kurufasulye.gen.tr https://www.kurufasulye.gen.tr Kuru Fasulye, Tarifi ve Malzemeleri tr-TR hourly 1 Copyright 2019, kurufasulye.gen.tr Thu, 01 Jan 1970 00:00:00 +0000 Tue, 19 Mar 2019 00:00:00 +0000 60 Kırmızı Biberli Kuru Fasulye https://www.kurufasulye.gen.tr/kirmizi-biberli-kuru-fasulye.html Tue, 23 Oct 2018 19:16:11 +0000 Kırmızı Biberli Kuru Fasulye; Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden olan kuru fasulyenin birçok çeşidini sizlerle paylaşmıştım. Bunlar soğanlı kuru fasulye, susuz kuru fasulye vb. tariflerimdi. Şimdi sizlerle kırmızı bi Kırmızı Biberli Kuru Fasulye; Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden olan kuru fasulyenin birçok çeşidini sizlerle paylaşmıştım. Bunlar soğanlı kuru fasulye, susuz kuru fasulye vb. tariflerimdi. Şimdi sizlerle kırmızı biberli kuru fasulye tarifimi paylaşacağım.

Kırmızı Biberli Kuru Fasulye Malzemeler;
  • 500 gramdan az kuru fasulye (önceden haşlanmış veya konserve kullanabilirsiniz)
  • 2 adet sivri biber
  • 3 adet incelerinden kırmızı biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Sıvı yağ
  • Tuz
Kırmızı Biberli Kuru Fasulye Yapılışı;

Kuru fasulyemizi daha erken pişmesi için akşamdan ıslatalım. Sabah fasulyelerimizi süzüp soğuk sudan geçirelim. Ardından yağımızı tencereye alalım ve biraz kızınca yemeklik doğradığımız soğanı ekleyip yağda kavuralım. Daha sonra yemeklik doğradığımız biberlerimizi de atalım. İyice kokuları çıktıktan sonra tuzumuzu da katıp iyice öldürüyoruz. Hemen ardından salçalarımızı da ekleyip onu da ezdikten sonra koku iyice yayılınca,  fasulyemizi ilave edip bir iki dakika daha kavuruyoruz. En son olarakta  sıcak suyumuzu ve bir miktar tuz daha ekliyoruz. Eğer zamanınız varsa kırmızı biberli kuru fasulyenizi kısık ateşte pişirin (daha da lezzetli olacaktır) zamanınız yoksa da düdüklü tencereyi tercih edebilirsiniz.

Afiyet olsun...

]]>
Yeşil Kuru Fasulye https://www.kurufasulye.gen.tr/yesil-kuru-fasulye.html Wed, 24 Oct 2018 01:44:36 +0000 Yeşil Kuru Fasulye; Bütün sebzeler de olduğu gibi yeşil fasulye de kurutularak kışlık olarak hazırlanır. Oldukça lezzetlidir. Hele ki sabah kahvaltısında bile çayla yenilebilir. Denemenizi tavsiye ederim. Yazın fasulye sezo Yeşil Kuru Fasulye; Bütün sebzeler de olduğu gibi yeşil fasulye de kurutularak kışlık olarak hazırlanır. Oldukça lezzetlidir. Hele ki sabah kahvaltısında bile çayla yenilebilir. Denemenizi tavsiye ederim. Yazın fasulye sezonunda sizlerde pazardan birkaç kilo alın ve kurutun. Şimdi tarifimizi vermeye başlayayım. 

Yeşil Kuru Fasulye Malzemeler;
  • 1 kase kurutulmuş yeşil fasulye
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 adet domates
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Sıcak su (üzerine geçecek kadar)
  • Karabiber, kırmızı biber
  • Tuz
Yeşil Kuru Fasulye Yapılışı;

Öncelikle yemeğimize başlamak için kurutulmuş fasulyeleri sıcak suda 4 saat kadar bekletelim yada vaktiniz yoksa 10 dk kadar ocakta kaynatabilirsiniz.  Daha sonra soğanları yemeklik doğrayalım ve sıvı yağda kavuralım. Ardından önceden (küçük) küp küp doğradığımız domatesleri  ve salçayı ilave edelim. 2-3 dk kadar da onları kavuralım. Suda beklettiğimiz fasulyeleri süzelim ve  baharatlarla birlikte tencereye ilave edelim. Ardından üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip, düdüklü tencerenin kapağını kapatalım. Tencere kaynamaya başladıktan  sonra altını kısalım ve yaklaşık 30 dk kadar pişirelim. Yeşil kuru fasulye hazır. 

Afiyet olsun...
]]>
Soğansız Kuru Fasulye https://www.kurufasulye.gen.tr/sogansiz-kuru-fasulye.html Wed, 24 Oct 2018 11:27:34 +0000 Soğansız Kuru Fasulye; Kuru soğanı sevmeyen arkadaşlar için önerilebilir. Ancak şuda bir gerçektir ki kuru soğan ve fasulye harika bir ikilidir. Kuru soğan neredeyse her yemeğe girer ve Türkler için vazgeçilmez bir sebzedir. Soğansız Kuru Fasulye; Kuru soğanı sevmeyen arkadaşlar için önerilebilir. Ancak şuda bir gerçektir ki kuru soğan ve fasulye harika bir ikilidir. Kuru soğan neredeyse her yemeğe girer ve Türkler için vazgeçilmez bir sebzedir. Lezzet ve de besleyicilik bakımından oldukça önemlidir. Kuru fasulyeyi sadece pişirirken içine koymak değil, yenildiği zamanda yanında çiğ olarak veya salatanın içinde soğan tüketmek çoğu kişinin vazgeçemediği bir alışkanlıktır. Bütün bu anlattıklarımız kuru soğanı sevenler içindi tabiki. Ancak soğanı sevmeyenler için şimdi soğansız kuru fasulye tarifimizi verelim. Soğan yerine baharatlarla biraz tatlandırmaya çalıştık. Hadi kolay gelsin.


Soğansız Kuru Fasulye Malzemeler;
  • 2,5 su bardağı kuru fasulye
  • 250 gram kuşbaşı (dana eti)
  • 3 adet domates
  • 2-3 adet yeşil sivri biber
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 fincan sızma zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz
Soğansız Kuru Fasulye Yapılışı;

Öncelikle bu tarifimize başlamak için size tavsiyemiz kuru fasulye pişireceğiniz zaman akşamdan kuru fasulyenizi ılık suyun içinde mutlaka kabarması için bekletin. Yaptığınız bu işlem kuru fasulyenin gazının suya geçmesini sağlayacak, aynı zamanda çabukta pişecektir. Fasulyenizin daha lezzetli olması için diğer bir tüyo ıslatırken tuz da ilave edin. Akşamdan ıslarttığımız kuru fasulyeleri süzekten geçirelim ve bir tencereye alalım. Ardından içine tekrardan sıcak su ve tuz ilave ederek haşlamaya bırakalım. Haşlandıktan sonra suyuyla beraber bir köşede bekletelim. Daha sonra kuşbaşı etleri de bir tencereye alalım ve kendi suyunda biraz pişirelim.  Şimdi yemeği yapacağınız tenceremize zeytinyağımızı alalım ve biraz kızınca içine küçük doğradığınız sarımsağı ilave edelim ve biraz kavuralım. Ardından yemeklik doğradığımız yeşil biberi ve kuşbaşı etleri ekleyelim ve bu şekilde de biraz kavuralım. Bu karışıma yemeklik doğradığımız domatesleri de katalım ve azıcıkta onları kavuralım. Artık salçamızı da ilave edelim ve kokusu çıkınca ardından fasulyeleri süzüp bu karışıma ilave edelim. En son olarakta pul biber, karabiber ve gerekiyorsa tuzunu da katarak, sıcak suyunu tercihimize göre ekleyelim ve altını kısarak 20 ile 25 dakika kadar pişirelim. Soğansız kuru fasulyeyi servise sunalım. 

Afiyet olsun...   
]]>
Kemikli Etli Kuru Fasulye https://www.kurufasulye.gen.tr/kemikli-etli-kuru-fasulye.html Wed, 24 Oct 2018 19:56:34 +0000 Kemikli  Etli  Kuru Fasulye; Kemik suyu yada kemikli eti sürekli çocuklarımıza yedirmeye çalışalım. Kemik içerisindeki iliğin faydalarını saymakla bitiremeyiz. Bulunmaz bir nimet diyebiliriz. Bugün ki tarifimde türk mutfağınd Kemikli  Etli  Kuru Fasulye; Kemik suyu yada kemikli eti sürekli çocuklarımıza yedirmeye çalışalım. Kemik içerisindeki iliğin faydalarını saymakla bitiremeyiz. Bulunmaz bir nimet diyebiliriz. Bugün ki tarifimde türk mutfağında oldukça beğenilen kuru fasulyenin etli kemikli tarifini sizlerle paylaşacağım. Dilerseniz paylaşalım. 

Kemikli Etli Kuru Fasulye Malzemeler;
  • 300 gram kemikli kuzu eti
  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 1 tane kuru soğan
  • 1, 5 çorba kaşığı domates salçası
  • Yarim çorba kaşığı biber salçası
  • Yeterince sıvı yağı
  • Bir çimdik kimyon
  • Tuz
Kemikli  Etli  Kuru Fasulye Yapılışı;

Akşamdan  suya koyduğumuz kuru fasulyemizi ertesi gün bir taşım kaynatalım. Kaynarken üzerinde biriken köpüğü alalım ki gazı tamamen çıksın.
 Fasulyemiz kaynarken biz bu arada  düdüklü tenceremize kemikli etlerimizi alıyoruz. Rengi dönünceye kadar güzelce kavuruyoruz. Ardından  yağını koyup küp küp doğradığımız soğanlarımızı ilave ediyoruz. Soğanımız pembeleşince salçalarımızı da ilave edip biraz kavurup ardından fasulyemizi koyuyoruz. Bu işlemden sonra karıştırmayalım ki fasulyelerimiz dağılmasın. Üzerini geçecek kadar suyunu koyup tuzunuda ayarlayalım. Son işlem olarakda bir çimdik kimyon ilave edelim ve ortalama yarım saat ( düdüklü tencerenizin pişirme süresine göre değişir) pişirelim. Kemikli etli kuru fasulyeniz hazır olacaktır. 

Afiyet olsun...


]]>
10 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi https://www.kurufasulye.gen.tr/10-kisilik-kuru-fasulye-tarifi.html Thu, 25 Oct 2018 07:03:15 +0000 10 kişilik kuru fasulyenin tarifi, Türk milletin kış aylarında yemek listesinin başında yer almakta.  Genelde kalabalık veya evine misafir çağıranlar kış aylarında 10 kişilik kuru fasulye pişirmekte. Hem maliyeti az hem d 10 kişilik kuru fasulyenin tarifi, Türk milletin kış aylarında yemek listesinin başında yer almakta.  Genelde kalabalık veya evine misafir çağıranlar kış aylarında 10 kişilik kuru fasulye pişirmekte. Hem maliyeti az hem daha sağlıklı ve protein değeri çok yüksek. Özellikle diyet yapanların hafta da en bir kere kuru fasulye tüketmesi gerekmekte. Kuru fasulye lifli gıda olduğu için sağlıklı ve dinç bir hayat sürdürmenizi sağlar. Kuru fasulyeyi sadece bakliyat olarak düşünmeyin çünkü kuru fasulyenin unu da yapılmakta. Yapılan un genelikle vücut ve cilt açan bir çok maskeler de kullanılır. Kuru fasulye pişirmenin bazı püf noktaları vardır. İyi bir kuru fasulye pişirmek için, fasulyeleri iyice yıkayın ve bir gün önceden su da bekletin su yüzüne çıkmış olan köpükleri alın. Daha sonra kuru fasulyeyi biraz haşlayın. Kuru fasulye pişirirken dikkat edilmesi gerek diğer bir püf nokta haşlanmış olan kuru fasulyenin üzerinde ki köpükleri alarak gaz oluşumunu en aza indirmek. Kuru fasulyenin faydalarında ve püf noktaların da bahsettik sıra geldi kalabalık ailesi olanlar için 10 kişilik kuru fasulye tarifi vermeye.

