Kuru Fasulye, Erzurum ili ispir ilçesinde yetiştirilen ve yöresel bir lezzet olan ispir kuru fasulye ülkemizde yetişen fasulyeler arasında en popüler ve lezzetli fasulyelerin ilk başında yer almaktadır. En ünlü restoranların mutfağından eksik ...
Etli Kuru Fasulye
Etli Kuru Fasulye
Kuru fasulye Türk mutfağımızda en başta gelen ana yemek olarak yerini her zaman korumuştur. Yörelere göre kuru fasulye çok farklı şekillerde yapılmaktadır. Kuru fasulye özellikle protein değeri oldukça yüksek bir kurubaklagil grubundandır. Et kullana...
6 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
6 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
6 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi, belirli malzemelerle yemeğin standart halinden daha lezzetli bir tarif. Eldeki malzemelerle kolayca yapılabilir. Herkesin yapabileceği ölçüde bir Kuru fasulye tarifidir.6 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi Malzemeleri;10 su ba...
Rüyada Etli Kuru Fasulye Görmek
Rüyada Etli Kuru Fasulye Görmek
Rüyada Etli Kuru Fasulye Görmek, Rüyada etli kuru fasulye görmek her zaman hayırlı olarak yorumlanır. Ama bazen rüyadaki diğer nesneler ile bir arada düşünüldüğünde hayırlı olmayan kötü bir duruma da işaret edebilir. Bu nedenle rüyayı yorumlarken diğ...
Pişmeyen Kuru Fasulye Nasıl Pişirilir
Pişmeyen Kuru Fasulye Nasıl Pişirilir
Pişmeyen kuru fasulye nasıl pişirilir, kış aylarının ve mutfakların vazgeçilmezi olan kuru fasulye son derece vitamin deposudur. Her mutfak hanımının yaptığı ve yemek pişirme yöntemi farklı olabilir. Bir çok hanımsa kuru fasulyenin pişmeden önce ısla...

 

Kuru Fasulye
Kuru Fasulye Nasıl Islatılır
Rüyada Pişmiş Kuru Fasulye Görmek
Konserve Kuru Fasulye Tarifi
Islatmadan Kuru Fasulye Nasıl Yapılır
Normal Tencerede Kuru Fasulye
10 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
Kuru Fasulye Pişirmenin Püf Noktaları
İspir Kuru Fasulye
Etli Kuru Fasulye
6 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
Rüyada Etli Kuru Fasulye Görmek
Pişmeyen Kuru Fasulye Nasıl Pişirilir
3 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
2 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
Rüyada Kuru Fasulye Pilav Yemek
Soğansız Kuru Fasulye Tarifi
Rüyada Kuru Fasulye Görmek
8 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
1 Tabak Taze Fasulye Kaç Kalori
Tereyağlı Kuru Fasulye Tarifi
Hüsrev Kuru Fasulye
Kiymali Kuru Fasulye
Kemikli Kuru Fasulye Tarifi
Kuru Fasulye Yemeği
1 Tabak Kuru Fasulye Kaç Kalori
Rüyada Kuru Fasulye Almak
Rüyada Kuru Fasulye Pişirmek
Düdüklü Tencerede Kuru Fasulye
Fırında Kuru Fasulye
Popüler İçerik
3 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
3 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
3 kişilik kuru fasulye tarifi: Kuru fasulyenin Türk mutfağındaki yeri herkes tarafından bilinmektedir. Özellikle pilav eşliğinde eşsiz bir lezzete kav...
2 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
2 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
2 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi, Özellikle kış aylarının vazgeçilmez lezzeti olan kuru fasulye yemeği genelde pratik tarifi ile de dikkat çekmektedir. K...
Rüyada Kuru Fasulye Pilav Yemek
Rüyada Kuru Fasulye Pilav Yemek
Rüyada kuru fasulye pilav yemek, rüyayı gören kişinin sevinilecek bir haber almasına ve mutlu günler yaşamasına olarak yorumlanır. Rüyayı gören kişi...
Soğansız Kuru Fasulye Tarifi
Soğansız Kuru Fasulye Tarifi
Soğansız kuru fasulye tarifi, kuru soğanı sevmeyenler için önerilebilir. Ancak kuru soğan ve fasulye harika bir ikilidir. Kuru soğan her yemeğe lezzet...
Rüyada Kuru Fasulye Görmek
Rüyada Kuru Fasulye Görmek
Rüyada kuru fasulye görmek, rüyayı gören kişinin yeni işlere atılacağına işarettir. Aynı zamanda işlerinde atacağı adımlarda izleyeceği yolu tarif e...
8 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
8 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
8 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi, Kuru fasulye kış aylarının en çok tercih edilen ve severek tüketilen sıcak sulu bir yemek türüdür. Tahılın doyurucu ve ...
1 Tabak Taze Fasulye Kaç Kalori
1 Tabak Taze Fasulye Kaç Kalori
1 tabak taze fasulye kaç kalori, Taze fasulye sıkça sofralarda görülen hemen hemen herkes tarafından sevilen bir yemektir. Genellikle sofralarda pilav...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Kuru Fasulye
Kuru Fasulye Nasıl Islatılır
Rüyada Pişmiş Kuru Fasulye Görmek
Konserve Kuru Fasulye Tarifi
Islatmadan Kuru Fasulye Nasıl Yapılır
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Kasım - 2018