10 kişilik kuru fasulye tarifi malzemeleri 
  • 1,5 kilo kuru fasulye 
  • Yarım kilo kemikli kuzu et 
  • 2 adet kuru soğan 
  • 2 yemek kaşığı biber salçası 
  • 1 yemek kaşığı domates salçası 
  • 2 tatlı kaşığı tuz 
  • Yarım su bardağı sıvı yağ 
  • 1,5 litre su
10 kişilik kuru fasulye tarifi 

Kuru fasulyeleri bir gece önceden soğukta su da bekletin ki pişmesi çabuk ve kolay olsun. ertesi sabah kuru fasulyeleri süzgeç yardımı ile süzün. Kuru fasulye yapmaya ilk olarak kuru soğanları yemeklik küçük küçük doğrama işlemi ile başlayın. Doğramış olduğumuz soğanları derin bir tencerenin içine ekleyin hemen ardında sıvı yağı da ilave edip orta ateşte soğanları kavurmaya başlayın. Soğanlar hafif pembeleşip kavrulunca salçayı ilave edip 2-3 dakika kavurduktan sonra süzmüş olduğumuz kuru fasulyeyi ve eti ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz. Fasulye ve eti 3-4 dakika daha kavurduktan sonra tuz tuzu hemen ardında suyu da ilave edip 30-40 dakika pişirmeye bırakın. 10 kişilik kuru fasulye genellikle bulgur pilavı ile servis yapılmakta. 
Afiyet Olsun.
]]>
8 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi https://www.kurufasulye.gen.tr/8-kisilik-kuru-fasulye-tarifi.html Thu, 25 Oct 2018 19:23:02 +0000 8 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi, Kuru fasulye kış aylarının en çok tercih edilen ve severek tüketilen sıcak sulu bir yemek türüdür. Tahılın doyurucu ve enerji veren lezzeti ile size güç ve kuvvet verir. Her evde bulunan malzemeler 8 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi, Kuru fasulye kış aylarının en çok tercih edilen ve severek tüketilen sıcak sulu bir yemek türüdür. Tahılın doyurucu ve enerji veren lezzeti ile size güç ve kuvvet verir. Her evde bulunan malzemeler ile hazırlanan pratik bir yemektir. Akşamdan kuru fasulyeyi ıslatarak pişirirseniz, kuru fasulyeler daha abuk yumuşayacak ve böylelikle pişme süreci kısalacaktır. 

8 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi Malzemeler :
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı sıvı zeytin yağı
  • 2 yemek kaşığı tere yağı
  • 1 adet iri kemikli et
  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 1 adet kuru baş soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar sıcak kaynamış su
  • Pul biber
  • Karabiber
8 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi  Yapılışı :

8 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi, Öncelikle kuru fasulyeler musluğun altına tutularak iyice yıkanır ve üzerine ılık su eklenerek bir gece dinlendirilir. Daha sonra dinlenen kuru fasulyenin suyu süzülür ve geniş bir düdüklü tencerenin içine sıvı zeytin yağı dökülüp, ocağın altı açılır. Daha sonra kuru fasulye küçük küçük yemeklik doğranır ve içine sarımsak kabuklarını soyduktan sonra rendelenir. Daha sonra hafif pembeleşen soğanların üzerine biber salçası ve domates salçası atılarak iyice karıştırılır. Daha sonra içine kemikli et atılarak biraz daha karıştırılmaya devam edilir. Daha sonra içine bir gece dinlendirmiş olduğunuz kuru fasulyeler atılarak karıştırılmaya devam edilir. Son olarak üzerini geçecek kadar sıcak su eklenir ve tuzu atılarak karıştırılır. Baharat seviyorsanız pul biber ve karabiber de atabilirsiniz. 
Daha sonra düdüklü tencerenin kapağını kapatarak yaklaşık yarım saat kadar kuru fasulyenin kokusu çıkana kadar pişirin. Kokusu çıktıktan sonra ocağın altını kapatarak pişirmeye devam edin. Yemeğin kokusunun çıkmaya başlaması yemeğinizin piştiğini gösterir. Ancak yemeğin özleşmesi ve daha iyi bir kıvama gelmesi için biraz daha kısık ateşte yemeği yakmayacak sıcaklıkta harlı harlı pişirmeniz gerekir. Daha sonra pişen kuru fasulyenin altını kapatarak ilk sıcağı geçtikten sonra şık servis tabağına doldurarak servis edin. Dilerseniz üzerine bol tere yağını eritip hafif yakarak kuru fasulyenin üzerine kaşık yardımı ile gezdirip 8 kişilik kuru fasulye tarifini servis edebilirsiniz. Böylelikle yoğun tereyağı aroması lezzetini kuru fasulyeye katacaktır. Ayrıca yanında şehriyeli pirinç pilavı hazırlayarak sunumunu yapmanızı tavsiye ederiz. 
]]>
Rüyada Pişmiş Kuru Fasulye Görmek https://www.kurufasulye.gen.tr/ruyada-pismis-kuru-fasulye-gormek.html Fri, 26 Oct 2018 07:26:34 +0000 Rüyada Pişmiş Kuru Fasulye Görmek: Rüyada kuru fasulye görmek genel anlamda, rüya sahibi kişinin bir iş değişikliği yaşayacağına, hanesine bolluk ve bereket gireceğine, şanslı günlerin çok yakında olduğuna ve rüya s Rüyada Pişmiş Kuru Fasulye Görmek: Rüyada kuru fasulye görmek genel anlamda, rüya sahibi kişinin bir iş değişikliği yaşayacağına, hanesine bolluk ve bereket gireceğine, şanslı günlerin çok yakında olduğuna ve rüya sahibi kişinin bu dönemi çok iyi değerlendirmesi gerektiğine işaret etmektedir. Bunun yanı sıra, olumsuz manada ise hastalığa ve yakın zamanda sıkıntılı günler yaşanmasına işaret etmektedir.

Rüyada pişmiş kuru fasulye görmek, rüya sahibi kişinin kendisini bu kuru fasulyeyi yerken görmesi durumunda yakın zaman içerisinde çok mutlu olacağı bir haber alacağına, rüya sahibi kişinin bu müjdeli haberi çok uzun zaman boyunca düşlediğine ve sonunda düşlerinin gerçekleşmiş olması sebebi ile de çok sevindiğine işaret etmektedir.

Rüyada pişmiş kuru fasulye görmek, bozulmuş durumda ise, rüya sahibi kişinin yakın zamanda işlerinin tepetaklak olacağına, şanssızlığa, kendisinin ya da hane içerisinden birinin bir rahatsızlığının olmasına ve bu rahatsızlığın ağırlaşmasına, zor ve sıkıntı dolu günlerin geleceğine, bu sebepten dolayı da dikkat etmesi ve parasını harcarken ayağını yorganına göre uzatması gerektiğine işaret etmektedir.

Rüyada pişmiş kuru fasulye satın aldığını görmek, kuru fasulye taze ise, rüya sahibi kişinin çok başarılı bir kimse olduğuna ve güzelliği ile karakteri de eklenerek çevresindeki kişiler tarafından çok dikkat çektiğine, bu sebeple de çevresindeki kimseler tarafından çok fazla kıskanıldığına işaret etmektedir. Ayrıca, bu kimsenin kendisine iyi gibi gözüken düşmanları olduğuna ve çok dikkat etmesi gerektiğine, nazara ve bu düşmanlarına karşı kendisini koruması gerektiğine işaret etmektedir. Kuru fasulye bayat ise de bu yazılanların tam tersine işaret etmektedir.

Rüyada pişmiş kuru fasulye görmek, bu kişinin bir süre boyunca iş hayatı içerisinde dikkatli adımlar atarak ve geleceğini düşünerek çalıştığına, işlerini buna göre yürüttüğüne ve bunun sonucunda da hak ettiği başarıyı elde edeceğine işaret etmektedir. Ayrıca, rüya sahibinin sağladığı kazancın bir kısmını hayır işlerine harcaması gerektiğine, aksi halde bu paranın bereketli olmayacağına ve hiç anlamadan avuçlarının arasından kayıp gideceğine işaret etmektedir.

Rüyada pişmiş kuru fasulye görmek ayrıca lezzetine göre de farklı anlamlar taşımaktadır. Rüyada görülen fasulye lezzetli ise, rüya sahibinin hayırlı bir kimse ile dünya evine gireceğine, herkes tarafından gıpta edilen bir güce sahip olacağına, hayatında hiçbir zaman büyük sıkıntılar ile karşı karşıya kalmayacağına, hayırlı işlerde bereketli ve bol kazançlar elde edeceğine ve beklemediği anda bir ziynete sahip olacağına işaret etmektedir. Yemeğin lezzetinin kötü olması ise, bu yazılanların tersinin olmasına işaret etmektedir.

]]>
4 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi https://www.kurufasulye.gen.tr/4-kisilik-kuru-fasulye-tarifi.html Fri, 26 Oct 2018 23:42:49 +0000 4 kişilik kuru fasulye tarifi, çoğu kişi için kuru fasulye denildiği zaman akan sular durur. Kuru fasulye Osmanlıdan bu yana bizim ana yemeklerimizden biri olup sofralarımızın baş tacıdır. Aslında yapması çok kolay 4 kişilik kuru fasulye tarifi, çoğu kişi için kuru fasulye denildiği zaman akan sular durur. Kuru fasulye Osmanlıdan bu yana bizim ana yemeklerimizden biri olup sofralarımızın baş tacıdır. Aslında yapması çok kolay gibi görünen bir yemek olsa da bazı püf noktalarına dikkat edilmediği sürece lezzetli bir kuru fasulye yapmak sanıldığı kadar kolay değildir. Yani öylesine bir yemek gözüyle bakarsanız pek te iç açıcı lezzette bir fasulyeniz olmaz. Pek çok kişi de gaz yapmasından çekindiği için uzak durur. Ama bununda çok kolay bir çözümü var. Ayrıca baklagillerin baş tacı olan kuru fasulyeyi sofralarımızdan eksik etmemeliyiz. Hele ki yanında turşu ve beyaz pilav da olursa muhteşem bir akşam yemeği menüsü yaratmış olursunuz.

4 kişilik kuru fasulye için gereken malzemeler,

  • Yarım kilogram kuru fasulye
  • 300 gram dana kuşbaşı et
  • 2 yemek kaşığı dolusu domates salçası
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • 1 adet orta boy yemeklik kuru soğan
  • 1.5 yemek kaşığı tereyağı 
  • Yeterli miktarda tuz ve sıcak su

4 kişilik kuru fasulye tarifi yapılışı,

Kuru fasulyeleri muhakkak akşamdan ılık su ile ıslatmış olmanız gerekir. Islatılmış kuru fasulyeleri 1 tatlı kimyon ile haşlamanız gerekir. Kimyon ile haşlanmış olan fasulyelerin gazı büyük ölçüde gitmiş olacaktır. Böylelikle fasulyenin gazından çekinmenize gerek kalmaz. Ayrıca kuru fasulyeleri haşlamış olduğunuz suyu hemen döküp soğuk suya kesinlikle tutmayın. Bunu yapmamızdaki amaç fasulyelerin kabuklarının soyularak çirkin bir görüntü oluşturmamasıdır. Fasulyenin ana işlemlerini tamamladıktan sonra diğer aşamalara geçebiliriz.

Kuru fasulyeleri pişireceğimiz tencereye kuru soğanı yemeklik olacak şekilde doğrayalım. Tereyağınıda ekleyip soğanı bir güzel soteleyelim. Kuşbaşı doğranmış dana etini de ilave ettikten sonra etlerin rengi dönene kadar bir kaç kez çevirelim. Bu aşamada domates ve biber salçasını da ekleyerek salçaların kokusu gidene kadar kavuralım. Suyunu süzmüş olduğumuz kuru fasulyeleri de ekleyerek kendi halinde 5 dakika daha çevirelim. Fasulyelerin üzerini geçecek kadar sıcak su ve damak tadımıza göre tuzunu da ilave ettikten sonra kısık ateşte fasulyeler ve etler yumuşayana kadar pişirme işlemine devam edelim. Pişen 4 kişilik kuru fasulye tarifi yanında beyaz pilav ile servis edelim.

Afiyet olsun.

     

]]>
Fırında Güveçte Kuru Fasulye https://www.kurufasulye.gen.tr/firinda-guvecte-kuru-fasulye.html Sat, 27 Oct 2018 10:02:24 +0000 Fırında Güveçte Kuru Fasulye, lezzetli bir yemek oluyor. Zaten sevenler bilir kuru fasulye hem faydalı hemde sağlıklı bir besindir. Yemeyen çocuklara bile alıştırmak gerekir. Kuru fasulye genelde gaz yapıcı özelliğinden dolayı Fırında Güveçte Kuru Fasulye, lezzetli bir yemek oluyor. Zaten sevenler bilir kuru fasulye hem faydalı hemde sağlıklı bir besindir. Yemeyen çocuklara bile alıştırmak gerekir. Kuru fasulye genelde gaz yapıcı özelliğinden dolayı belki pek sık yapılmaz ama her yapıldığında çok lezzetli olur ve beğenilerek yenir. Bunun dışında kuru fasulyeyi ne olursa olsun haftada 2 veya 3 gün önüne konulsun yine yemekten sıkılmayanlarıda vardır. Buda fasulyenin içinde bulundurduğu proteinden vede insanların bunun farkında olmasından kaynaklanıyor. Normal tencerede, düdüklü tencerede kuru fasulye pişiriyorsanız, bide mutlaka fırında güveçte pişirmeyi denemelisiniz. Mükemmel tadına daha da lezzet katıyor. Kuru fasulye pişiriken içine tavuk veya kuşbaşı et koyabilirsiniz. Böylece daha da harika olur ve misafirlerinize yaptığınız zaman da sevilerek yenilir. Eğer fırında güveçte kuru fasulye yapmak isterseniz aşağıdaki tarife göre yapabilirsiniz. 

Fırında Güveçte Kuru Fasulye İçin Gereken Malzemeler 
  • Yarım kilo kuru fasulye 
  • Yarım kilo kuşbaşı et 
  • 1 çorba kaşığı biber salçası 
  • 20 adet arpacık soğan 
  • 1 çay bardağı süt (fasulyenin ıslatma suyuna koymak için) 
  • 1 çorba kaşığı tuz 

Fırında Güveçte Kuru Fasulye Yapılışı 

Akşamdan derin bir kabın içine kuru fasulyeleri soğuk suda ıslatın. Islattığınız suyun içine 1 çay bardağı da süt dökün ve karıştırıp bırakın. Yemeği yapacağınız günde fasulyelerin suyunu süzün tekrar su koyup yıkayın. Tencere koyduğunuz kuru fasulyeleri 5 dakika kadar kaynatıp o suyunuda süzün ve iyice yıkayın. süzgeçte suyunun sızması için bırakın. Etleri yıkayın süzün, sonra kabukları soyulmuş soğanlar, salça ve tuzu bir kapta etler ile beraber harmanlayın. Bu harmanladığınız etleri güvecin dibine koyun ve yayın. Üzerine de suyu süzülmüş kuru fasulyeleri dökün. Sonra kuru fasulyelerin üstünü 3 parmak geçecek kadar sıcak su koyun. Her şeyi hazır olan güvecin kapağını kapatın. Önceden ısıtılan fırında 40 dakika pişirin. Arada yemeği kontrol edin. Bazı kullanılan fasulyeler geç pişer bazı fasulyelerde çabuk pişer onun için kendiniz pişme durumuna göre dakikasını ayarlayabilirsiniz. Fırında güveçte kuru fasulye hazır.

Afiyet olsun... 

]]>
Basit Kuru Fasulye Tarifi https://www.kurufasulye.gen.tr/basit-kuru-fasulye-tarifi.html Sun, 28 Oct 2018 08:01:40 +0000 Basit kuru fasulye tarifi, kuru fasulye her evde pişen, sevilen bir yemektir. Türk mutfağının en fazla sevilen yemekleri arasına girmiş olan kuru fasulye, çeşitli şekillerle pişirebilir. Etli, sucuklu, kıymalı, zeytinyağlı, güv Basit kuru fasulye tarifi, kuru fasulye her evde pişen, sevilen bir yemektir. Türk mutfağının en fazla sevilen yemekleri arasına girmiş olan kuru fasulye, çeşitli şekillerle pişirebilir. Etli, sucuklu, kıymalı, zeytinyağlı, güveçte, fırında daha sayamayacağımız şekillerde türlü kuru fasulye yemeği tarifi var. Evde basit kuru fasulye tarifi isteyenler için çabuk hazırlanacak bir tarif vereceğiz sizlere, umarız beğenirsiniz. Birlikte bu kuru fasulye tarifini yapmaya başlayalım. Hepinize kolay gelsin.

Basit kuru fasulye tarifi için gereken malzemeler
  • 500 gram kuru fasulye tercihen şeker fasulyesi
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet yeşil sivri biber
  • 1 adet havuç
  • 1 adet kırmızı biber
  • Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak
  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 adet domates
  • Uygun miktarda tuz ve karabiber
Basit kuru fasulye tarifi yapılışı

Önce kuru fasulyeleri içine biraz tuz atarak sıcak suyun içinde kabartın. Bunu bir gece önceden yaparsanız zamandan kazanmış olursunuz.Ertesi günde kuru fasulyeyi süzün. Bunu tencereye alın ve içine yeniden sıcak su ilave edin. Ocakta kuru fasulyeler yumuşayana kadar pişirin. İçine yine biraz tuz atarsanız daha lezzetli olur. Fasulyeler haşlandığında yemeğin içine koyuncaya kadar süzmeyin. Çünkü suyun içinden çıkan fasulyelerin kabukları hemen çatlar ve görüntüsü bozulur. Artık basit kuru fasulye tarifini pişirmeye başlayabiliriz. Tencerenin içine zeytinyağını koyarak ocakta kızdırmaya başlayın. İçine yemeklik doğranmış kuru soğanı, yeşil ve kırmızı biberleri atın. Bunlar kavrulmaya devam ederken, havucu soyup halka şeklinde doğrayarak içine ilave edin. Bir yandan da domatesleri küp doğrayın. Kavrulan malzemelerin içine atın. Biraz pişince içine domates salçasını da atın. Salça kokusunu çıkarıncaya kadar kavurmaya devam edin. İçine doğranmış sarımsağı, tuzu ve karabiberi ilave edin. Ardından sıcak 2 bardak kadar su koyun. Kaynamaya başlayınca hemen kuru fasulyeleri süzerek tencereye atın. Ocağın altını kısarak kuru fasulyeyi pişirin. Eğer suyu az gelirse biraz daha kaynamış su koyabilirsiniz. Arzu ederseniz içine bir tane et bulyon da atabilirsiniz. Bu basit kuru fasulye tarifi hoşunuza gidecektir. Sıcak olarak yanında pilav ve cacık eşliğinde servisinizi yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.
]]>
Güveçte Etli Kuru Fasulye https://www.kurufasulye.gen.tr/guvecte-etli-kuru-fasulye.html Sun, 28 Oct 2018 21:04:07 +0000 Güveçte etli kuru fasulye, en önemli püf noktası seçilen fasulyenin lezzetidir. Fasulye seçimi doğru ise ortaya nefis lezzetler çıkması kaçınılmazdır. Fasulyenin ince kabuklu ve beyaz olmasına dikkat etmek gerekir. Kuru fasuly Güveçte etli kuru fasulye, en önemli püf noktası seçilen fasulyenin lezzetidir. Fasulye seçimi doğru ise ortaya nefis lezzetler çıkması kaçınılmazdır. Fasulyenin ince kabuklu ve beyaz olmasına dikkat etmek gerekir. Kuru fasulye Türk yemek mutfağının en çok tercih edilen lezzetlerindendir. Yanında pirinç pilavı ve turşu olmazsa olmazıdır. Peki kuru fasulyeyi güveçte yapmayı hiç denediniz mi İşte denemek isteyenler için gerekli malzemeler ve tarifini veriyoruz.

Güveçte Etli Kuru Fasulye İçin Gerekli Malzemeler
  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 250 gram dana kuşbaşı et (önceden haşlanmış olması gerekiyor.)
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet orta boy domates
  • 3 adet yeşil sivri biber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası 
  • 4 su bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Tereyağı veya sıvıyağ
  • Kimyon
  • Pul biber
Güveçte Etli Kuru Fasulye Yapılışı

Fasulyeleri bir gün önceden ıslatın. Akşam ıslatıp ertesi gün pişirebilirsiniz. Bir gün önceden ıslatılmış fasulyeyi uygun büyüklükteki tencerede haşlıyoruz. Çok haşlamamaya dikkat edin. Fasulyelerin dağılmaması gerekiyor. 250 gram kuşbaşını içinde yağı eritmiş olduğumuz güvece boşaltıyoruz. Et suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Pişen etin üzerine doğradığımız soğanları ilave ediyoruz. Soğan ile eti kavurmaya devam ediyoruz. Soğanlar pembeleşince doğradığımız domatesleri, sivri biberi ve salçayı ilave ediyoruz. Bu şekilde biraz kavuruyoruz. İnce ince doğradığımız sarımsakları ekliyoruz. Haşladığımız fasulyeleri de ilave ettikten sonra sıcak suyu üzerine boşaltıyoruz. Yemeğin miktarına göre suyun ölçüsünü ayarlayabilirsiniz. Kimyon, tuz ve pul biberi de ilave ettikten sonra güvecin kapağını kapatıyoruz. Ocakta biraz kaynattıktan sonra, önceden 200 derecede ısıtılmış fırına güveci sürüyoruz. Fasulyeler pişene kadar fırında pişmeye bırakıyoruz. Yaklaşık 45 dakika pişmesi yeterli olacaktır. Yemeğiniz piştikten sonra dinlendirirseniz daha lezzetli olacaktır. Güveçte etli kuru fasulye yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun.
]]>
Naneli Kuru Fasulye Tarifi https://www.kurufasulye.gen.tr/naneli-kuru-fasulye-tarifi.html Sun, 28 Oct 2018 21:36:42 +0000 Naneli Kuru Fasulye Tarifi, Kuru fasulye her şeyden evvel Türk mutfağının en sevilen ve olmazsa olmazı yemeklerinden birisidir. Kuru fasulye özellikle de sağlık içinde ve zinde bir yaşam sürmek adına en doğru seçimdir. Kuru fas Naneli Kuru Fasulye Tarifi, Kuru fasulye her şeyden evvel Türk mutfağının en sevilen ve olmazsa olmazı yemeklerinden birisidir. Kuru fasulye özellikle de sağlık içinde ve zinde bir yaşam sürmek adına en doğru seçimdir. Kuru fasulye en iyi lifli besindir. Uzun senelerdir kuru bakliyatlar hakkında çeşitli birçok bilgiler sunulmuştur. Özellikle de kuru fasulye bu bakliyat çeşitlerinden birisidir tam bir protein deposudur. Türk diyetisyenleri haftada en az bir defa kuru fasulye yemenizi tavsiye eder iken Amerikalı diyetisyenler Türk diyetisyenlere bu konu hakkında destek gelmektedir. Bakliyatın insan sağlığı sağlığı üzerinde saymak ile bitirilemeyecek kadar çok yararı vardır. Kuru fasulyenin unu ile yemeği sağlık bakımından oldukça önemlidir. Özellikle de kuru fasulyenin unu vücut güzelliği için kullanılır. Cilt rengini açmakta olan önemli maskelerin içerisinde yer almaktadır. Kuru fasulyenin o enfes yemeği davet sofralarının en sevilen ve vazgeçilmez yemekleri arasında yer alır. Hakkı ile yapıldığı müddetçe herkesin beğenisi toplamaktadır. Kuru fasulye hem yemeğinden hemde unundan faydalanması gerekli olan insan sağlığı için önemi oldukça büyük olan yemek çeşitlerinden birisidir. Biz bugün sizle çok farklı bir kuru fasulye yapacağız naneli kuru fasulye harika bir lezzet mutlaka deneyin hadi başlayalım.

Naneli Kuru Fasulye İçin Gerekli Olan Malzemeler
  • 500 gram kuru fasulye
  • Yeterince tuz
  • Bir yemek kaşığı tereyağı
  • Taze nane
  • Bir yemek kaşığı biber salçası
  • İki tane orta boy kuru soğan
  • Bir yemek kaşığı domates salçası
Naneli Kuru Fasulye Yapılışı

Yemeği yapmadan önce kuru fasulyeyi bir gece öncesinden ıslatın. Ertesi gün kuru fasulyeleri süzün ve bir kenara alın. Daha sonra tereyağını tava içine alın ve eritin eriyen yağın içine küçük, küçük yemeklik şeklinde doğramış olduğunuz kuru soğanları ilave edin ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Kavrulan soğanların üstüne biber salçasını ve yine yemeklik doğramış olduğunuz domatesleri ilave edin. Bir dakika kadar beraber kavurun ve kuru fasulyeleri ilave edin. Kuru fasulyelerin üstünü geçecek kadar suyu ilave edin sonra tuz ayarını da yapın ve pişmeye bırakın. Kuru fasulyeler iyice yumuşayana dek pişirin. Daha sonra tam üç dal naneyi kenara alın ve yıkayın, iri, iri kıyın. Kuru fasulyenin içerisine ilave edin. Son beş dakika daha pişirdikten sonra da ocaktan indirin. Ayırmış olduğunuz nane yaprakları ile süsleyin ve sıcak, sıcak yanında turşu ve pirinç pilavı ile servis yapın.

Afiyet Olsun. 






 




]]>
Fazla Haşlanmış Kuru Fasulye https://www.kurufasulye.gen.tr/fazla-haslanmis-kuru-fasulye.html Mon, 29 Oct 2018 17:38:50 +0000 Fazla haşlanmış kuru fasulye, yemekte kullanılırsa çok lezzetli bir yemek olmayabilir. Kuru fasulyeyle yapılabilecek pek çok tarif bulunmaktadır. Geçenlerde haşlanmış kuru fasulye ile yapılmış pasta yedim. Üstelik pastan Fazla haşlanmış kuru fasulye, yemekte kullanılırsa çok lezzetli bir yemek olmayabilir. Kuru fasulyeyle yapılabilecek pek çok tarif bulunmaktadır. Geçenlerde haşlanmış kuru fasulye ile yapılmış pasta yedim. Üstelik pastanın tadının kuru fasulye ile uzaktan ya da yakından alakası yoktu. Hatta kimse kuru fasulyeden yapıldığını anlamadı. Belki inanmayacaksınız ama pastanın tadı aynı kestane ile yapılmış pastaya benziyordu. Fazla haşlanmış kuru fasulyeyi ezerek bu şekilde tatlı yapımında kullanabileceğiniz gibi yemeğin yanına kuru fasulye piyazı olarak da yapabilirsiniz. Ben sizlerle kuru fasulye piyazının tarifini paylaşmak istiyorum. Bu salata özellikle balık pişirdiğiniz akşamlarda balık ile birlikte çok güzel giden bir lezzettir. Oldukça kolay olan kuru fasulye piyazını denemenizi tavsiye ediyorum. Şimdiden kolay gelsin...

Fazla Haşlanmış Kuru fasulye piyazı için gereken malzemeler:
  • 2 su bardağı iyice haşlanmış kuru fasulye,
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 2 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin,
  • 1 yemek kaşığı yeşil zeytin,
  • 1 adet küçük boy kuru soğan,
  • 1 çay kaşığı sumak,
  • 1 fiske isot,
  • Yeteri kadar tuz.
  • 1 yemek kaşığı limon suyu,
  • 1 çay kaşığı üzüm sirkesi,
  • 1 tutam maydanoz
Fazla Haşlanmış Kuru fasulye piyazı hazırlanışı: Önceden tuz ile haşlanmış kuru fasulyelerin iyice soğumasını sağlayın. Ayrılan kabuklar mevcut ise onları ayırın. Maydanozları ufak ufak doğrayın. Kuru soğanı da piyazlık doğrayın ve kuru fasulyenin üzerine ekleyin. Bir kasenin içerisinde zeytinyağı, tuz, pul biber, isot, sumak, sirke ve limonu iyice karıştırın ve Kuru fasulyelerin üzerine boşaltarak kuru fasulyeyi ezmeden biraz karıştırın. Üzerine dilimlenmiş çekirdeksiz zeytinleri de ekleyin ve servis tabağına boşaltın. Bekletmeden servis yapmaya özen gösterin. Ayrıca arzu ederseniz kuru soğan yerine yeşil soğan da tercih edebileceğiniz gibi bazı baharatları azaltabilir ya da başka baharatlar ilave edebilirsiniz. Tercih sizin. Fazla haşlanmış kuru fasulyeyi nasıl değerlendireceğinize dair kolay bir tarif paylaştık. Şimdiden herkese afiyet olsun...

]]>
Karadeniz Kuru Fasulye https://www.kurufasulye.gen.tr/karadeniz-kuru-fasulye.html Tue, 30 Oct 2018 15:34:35 +0000 Karadeniz Kuru Fasulye, Herkes kuru fasulyenin doyulmaz lezzetini bilir. Ancak Karadeniz usulü kuru fasulye denince akıllar biraz karışır. Kuru fasulye yapımının aksine Karadeniz usulü kuru fasulyeyi yapmakta lezzetini ve kıvamını Karadeniz Kuru Fasulye, Herkes kuru fasulyenin doyulmaz lezzetini bilir. Ancak Karadeniz usulü kuru fasulye denince akıllar biraz karışır. Kuru fasulye yapımının aksine Karadeniz usulü kuru fasulyeyi yapmakta lezzetini ve kıvamını tutturmak da bir o kadar zordur. Geleneksel Türk mutfağına baktığımızda kuru fasulyeler bir gün önceden ılık su ile dinlendirilirken, Karadeniz mutfağında kuru fasulyeler süt ile ıslatılarak dinlendirilir. Eminim şimdiden nasıl bir tat alacağını merak etmeye başlamış olmalısınız. Ayrıca kuru fasulye sulu bir yemek olmasına rağmen Karadeniz usulü kuru fasulye bilindiğinin aksine sosu ile fırında pişerek kıvam alır. Piştiğinde damaklarda odun ateşinde pişen bir tat bırakan Karadeniz kuru fasulyeyi sizlerde evlerinizde denemenizi mutlaka tavsiye ederim. Şimdiden kolay gelsin.

Karadeniz Kuru Fasulye Malzemeler :
  • 400 gram dana veya kuzu kuş başı et
  • 2 su bardağı ispir kuru fasulye
  • 3 yemek kaşığı tere yağı
  • Yarım litre su
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 2 su bardağı süt
Karadeniz Kuru Fasulye Hazırlanışı :

Karadeniz Kuru Fasulyeyi hazırlarken öncelikle ispir kuru fasulyeleri yıkayıp süzerek ağzı kapaklı olan bir kabın içine alın. Daha sonra üzerine sütü, toz şekeri ve yarım litre suyu dökerek ağzını kapatın ve bir gece ispir kuru fasulyeleri dinlendirin. Ara ara harmanlayıp ispir kuru fasulyeleri alt üst etmeyi unutmayın. Ertesi gün ispir kuru fasulyeleri süzün ve bir tencereye alarak üzerine tekrar aynı ölçülerde sütü, toz şekeri ve suyu ekleyerek ocağın üzerine alın ve kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra orta ateşe alarak ispir kuru fasulyeler yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra başka bir tencereye etleri koyarak bir kaç kez suya tutup suyunu süzün. Daha sonra etler suyunu çekene kadar pişirin. Etler yumuşadıktan sonra üzerine zeytin yağını ve tere yağını dökerek karıştırmaya devam edin. Daha sonra karabiberini, pul biberini ve tuzunu dökerek karıştırmaya devam edin. Daha sonra kaynayan ispir kuru fasulyeyi hazırlamış olduğunuz bu sosun üzerine dökün. Yaklaşık olarak bir on dakika kadar böyle pişirdikten sonra ispir kuru fasulyeyi dayanıklı bir fırın kabına yada güvece de olabilir, boşaltın. Daha sonra güveç kapağı yada alüminyum folyo ile iyice kapatın ve daha önceden ısıtılmış olan 150 derecelik fırında yaklaşık olarak 35 dakika kadar pişirin. İspir kuru fasulye piştikten sonra fırından hemen çıkarmayın. Fırının kapağını açmadan yaklaşık bir yirmi dakika kadar fırın ısısında dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. Şık sunum kasesine aldıktan sonra üzerine sos tenceresinde tereyağını eriterek ispir kuru fasulyenin üzerine bir servis kaşığı yardımı ile süzerek gezdirin. Karadeniz kuru fasulyeyi hazır.

Afiyet Olsun...
]]>
Patatesli Kuru Fasulye https://www.kurufasulye.gen.tr/patatesli-kuru-fasulye.html Wed, 31 Oct 2018 08:14:39 +0000 Patatesli Kuru Fasulye, Geleneksel Türk Mutfağının en köklü yemeği kuru fasulye yemeğidir. Özellikle kıvamını arttırmak ve lezzetini ikiye katlamak içinde Osmanlı mutfağında kuru fasulyeye mutlaka patates katıl
Patatesli Kuru Fasulye, Geleneksel Türk Mutfağının en köklü yemeği kuru fasulye yemeğidir. Özellikle kıvamını arttırmak ve lezzetini ikiye katlamak içinde Osmanlı mutfağında kuru fasulyeye mutlaka patates katılırdı. Zor pişen ve kıvam alması saatleri bulan kuru fasulyenin bu yöntemle daha çabuk özleşmesi ve daha çabuk pişmesi sağlanırdı. Bizlerde atalarımızdan aldığımız küçük tüyolarla kuru fasulyenin gerçeğini sizlerle paylaşmaya çalışacağız. 

Patatesli Kuru Fasulye Malzemeler: 
  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 1 orta boy patates
  • 1 adet kırmızı biber
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 parça kemikli et
  • 2 su bardağı et suyu
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı toz biber
Patatesli Kuru Fasulye Hazırlanışı:

Patatesli Kuru Fasulyeyi hazırlarken öncelikle kuru fasulyeleri ılık suda bir gece ağzı kapalı olarak dinlendirilir. Ertesi gün kuru fasulyeler yumuşayacağı için yemeği yapmaya hazır hale gelecektir. Daha sonra kemikli et biraz geç piştiği için bir düdüklü tencerede haşlayın. Daha sonra geniş bir tencereye sıvı zeytinyağını ve tereyağını alarak eritin. Daha sonra üzerine yemeklik soğanı doğrayarak hafif pembeleşinceye kadar karıştırın. Daha sonra kırmızı biberleri ince ince şerit gibi keserek soğanların içine atın. Kırmızı biberler hafif kızarınca üzerine domates salçasını ve biber salçasını aynı anda atarak harmanlayın. İçine patatesin küp doğrayın ve karıştırmaya devam edin. Daha sonra üzerine bir gece dinlenmiş olan kuru fasulyeleri ekleyerek iyice harmanlayın. Daha sonra pişen kemikli eti de içine atarak karıştırmaya devam edin. Daha sonra üzerine pişirmiş olduğunuz kemikli etin suyunu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Daha sonra su ısıtıcısına su koyarak kaynayan suyu yemeğin üzerini kapatacak kadar dökün.

Son olarak tadını ayarlamak için, pul biberi, tuzunu, karabiberini ve toz biberini de ekleyerek tencerenin kapağını kapatın ve kaynama noktasına geldiğinde ocağın altını kısarak harlı harlı pişmesini sağlayın. Daha sonra pişen kuru fasulyenin ilk sıcağı gittiğinden sonra sunum kaselerine alarak üzerine sos tenceresinde tere yağını biraz eritip kızarınca dökün ve sıcak olarak servis edin. Dilerseniz kuru fasulyenin içine sarımsak ve limon da kullanabilirsiniz. Yoğun aromaları olduğu için tercihe bıraktım. Ayrıca kuru fasulyeyi servis ederken yanında pirinç pilavı yada bulgur pilavı tercih etmenizi öneririz. 

]]>
İri Kuru Fasulye https://www.kurufasulye.gen.tr/iri-kuru-fasulye.html Wed, 31 Oct 2018 21:42:33 +0000 İri Kuru Fasulye, hazırlamak şeker fasulyeyi hazırlamaktan daha zor ve zahmetlidir. Çünkü şeker fasulyenin pişmesi iri olan kuru fasulyenin pişmesine göre daha kısa sürer. Ancak iri olan kuru fasulyenin de tadı çok lezzetlidir. İri Kuru Fasulye, hazırlamak şeker fasulyeyi hazırlamaktan daha zor ve zahmetlidir. Çünkü şeker fasulyenin pişmesi iri olan kuru fasulyenin pişmesine göre daha kısa sürer. Ancak iri olan kuru fasulyenin de tadı çok lezzetlidir. İri olan kuru fasulye ile hem lezzetli sulu yemekler yapmak mümkün hemde garnitür gibi salatasını hazırlamak mümkündür. Haşlanan iri kuru fasulye ile aynı anda farklı iki lezzet çıkarabilirsiniz. Bu nedenle iri kuru fasulye en çok tercih edilen yemek türüdür. Ayrıca Osmanlı mutfağından günümüze yansıyan eşsiz bir yöresel yemeğimizdir. İri kuru fasulyeyi dilerseniz güveçte, dilerseniz düdüklü tencerede, dilerseniz de fırında pişirebilirsiniz. Şimdiden kolay gelsin.

İri Kuru Fasulye Malzemeler: 
  • 500 gram iri kuru fasulye (bombay kuru fasulyesi)
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 adet orta boy kereviz
  • 1 adet orta boy havuç
  • 2 adet orta boy soğan
  • 5 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı ucunda karabiber
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Üzerine gelecek kadar sıcak kaynamış su
İri Kuru Fasulye Hazırlanışı:

İri Kuru Fasulyelerin pişme sürecini hızlandırmak için öncelikle iri fasulyeler ıslatılır ve daha sonra üzerine ılık su eklenerek bir gece dinlendirilir. Daha sonra geniş bir tencereye iri fasulyeler alınarak suyu süzülür ve üzerine su eklenerek tuzu ve şekeri serpilip ocağın üzerine alınır. kaynayana kadar yüksek ateşte pişirilir. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve iri fasulyelerin pişmesi için kapağını kapatın. Ayrı bir kapta soğanları küçük yemeklik doğrayın. Daha sonra havucu, patatesi ve kerevizi ayıklayın ve küp doğrayın. Sarımsakları ince halka gibi dilimleyin. Geniş ve derin bir tencereye zeytinyağını koyun. Daha sonra doğramış olduğunuz soğanları içine atarak hafif pembeleşinceye kadar karıştırın. Daha sonra sarımsakları, havuçları içine atarak karıştırmaya devam edin. Daha sonra kerevizleri ve patatesleri de içine atın. Bütün malzemeleri zeytinyağında soteledikten sonra salçasını içine atarak sebzelere iyice yedirerek karıştırın. İyice harmanlanıp kavrulduktan sonra iri fasulyeleri süzün ve bu karışımın içine atarak iyice karıştırın. Biraz kavrulduktan sonra üzerine kaynamış su ilave edin. Suyu göz kararı koymalısınız yani su iri fasulyeyi geçmeyecek kadar olmalıdır. Daha sonra tuzunu, karabiberini ve toz şekeri de içine atarak kısık ateşte pişirin. Yaklaşık pişme süresi 15-20 dakika kadardır. Suyunu çekip yağı kalınca ocağın altını kapatın ve sıcak servis edin. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin. 

Şimdiden Afiyet Olsun.

]]>
Rüyada Kuru Fasulye Pilav Yemek https://www.kurufasulye.gen.tr/ruyada-kuru-fasulye-pilav-yemek.html Thu, 01 Nov 2018 00:03:37 +0000 Rüyada kuru fasulye pilav yemek, rüyayı gören kişinin sevinilecek bir haber almasına ve mutlu günler yaşamasına olarak yorumlanır. Rüyayı gören kişinin sabrederek çok beklediği ve yolunu gözlediği kişiden bir haber alac Rüyada kuru fasulye pilav yemek, rüyayı gören kişinin sevinilecek bir haber almasına ve mutlu günler yaşamasına olarak yorumlanır. Rüyayı gören kişinin sabrederek çok beklediği ve yolunu gözlediği kişiden bir haber alacağına işaret eder. Alacağı bu haberle yaşayacağı büyük bir sevince işaret eder. Rüyada kuru fasulye pilav yemek aynı zamanda murat ettiği şeylerin en kısa zamanda içerisinde gerçekleşeceğine, güzel ve ferah günlerin çok yakında geleceğine olarak yorumlanır. Rüyada kuru fasulye pilav yemek rüyayı gören kişinin aile hayatında çok güzel ve hayırlı olaylar ile karşılaşacağına olarak yorumlanır. Yakın zaman içerisinde güzel ve sevindirici haberler alarak sevineceğine işaret eder. Rüyayı ören kişi kendisini tamamen ailesine adayacağına yorumlanır. Rüya sahibinin, iş hayati ile ilgili farklı kararlar almak için uzak bir yerden haber beklediğine işaret eder. Rüyayı gören kişinin beklediği haber geldiği zaman kendisinin bile hayal edemeyeceği güzel olaylar ile karşılaşacağına ve bu karşılaştığı olaylar ile mutlu olacağına rivayet eder.

Rüyada kuru fasulye pilav yemek, rüyayı gören kişinin sevdiği insanlar ile büyük yeni işlere atılacağına işaret eder. Çok kazançlı girişim yaparak işlerini büyüteceğine rivayet edilir. Bu girişimler sayesinde çok büyük mal ve mülke sahip olacağına yorumlanır. Rüyayı gören kişinin uzun yıllardan beri başkalarının işinde çalışarak biriktirdiği paralar ile kendine bir iş yeri açarak yakın bir zaman içerisinde kendi işinin patronu olacağına işaret eder. Bu açtığı işte çok büyük bir çalışma temposu içinde olacağına, yaptığı işte devamlı en iyisi olmak için uğraşacağına yorumlanır. 

Rüyada kuru fasulye pilav yemek rüyayı gören kişi çok başarılı ve akıllıca hamleler gerçekleştirerek, doğru çalışmayı seven insanlar ile çalışarak işinde çok iyi olacağına işaret eder. Rüya sahibinin yapacağı işlerde çok büyük kazançlar elde edeceğine ve bu elde ettiği kazançla hayırlı işler yapacağına, fakirlere yardım edeceğine yorumlanır. Bu yapacağı hayırlı işler sayesinde hayatında çok güzel olayların olacağına ve hanesine ve iş yerine bereket, bolluk getireceğine işaret eder.

Rüyada kuru fasulye pilav yemek, bu rüyayı gören kişi bekar ise karşısına çok seveceği birinin çıkacağına yorumlanır. Eğer rüyayı gören kişi evli ise eşi hamile olacağına ve çocuğunun sağlıklı bir şekilde dünyaya geleceğine işaret eder.

]]>
Soğansız Kuru Fasulye Tarifi https://www.kurufasulye.gen.tr/sogansiz-kuru-fasulye-tarifi.html Thu, 01 Nov 2018 10:20:36 +0000 Soğansız kuru fasulye tarifi, kuru soğanı sevmeyenler için önerilebilir. Ancak kuru soğan ve fasulye harika bir ikilidir. Kuru soğan her yemeğe lezzetini veren bir sebzedir. Hem lezzet, hem de besleyicilik bakımından oldukça öneml Soğansız kuru fasulye tarifi, kuru soğanı sevmeyenler için önerilebilir. Ancak kuru soğan ve fasulye harika bir ikilidir. Kuru soğan her yemeğe lezzetini veren bir sebzedir. Hem lezzet, hem de besleyicilik bakımından oldukça önemlidir. Kuru fasulyenin sadece içine koymak değil, piştiğinde yanında çiğ olarak ya da salatanın içinde soğan tüketmek çoğu kişinin vazgeçemediği bir alışkanlıktır. Ancak soğanı sevmiyorsanız, yapabileceğiniz bir şey yok. Kuru fasulye tarifini soğansız yapacaksınız. Bu lezzetten mahrum kalacaksınız. Normal kuru fasulye tarifinin içine sadece soğanı ilave etmeden yemeğinizi pişireceksiniz. Sizlere soğansız kuru fasulye tarifi hazırladık. Yemeğinizin lezzeti açısından biraz baharatlarla tatlandırmaya çalıştık. Umarız beğenirsiniz. Hepinize kolay gelsin.

Soğansız kuru fasulye tarifi için gereken malzemeler
  • 2,5 su bardağı kuru fasulye
  • 250 gram kuşbaşı dana eti
  • 2-3 adet yeşil sivri biber
  • 2 diş sarımsak
  • 3 adet domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 fincan sızma zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • Yeteri kadar tuz
Soğansız kuru fasulye tarifi yapılışı

Kuru fasulye pişireceğiniz zaman akşamdan kuru fasulyeleri ılık suyun içinde mutlaka kabartmanızı tavsiye ederiz. Bu sayede hem kuru fasulye daha çabuk pişer, hem de fasulyenin gazını da almış olursunuz. Birde kuru fasulyeyi kabartırken ve haşlarken içine az miktarda tuz atın. Bu sayede kuru fasulye piştiğinde daha lezzetli olacaktır. Şimdi kabarttınız kuru fasulyeleri süzün ve tencereye alın. İçine yeniden sıcak su ve tuz ilave ederek ocakta haşlamaya başlayın. Diriliği kaybolana kadar haşlayın. Daha sonra kuru fasulye tencerede beklesin, sakın süzmeyin. Kuru fasulye eğer havayla temas ederse kabukları çatlar. Yemeğinizi pişirdiğiniz zamanda görünümü pek güzel olmaz. Artık yemeği pişirmeye başlayabiliriz. Önce küçük bir tencerede kuşbaşı etleri kendi suyunda biraz pişirin. Yemeği yapacağınız tencerede zeytinyağını kızdırın. Buna küçük doğradınız sarımsakları koyarak hafifçe kavurun. İçine doğranmış yeşil biberleri atın. Pişirdiğiniz kuşbaşı etleri içine ilave edin. Biraz kavrulunca yemeklik doğranmış domatesleri içine atarak pişirin. Domates salçasını da koyarak, kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Soğansız kuru fasulye tarifi içine karabiber, kırmızı pul biber gibi baharatları, tuzu ilave edin. Yemeğin suyunu da sıcak olarak koyun. Kaynamaya başladığında içine kuru fasulyeyi süzerek ilave edin. Ocağın altını kısarak soğansız kuru fasulyeyi pişmeye bırakın. Yaklaşık 20-25 dakika içinde soğansız kuru fasulye tarifi pişmiş olur. Sıcak olarak servisinizi yapabilirsiniz. Yanında turşu, cacık, ayran, pilav, bulgur pilavı, piyaz gibi seçeneklerde servis önerimizdir.

Afiyet olsun.
]]>
Rüyada Etli Kuru Fasulye Görmek https://www.kurufasulye.gen.tr/ruyada-etli-kuru-fasulye-gormek.html Fri, 02 Nov 2018 01:24:24 +0000 Rüyada Etli Kuru Fasulye Görmek, Rüyada etli kuru fasulye görmek her zaman hayırlı olarak yorumlanır. Ama bazen rüyadaki diğer nesneler ile bir arada düşünüldüğünde hayırlı olmayan kötü bir duruma da işaret edebilir. Bu ne Rüyada Etli Kuru Fasulye Görmek, Rüyada etli kuru fasulye görmek her zaman hayırlı olarak yorumlanır. Ama bazen rüyadaki diğer nesneler ile bir arada düşünüldüğünde hayırlı olmayan kötü bir duruma da işaret edebilir. Bu nedenle rüyayı yorumlarken diğer olay ve nesneleri de göz ardı etmemek gerekir. Rüyalar insanın gerçek hayatta yaşadıklarının bir yansımasıdır. Rüyalar doğru yorumlandığında kişinin hayatına yön vermesini ve kendisine yaklaşan tehlikeleri görüp ona göre önlem almasını sağlar. 

Rüyada Etli Kuru Fasulye Görmek, Rüyada görülen etli kuru fasulyenin etleri iyi pişmiş ve sıcak bir yemek ise, Rüya sahibinin çok yakın bir zaman içinde kendine yeni iş imkanlarının açılacağına ve iş yerinde sürekli olarak yükseleceğine işaret eder. Aynı zamanda iş yerinde terfi alacağına da işaret eder. Ayrıca rüyada etli kuru fasulyeyi yediğini gören bir kişi, büyük fırsatlara ulaşarak kısmeti açılır. Bereketli ve bol rızkı olan bir işe başlar. İmkanları giderek genişler ve çevresinden büyük ilgi ve saygı gören bir kişi olur. Rüyasında etli kur fasulye gören bir kişi, uzun zaman birikimini kısa vade de yükseltir. Bilmediği yatırımlara girse de çok kazançlı çıkar.

Rüyada Etli Kuru Fasulye Görmek, Rüyada görülen etli kuru fasulyenin etleri çok pişmemiş ve yemek güzel görünmüyorsa rüyayı gören kişinin arkasından dedikodu yapıldığına ve yaptığı atılımların başarısız olacağına, umutla beklediği bir haberin sonucunun olumsuz alacağı, kısa vadede yaptığı planların başarılı olamayacağına, maddi ve manevi sıkıntıların yaşanacağı bir döneme gireceğine, kişisel hesapların peşinden koşacağına, kendisine fayda sağlamayan boş işlerin peşinden koştuğuna işaret eder. Rüyada etli kuru fasulye dağıttığını gören bir kişi, çevresine faydalı olmak için uğraştığına dağıttığı yemek sıcak ise ve buharı üzerinden çıkıyor ise, çevresine faydalı olan hayır peşinde koşan biri olduğuna, eğer yemek soğuk ise, boş ve amaçsız işler peşinden koştuğuna işaret eder. 

Rüyada Etli Kuru Fasulye Görmek, Rüyasında etli kuru fasulye satın aldığını gören bir kişi, insanlar ile yakın ilişkiler kuracağı bol kazançlı bir işe gireceğine işaret eder. Rüyasında etli kuru fasulyeyi sattığını gören bir kişi kazancı bol olan bir iş yerinin sahibi olacağına ve iş yeri için bir çok kişi alacağına ve iş arayan durumda iken iş veren durumuna geleceğine işaret eder. Rüyasında etli kuru fasulyenin etlerini ayıklayıp sadece fasulyelerini yediğini gören bir kişi, çok zengin olacağına ve rızkının sürekli artacağına işaret eder. Rüyasında etli kuru fasulyenin etlerini ayıklayıp sadece etini yediğini ve kuru fasulyesini yemediğini gören bir kişi, maddi ve manevi bir takım sıkıntılara ve borçlara gireceğine işaret eder.
]]>
Helmeli Kuru Fasulye https://www.kurufasulye.gen.tr/helmeli-kuru-fasulye.html Fri, 02 Nov 2018 16:34:07 +0000 Helmeli Kuru Fasulye; Helmeli bazı bitki kök kısımları pirin., buğday ve fasulye gibi nişastalı maddelerin kaynatılması sonrasında elde edilen koyu kıvamdır. Kuru fasulye özelikle de kış ayında oldukça fazla yenilen bir bakl Helmeli Kuru Fasulye; Helmeli bazı bitki kök kısımları pirin., buğday ve fasulye gibi nişastalı maddelerin kaynatılması sonrasında elde edilen koyu kıvamdır. Kuru fasulye özelikle de kış ayında oldukça fazla yenilen bir baklagil türüdür. Kuru fasulyenin saymak ile bitmeyecek kadar çok faydası vardır. Kuru fasulyenin türleri de yapılışları da oldukça farklı olur. Biz bugün sizler ile helmeli kuru fasulye tarifini paylaşacağız. Bu tarif biraz daha yoğun kıvamlı olmaktadır. Helmeli yapıldığından dolayı yoğun kıvamlı olur. Eğer kuru fasulye yapacak iseniz mutlaka bir gece öncesinde ıslatın fasulye ne kadar inatçı olur ise olsun oldukça helmeli bir kıvamda olur. Şimdi bu enfes tarifi yapmaya başlayalım.

Helmeli Kuru Fasulye İçin Gerekli Olan Malzemeler
  • Üç çay kaşığı tuz
  • 500 gram kuru fasulye
  • Bir çay kaşığı karabiber
  • İki tane kuru soğan
  • Bir çay kaşığı pul biber
  • Üç tane orta boy domates
  • 200 kilogram kuşbaşı et
  • İki tane yeşil sivri biber
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
Helmeli Kuru Fasulye Yapılışı

Bu enfes yemeği yapmadan ilk önce kuru fasulyeleri bir gece öncesinden ıslatın. Daha sonra suyunu süzün bir düdüklü tencere içine kuru soğanları yemeklik doğrayın. Kavrulan soğanların içine salçayı da ilave edin kavurun kavrulan soğanların içine tuzunu, karabiberini ve pul biberini de ilave ederek iyice kavurun. Daha sonra kavrulan soğanların içine daha önceden ıslatmış olduğunuz kuru fasulyeleri de ilave edin ve kavurun iyice kavrulduktan sonra üstünü geçene kadar su koyun kaynadıktan sonra kısık ateş üstünde yirmi dakika pişirin. Enfes helmeli kuru fasulye yemeğe hazır. Yanında pirinç pilavı ve turşu ile servis yapın. Helmeli olduğundan dolayı yoğun kıvamlı enfes bir kuru fasulye.

Afiyet Olsun...
]]>
2 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi https://www.kurufasulye.gen.tr/2-kisilik-kuru-fasulye-tarifi.html Sat, 03 Nov 2018 14:38:01 +0000 2 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi, Özellikle kış aylarının vazgeçilmez lezzeti olan kuru fasulye yemeği genelde pratik tarifi ile de dikkat çekmektedir. Kuru fasulye yemeği Türk mutfağının en önemli ve vazgeçilmez bir yeri olan ha 2 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi, Özellikle kış aylarının vazgeçilmez lezzeti olan kuru fasulye yemeği genelde pratik tarifi ile de dikkat çekmektedir. Kuru fasulye yemeği Türk mutfağının en önemli ve vazgeçilmez bir yeri olan harika lezzetlerimizden birisidir. Kuru fasulye yemeğine et, sucuk, kıyam gibi çeşitli malzemeler eklenebilir ve çeşitli tatlar elde etmek de mümkündür. Kuru fasulyenin bizlere sağlık açısından da birçok faydası bulunmaktadır. İçerisinde yüksek derece de lif bulunmasından dolayı kanda bulunan kolesterolü düşürmektedir. Kalp hastalığına ve kalp hastalıklarına karşı koruyucu bir etkiye sahiptir. Lifli bir gıda olduğundan dolayı kalp krizini önleme etkisi bulunmaktadır. Kuru fasulye tüketimi bağırsaklarımızın çalışmasına iyi gelmektedir. Bu sebepten dolayı tüketimi oldukça yaygındır. Kuru fasulye hazırlama süresi yaklaşık olarak 25-30 dakika civarındadır.

2 kişilik kuru fasulye için gerekli malzemeler;
  • 1 su bardağı kuru fasulye,
  • 1 adet küçük soğan,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı pul biber,
  • Su,
2 kişilik kuru fasulye Yapılışı; Fasulyemizi daha kolay pişirebilmek için, hemen 1 gece önceden fasulyemizi ıslatmamız gerekmektedir. Lakin kimi zaman suda bekletmeyi unuttuğumuzdan dolayı en pratik ve en güzel yöntemi düdüklü tencere kullanmak olacaktır. Düdüklü tencere de kuru fasulye pişirme süresi ıslatılmış bir fasulye için 20 dakika, ıslatılmayan kuru fasulye için 30 dakika civarındadır. Gelelim kuru fasulye yapımına, ilk olarak düdüklü tenceremize yağımızı koyalım. Yağımız tenceremizde kızarken bizde soğanlarımızın kabuklarını soyalım ve yemeklik olacak şekilde doğrayalım. Ardından tenceremizin içerisine ilave ederek kavuralım. Üzerine salçamızı ekleyelim, kavurmaya devam edelim. Islatmış olduğumuz kuru fasulyemizin suyunu süzüp, tenceremizin içerisine ekleyelim. Yaklaşık olarak 2 su bardağı sıcak suyu ve tuzu kuru fasulyelerimizin üzerine ilave edelim. Tabi ıslatılmamış kuru fasulyeye bir bardak fazladan eklemeniz gerekmektedir. Ardından düdüklü tenceremizin kapağını kapatalım. Tenceremiz kaynamaya başladığı zaman ocağımızın altını kısalım. Yaklaşık olarak 20 dakika civarında kuru fasulyemiz hazır hale gelecektir. Lakin düdüklü tenceremizin kapağını açmadan hemen önce çeşmemizin altında soğuk suda gezdirelim. Tenceredeki tüm havanın dışarı çıktığından eminsek kapağını açalım. Tabi kuru fasulye markanız da pişme süresine etki edecek faktörler arasındadır. Servise hazır hale gelen 2 kişilik kuru fasulyemizin üzerine karabiberimizi ve pul biberimizi gezdirelim ve servis edelim.

Afiyet Olsun.

]]>
Pişmeyen Kuru Fasulye Nasıl Pişirilir https://www.kurufasulye.gen.tr/pismeyen-kuru-fasulye-nasil-pisirilir.html Sat, 03 Nov 2018 21:35:08 +0000 Pişmeyen kuru fasulye nasıl pişirilir, kış aylarının ve mutfakların vazgeçilmezi olan kuru fasulye son derece vitamin deposudur. Her mutfak hanımının yaptığı ve yemek pişirme yöntemi farklı olabilir. Bir çok hanımsa kuru fa Pişmeyen kuru fasulye nasıl pişirilir, kış aylarının ve mutfakların vazgeçilmezi olan kuru fasulye son derece vitamin deposudur. Her mutfak hanımının yaptığı ve yemek pişirme yöntemi farklı olabilir. Bir çok hanımsa kuru fasulyenin pişmeden önce ıslatılması gerektiğini bilir. Bu doğru bir tercihtir, bir çok bakliyat markası farklı olarak pişmektedir. Kimisi çabuk pişerken, kimiyse 1 saat sürebilir. Geleneksel mutfağında kuru fasulye 1 gün öncesi akşamdan ıslatılır, soğuk suyla ve içine bir tutam tuz eklenir. Ertesi gün baktığınızda fasulyedeki suyun çektiğini göreceksiniz. Ayrıca ıslatılan kuru fasulye bir tencereye alınarak bir 20 dakika haşlamaya bırakılır. Haşlanan fasulyeleri süzgece bırakarak suyu süzülür. Pişmeyen kuru fasulyenin çabuk piştiğini göreceksiniz, ayrıca bir çok bayansa fasulyeyi çiğ olarak pişirmeyi tercih edebilir. Kuru fasulyeyi ıslatmak ve haşlamak istemeyen çok bayan olabilir.

Bu şekilde daha vitaminli olduğunu düşünen bir çok bayan düşüncesi olarak tercih ediliyor. Pişmeyen kuru fasulyenin nasıl piştiğini uygulamak için soğuk suya tuz atılması ve haşlanması gerekir. Pişmeyen kuru fasulye haşlandıktan sonra 25 dakikada piştiğini göreceksiniz. Bazı mutfak hanımları kuru fasulye pişirirken iri yada küçük fasulye olmasını tercih etmektedir. Küçük olan kuru fasulyenin daha çabuk pişeceğini düşünür. Kuru fasulyenin küçük yada iri olması pişmesini engellemez ve ilgisi yoktur. Kuru fasulye pişirirken soğuk su eklemek en büyük yanlışlardan biridir. Bu durum pişmeyen kuru fasulyeyi daha geç pişirmenize neden olacaktır. Kuru fasulye pişerken suyunu sıcak olarak eklenmelidir.

Pişmeyen kuru fasulye hangi tencerede pişirilmelidir: 

Anlaşıldığı gibi her yemeğin kendine öz pişme süresi vardır. Kuru fasulye pişirirken düdüklü tencere tercih edilmelidir. Çünkü kuru fasulye normal olan çelik tencerede pişirilmeye kalkarsanız saatlerce bekleyebilirsiniz. Bu sebepten dolayı düdüklü tencerede pişirmeniz hem zamandan kazanmanız, hem daha çabuk pişeceği için tercih edilmelidir. Pişmeyen kuru fasulyenin düdüklü tenceredeki süresi bir gün önceden ıslatılarak ve bir kaç kaynama haşlanarak piştiği süre yarım saattir. pişen kuru fasulye düdüklü tencere içinde havası alınmadan dinlenmeye bırakılmalıdır. Pişmeyen kuru fasulyenin bu şekilde uygulanarak piştiğini göreceksiniz. Bir çok yanlış bilinen kuru fasulye pişirme yöntemiyle mutfakta boşuna zamanınızı harcamamanız dileğiyle kısa sürede nefis ve lezzetli kuru fasulyeyi masanıza servis edebilirsiniz.
]]>
Haşlanmış Kuru Fasulye Konservesi Nasıl Yapılır https://www.kurufasulye.gen.tr/haslanmis-kuru-fasulye-konservesi-nasil-yapilir.html Sun, 04 Nov 2018 06:40:45 +0000 Haşlanmış Kuru Fasulye Konservesi Nasıl Yapılır, Genellikle öğrenci, ev hanımı ya da iş kadını herkesin kolay bir şekilde yapabileceği tariflerden birisidir. Aniden gelen misafirler için konserve kuru fasulye yemeği çabuk b Haşlanmış Kuru Fasulye Konservesi Nasıl Yapılır, Genellikle öğrenci, ev hanımı ya da iş kadını herkesin kolay bir şekilde yapabileceği tariflerden birisidir. Aniden gelen misafirler için konserve kuru fasulye yemeği çabuk bir şekilde hazırlanan yemeklerden bir tanesidir. Bu durum da hem ev sahibi olarak sizin, hem de misafirlerinizin mutlu olmasına sebep olacaktır. Aniden gelen misafirler karşısında kendinizi mahçup olmuş ve çaresiz hissediyorsanız çeşitli konserve ürünlerini evinizde bulundurmanızda oldukça fayda olacaktır. Sürekli bir şekilde konserve ürünleri kullanmanızı pek tavsiye etmiyor olsak da, acil durumlar için bir kaç konserve ürünleri bulundurmanız size kolaylık sağlayacaktır. 

Haşlanmış Kuru Fasulye Konservesi İçin Malzemeler
  • 500 gr konserve kuru fasulye
  • 200 gram kuşbaşı et
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 adet rendelenmiş domates
  • 1 adet orta boy kuru fasulye
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı kadar margarin
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
Haşlanmış Kuru Fasulye Konservesi Nasıl Yapılır

Öncelikle yemeğin pişeceği tencereyi ocağın üzerine alıyoruz ve ocağın altını kısık ateşe ayarlayıp, tencereyi çok hafif ısıtıyoruz. Isınmış olan tencerenin içerisine, yemeklik doğanmış olan etleri ilave ediyoruz ve etler suyunu bırakıp çekene kadar kavuruyoruz. Kavrulan etlerin üstüne yağları ekleyip bir kaç dakika kadar yağın içerisinde etleri biraz kavuruyoruz. Etler hafif kızardıktan sonra, kuru soğanın kabuklarını soyuyoruz minik parçalar şeklinde doğruyoruzve etlerin içine koyup, kavurma işlemine devam ediyoruz. Soğan parçaları yumuşakdıktan sonra üzerine rendelenmiş domatesleri ekliyoruz. Biber ve domates salçasını da tencereye ekledikten sonra karıştırıyoruz ve harcı bir kaç dakika kadar kısık ateşin üzerinde karıştırıp soteliyoruz. Konserve de bulunan kuru fasulyeyi bir süzgecin içerisine alıp ılık su ile temiz bir şekilde yıkıyoruz. Yıkanmış olan haşlanmış konserve kuru fasulyeyi tencereye koyup üzerine tuz ve baharatları ekliyoruz.

Bu şekilde harcı biraz kavurup, tencerede bulunan harcın üzerine sıcak su ekleyerek, tencerenin altını kısıyoruz. Yemeğimizi ağır ateşte 5 dakika kadar pişirip ocağın altını kapatıyoruz. Hazırlanmış olan haşlanmış konserve kuru fasulye tarifi servis için hazır haldedir. Bu arada yemeğin yanında dilerseniz, söğüş salata ve pirinç pilavı yapabilirsiniz. Afiyet olsun


]]>
Rüyada Kuru Fasulye Almak https://www.kurufasulye.gen.tr/ruyada-kuru-fasulye-almak.html Mon, 05 Nov 2018 01:31:28 +0000 Rüyada Kuru Fasulye Almak, ve bu fasulyeleri tüketmek rızkın artacağına delalet eder. Birçok rüya tabircisi tarafından bu durum rüya sahibi için bolluk ve bereketin bol olacağı bir sene geçireceği yönünde yorumlanmaktad Rüyada Kuru Fasulye Almak, ve bu fasulyeleri tüketmek rızkın artacağına delalet eder. Birçok rüya tabircisi tarafından bu durum rüya sahibi için bolluk ve bereketin bol olacağı bir sene geçireceği yönünde yorumlanmaktadır. Kişinin uzun yıllar boyunca geçim sıkıntısı çekmeden hayatını çok rahat bir şekilde idame ettireceğine yorumlanır. Bu yüzden rüya sahibinin herhangi bir maddi kaygı gütmeden hayatını devam ettirmesini önermekteyiz. Bununla birlikte kişi hiç tahmin edemeyeceği bir şekilde zengin olacaktır. 

Bir kimsenin rüyada kuru fasulye almak ile ilgili olarak hem fasulye alması ve hem de yanında diğer baklagillerden birkaçını alması onun için zenginliğin yaşanacağı bir döneme işarettir. Kişi her istediğini yapmakta daha özgür olacaktır. Onu kısıtlayan durumlar eline para geçmesiyle birlikte son bulacaktır. Bu sebepten ötürü kişinin herhangi bir korkusu olmadan muradını yerine getirmek ile ulaşması gerekmektir. Örneğin kişi eğer evlenmek istiyorsa bu isteğine çok çabuk bir vakitte kavuşacaktır. Zira rüyada kuru fasulye almak birçok muradın yerine getirileceğine delalet etmektedir. Bu durumun yanı sıra birçok rüya tabircisi kuru fasulye gibi baklagillerden satın alınması ile ilgili olarak rüya sahibinin oldukça cömert olduğuna işarettir. Bu kişi ömrünün sonuna kadar bolluk içinde yaşayacağına delalet eder.

Rüyada kuru fasulye almak, kişinin iş hayatını doğrudan etkileyen bir olayın gerçekleşmesine zemin hazırlayacaktır. Kişi eğer iş hayatında müdür yardımcısı konumunda ise yakın zamanda müdür olma ihtimali oldukça yüksektir. Makam ve mevki bakımından yükselişlerin olması söz konusu olabilir. Bu yüzden bu rüyayı gören kimselerin müsterih olmalarını önermekteyiz. Bunun yanı sıra kişi maaş bakımından da yakın bir zaman içerisinde zam alma ihtimali oldukça yüksektir. Kişinin bolluk ve zenginlik içinde yaşayacağına yorulmaktadır.

Rüya sahibinin bu rüyayı görmesi ile birlikte çevresi tarafından sevilen ve sayılan bir kişi haline gelecektir. Gerek ailesi ve gerekse de iş arkadaşları ile olan ilişkilerinde daha da olumlu gelişmeler yaşayacaktır. Rüyada kuru fasulye almak durumu beraberinde kişinin aile hayatını da doğrudan etkilemektedir. Kişi eğer evli değilse yakın zamanda evleneceğine işarettir. Bunun ile birlikte eğer kişi evliyse de çoluk çocuk sahibi olacağına işarettir. Bu yüzden de rüyada kuru fasulye almak durumu ile ilgili olarak bir rüya gören kimsenin gönlünü geniş tutmalarında yarar vardır. Çevrelerinde meydana gelecek olan olumlu gelişmelere karşı ayak uydurması ve geri çevirmemesi yeterli olacaktır.

]]>
Diyette Kuru Fasulye https://www.kurufasulye.gen.tr/diyette-kuru-fasulye.html Mon, 05 Nov 2018 07:47:50 +0000 Diyette kuru fasulye, kuru fasulye besin değeri ve içerdiği faydalı mineraller ve vitaminler ile son derece zengin bir bakliyattır. Türk damak tadına uygun sofralarımızın baş tacı yemeklerinden biridir. Ve vücut için Diyette kuru fasulye, kuru fasulye besin değeri ve içerdiği faydalı mineraller ve vitaminler ile son derece zengin bir bakliyattır. Türk damak tadına uygun sofralarımızın baş tacı yemeklerinden biridir. Ve vücut için adeta bir lif ve protein deposudur. Ekonomik maliyetinin hem yüksek olması hem de bazı kişiler için et tüketiminin zararlı olduğu durumlarda kuru fasulyede bulunan protein ile ette ki protein ihtiyacı karşılanabilmektedir. Lifli bir gıda olan kuru fasulye kabızlık ile ilgili sıkıntıları ortadan kaldırarak bağırsakları çalıştırma özelliğine sahiptir. 

Diyet yapan kişiler kuru fasulye tüketebilir mi

Diyet yapan kişiler ihtiyaç duydukları enerjiyi kuru fasulyeden temin edebilirler. Sağlıklı zayıflamak ve dengeli bir beslenme planı oluşturmak isteyenler için haftada bir kaç kez kuru fasulye tüketilmesinde bir sakınca bulunmamaktadır. Kilo aldıran kuru fasulye değil, kuru fasulyenin pişirilmesi sırasında içine eklenen fazla miktardaki yağ ve tuzdur. Ayrıca yapılan diyet süresince halsizlik ve yorgunluk olmadan dengeli beslenme sağlanmış olur. Ve yine kuru fasulye bağırsakları yumuşatarak çalıştırdığından dolayı diyette yaşanan bağırsak rahatsızlıklarından da korunmayı sağlar.  

Kuru fasulyeyi hazırlama ve pişirme aşamaları kalori miktarını artıran sebeptir. Yoksa kuru fasulyenin kendisindeki bir kalori ve kilo aldırma özelliği yoktur. Maalesef Türk toplumu olarak bizim alışkanlıklarımızda ve yemek kültürümüzde olan şey kuru fasulyenin yanına mutlaka beyaz pilav ve turşunun eşlik ediyor olmasıdır. Turşu yerine yoğurt yada cacık tüketilirse kuru fasulyenin bir diyet yemeği olması kaçınılmazdır.    

Kuru fasulyenin kalori değeri nedir

Bir tabak kuru fasulye aşağı yukarı 250 kaloridir. Kuru fasulyenin kalori değerini değiştiren şey tamamen içerisine eklenmiş olan et, tuz, ve yağdır.

Bir porsiyon yani 100 gram kuru fasulyede,

  • 20 gram karbonhidrat
  • 10 gram protein
  • 0.75 gram yağ
  • 3 mg sodyum
  • 608.00 mg potasyum
  • 52 mg kalsiyum
  • 26 mg A vitamini
  • 0.92 mg C vitamini
  • 2.90 mg demir bulunur.

Ayrıca kuru fasulyede hiç kolesterol bulunmamaktadır. Kolesterol içermeyen bir gıda olduğundan dolayı kalp ve tansiyon rahatsızlığı olanlar rahatlıkla tüketebilmektedirler.

Diyet yapan kişiler çok rahat bir şekilde kuru fasulye tüketebilirler. Çünkü diyet sırasında tüketilen kuru fasulye kişide tokluk hissini artırarak ve az kalori içermesinden dolayı hem besin ihtiyacını karşılar hem de sağlıklı kilo vermeye yardımcıdır. Ama tabi ki bu diyet sırasında tabak, tabak kuru fasulye tüketilmesi anlamına gelmez. Diyet listesindeki kuru fasulyenin amacı diğer besinlerle birlikte dengeli ve sağlıklı bir şekilde tüketilmesidir.

]]>
Kaburgalı Kuru Fasulye https://www.kurufasulye.gen.tr/kaburgali-kuru-fasulye.html Tue, 06 Nov 2018 05:32:05 +0000 Kaburgalı Kuru Fasulye, Kuru fasulyenin doyulmaz tadını herkes bilir. Ancak kaburgalı kuru fasulyenin tadını ancak bulunduğu bölgenin yöresel tatlarını bilen bir gurme bilir. Geleneksel Türk Mutfağının vazgeçilmez yemeği olan Kaburgalı Kuru Fasulye, Kuru fasulyenin doyulmaz tadını herkes bilir. Ancak kaburgalı kuru fasulyenin tadını ancak bulunduğu bölgenin yöresel tatlarını bilen bir gurme bilir. Geleneksel Türk Mutfağının vazgeçilmez yemeği olan kaburgalı kuru fasulye Osmanlıdan günümüze kadar uzanan enfes lezzetinden ödün vermemiş ve atalarımızdan bize kadar paylaşılarak ulaşmıştır. Bu eşsiz lezzeti bende sizlerle paylaşmak istedim.

Kaburgalı Kuru Fasulye Malzemeler 
  • Yarım kilo kuzu kaburga
  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı acı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı ucunda karabiber
Kaburgalı Kuru Fasulye Yapılışı 

Kaburgalı Kuru Fasulye yapım aşamasına geçmeden önce kuru fasulyelerin yumuşaması için iyice musluk altına tutarak yıkayın ve daha sonra üzerini kapatacak kadar ılık su ekleyerek bir gece suyun içinde dinlendirin. Kaburgaları yıkayarak bir tencereye alın ve biraz pişirin. Çünkü kuru fasulyeler ıslatıldığından dolayı et ile pişme süreci aynı seviyeye gelmelidir. Daha sonra geniş bir tencereye sıvı yağını ekleyin ve üzerine yemeklik küçük küçük kuru soğanı kabuklarını soyduktan sonra doğrayın. Daha sonra ocağın üzerine alarak altını yakın. Hafif sararan kuru fasulyenin üzerine önceden haşlamış olduğunuz kaburgaları da ekleyerek tahta bir kaşık yardımı ile çevirin. Etin haşlandıktan sonra biraz da yağda kızarması lezzetine lezzet katacaktır. Daha sonra içine salçaları ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kaburgaları haşladığınız su, yemeğin suyunu ayarlarken lazım olacağından bir köşede bekletin. Daha sonra bir gece dinlenmiş olan kuru fasulyeleri de ekleyerek karıştırmaya devam edin. Salçayı kuru fasulyeye iyice yedirerek karıştırın. Daha sonra önce kaburganın suyunu yemeğin içine dökün ve eğer üzerini kapatmaz ise bu defa sıcak su ekleyin. Daha sonra tuzunu, karabiberini, kırmızı biberini ve pul biberini arzu edilen veya ölçüye göre ayarlayarak katın ve karıştırmaya devam edin. Yemek kaynamaya başlayınca altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Yaklaşık olarak bir yarım saat kadar pişme süreci vardır. 

]]>
Kuru Fasulye Besin Değeri https://www.kurufasulye.gen.tr/kuru-fasulye-besin-degeri.html Tue, 06 Nov 2018 16:31:34 +0000 Kuru fasulye besin değeri, oldukça yüksek bakliyatlardan biridir. Toplumumuzda sıkça tükettiğimiz kuru fasulyenin içerisine et, tavuk yada kıyma katıldığında besin değeri daha da artacaktır. Kuru fasulye besin değeri y Kuru fasulye besin değeri, oldukça yüksek bakliyatlardan biridir. Toplumumuzda sıkça tükettiğimiz kuru fasulyenin içerisine et, tavuk yada kıyma katıldığında besin değeri daha da artacaktır. Kuru fasulye besin değeri yüksek olması avantajlı bir durum olsa da, gaz yada şişkinlik yapabilmesi her zaman espri konusu olmuştur. Pilav, soğan ve turşu ile muhteşem bir ekip olan kuru fasulyenin besin değeri tablosu ve bu besinlerin bizlere faydası aşağıdaki gibidir. 

Kuru fasulye besin içeriği
  • Karbonhidrat: 9,91 gr
  • Kalori: 95 kcal
  • Protein: 6.5 gr
  • Potasyum: 306 mg
  • Kalsiyum: 49 mg
  • Vitamin A: 23 mg
  • Lif: 9.64 mg
Kuru fasulye besin değeri, tablosunda görüldüğü gibi en yüksek oran potasyum olmaktadır. Aynı zamanda protein oranıda günlük ihtiyacı baz aldığımızda oldukça iyi bir oran. Günlük protein ihtiyacı normal yaşamda kilo başına 1 gr olmaktadır. 200 gr kuru fasulye yiyen 65 kg ağırlığındaki bir kişi bu ihtiyacının %15 lik bir kısmını karşılamış olmaktadır. Hatta yemek içerisinde et ürünü de var ise daha yüksek olacaktır. Yeterli protein alımı kas dengemizin sağlıklı kalması ve olası kas hasarlarının onarımı için çok önemlidir. Potasyum ise hücre yapısı ve organların fonksiyonlarını düzgün devam ettirebilmesi için gerekli minerallerden birisidir. Potasyumun tıptaki adı hipokalemi olarak geçer. Potasyum önem sıralamasında alınması gereken en önemli 3 mineralden biridir. Sodyum minerali gibi vücutta Ph dengesi sağlayarak merkezi sinir sistemi ve kaslara yardımcı olmaktadır. Ayrıca kan basıncı normal seviyelerde kalmasını sağlayarak tansiyonda iniş çıkışları önler. Bu sayede tansiyona bağlı oluşabilecek kalp damar hastalıklarının önüne geçilmiş olur. Potasyum mineralinin siniri sistemi üzerindeki etkilerinden dolayı eksikliğinde ilk olarak sinir sistemi etkilenmektedir. Ayrıca eksikliğinde diyabet hastalığının başlamasına, görme problemlerine, tansiyon dengesinin bozulması neden olmaktadır. Potasyumun depolanması büyük oranda hücrelerin içerisinde olmaktadır. Bundan dolayı özellikle de çocukların sağlıklı bir şekilde ve doğal olarak potasyum tüketmesi hem gelişim göstermelerine katkı sağlar hem de ilerleyen yaşlarda olası hastalıklara karşı bağışıklık sisteminin güçlenmesine fayda sağlamaktadır.
]]>
1 Tabak Taze Fasulye Kaç Kalori https://www.kurufasulye.gen.tr/1-tabak-taze-fasulye-kac-kalori.html Tue, 06 Nov 2018 18:27:47 +0000 1 tabak taze fasulye kaç kalori, Taze fasulye sıkça sofralarda görülen hemen hemen herkes tarafından sevilen bir yemektir. Genellikle sofralarda pilav eşliğinde sunulmaktadır. İnsan vücuduna faydalı bir çok vitamin ve minerali i 1 tabak taze fasulye kaç kalori, Taze fasulye sıkça sofralarda görülen hemen hemen herkes tarafından sevilen bir yemektir. Genellikle sofralarda pilav eşliğinde sunulmaktadır. İnsan vücuduna faydalı bir çok vitamin ve minerali içeriğinde bulunduran bir yemektir. Besin değeri yüksek kalorisi ise düşüktür. Kontrolsüz ve bilinçsiz bir şekilde tüketilmediği takdirde kilo alımına neden olmaz. Taze fasulye bünyesinde yüksek miktarda folik asit, C vitamini ve potasyum içermektedir. Lif içeriği oldukça yüksektir. Pişim aşamasında sağlıklı yöntemlerin kullanılmasına dikkat edilmelidir. Taze fasulye sağlık açısından çok faydalıdır. Vücutta kemik gelişimine, hazımsızlığa ve sindirim sistemine iyi geldiği bilinmektedir. Kolesterolü düzenlemeye yardımcı olan, kabızlık problemlerini gideren, vücutta enerji sağlayan ve yorgunluğu gideren bir sebze olan taze fasulye vücutta kanser oluşma riskini de azaltmaktadır. Tüm bunların yanı sıra böbreklerdeki kum ve taşların kolayca düşürülmesini sağlar, toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur, kan şekerini düzenler ve kan basıncını azaltır. Taze fasulye kalorisi düşük bir yemek çeşidi olduğu için diyet yapanların ve kilo vermeye çalışanların mutlaka tüketmeleri gereken bir besindir.

1 tabak taze fasulye kaç kalori tam olarak öğrenmek için tabağın aldığı miktar oldukça önemlidir. Tabağın büyüklük, küçüklük oranının yanı sıra yeşil fasulyenin yapım aşamasında nasıl pişirildiği de önem taşımaktadır. Yeşil fasulyeyi pişirirken et suyundan pişirmek veya etsiz pişirmek, pişim aşamasında kullanılan yağ oranı ve yağın çeşidi kalorinin yükselmesine veya azalmasına etki etmektedir. Taze fasulye pişirirken kullanılan malzemeler veya ek malzeme yemeğe eklemek kalori değişimlerine neden olduğu için kişinin kalori hesaplaması tükettiği fasulyenin içeriği göz önünde bulundurularak gram hesabı ile hesaplanmalıdır.

Porsiyon ve gram hesabına göre 1 tabak taze fasulye kaç kalori 
  • Küçük porsiyon bir tabak taze fasulyenin 100 gram olduğu düşünüldüğünde kalori olarak 35 kaloridir.
  • Orta porsiyon bir tabak taze fasulyenin 150 gram olduğu düşünüldüğünde kalori olarak 53 kaloridir.
  • Tam porsiyon bir tabak taze fasulyenin 200 gram olduğu düşünüldüğünde kalori olarak 61 kaloridir.
]]>
Hüsrev Kuru Fasulye https://www.kurufasulye.gen.tr/husrev-kuru-fasulye.html Wed, 07 Nov 2018 08:27:50 +0000 Hüsrev kuru fasulye, gizli formülü olduğuna inanılan tarifler arasında yer alır. Rize'nin Çayeli ilçesinde ilk kurulan restorandan İstanbul ve Ankara gibi şehirlerde şube açana kadar büyümüştür. Rize'yi ziyaret eden herkesin Hüsrev kuru fasulye, gizli formülü olduğuna inanılan tarifler arasında yer alır. Rize'nin Çayeli ilçesinde ilk kurulan restorandan İstanbul ve Ankara gibi şehirlerde şube açana kadar büyümüştür. Rize'yi ziyaret eden herkesin mutlaka yemesi gereken tatlardan biridir. Ayrıca Rize'deki restoran diğer şehirlerdeki Hüsrev kuru fasulye restoranlarına göre daha gösterişsiz bir mekandır. Kurucusu Fahri Hüsrev adında bir girişimcidir. Kuru fasulyeden önce süt satan ve köftecilik yapan Hüsrev en son bu işte karar kılmış ve özel tarif sayesinde ün kazanmıştır. Bu nedenle de olabilir, bu yemeğin diğer kuru fasulye tariflerinden en önemli farkı sütle pişirilmiş olmasıdır. Ayrıca bu yemeğe tuz ve kuru soğan da katılmaz. Eğer dışarıda Hüsrev kuru fasulye yeme şansınız varsa mutlaka deneyin. Eğer yoksa evde denemeniz için detaylı malzeme listesi ve tarif şu şekildedir:  

Hüsrev kuru fasulye malzeme listesi (4-6 kişilik) 
  • 2 su bardağı ispir kuru fasulyesi ( şeker fasulyesi de olur)
  • 400 gram dana kuşbaşı 
  • 2 yemek kaşığı domates salçası 
  • 1 yemek kaşığı biber salçası 
  • Yarım çay kaşığı karabiber 
  • 1 çay kaşığı şeker 
  • 3 yemek kaşığı tereyağ 
  • 1,5 su bardağı süt 
Hüsrev kuru fasulye hazırlanışı: Bir gün önceden fasulyeyi 1,5 su bardağı süt, 1 çay kaşığı toz şeker ve su da katarak ıslatın. Bir gün geçince fasulyeyi süzün ve aynı miktarda su ve süt katarak pişirmek için ocağa alın. Başka bir tencerede dana kuşbaşını pişirmek için ocağa alın. Etler suyunu salıp tekrar çekince ve yumuşayınca tereyağ, salçalar ve baharatı ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra bu tencereyi kuru fasulye olan tencereye boşaltın. 10 dakika kadar pişirin ve fırına dayanıklı bir kaba alıp üzerini alüminyum folyo ile kapatın. Daha önceden ısıtılmış 150 derece fırına sürün ve 20 dakika kadar bekledikten sonra servis edin. 



  
]]>
1 Porsiyon Kuru Fasulye Kaç Kalori https://www.kurufasulye.gen.tr/1-porsiyon-kuru-fasulye-kac-kalori.html Wed, 07 Nov 2018 12:55:41 +0000 1 porsiyon kuru fasulye kaç kalori, Kuru fasulye Türk mutfağında büyük 1 öneme sahip olan ve herkes tarafından sevilen bir yemektir. İnsan vücuduna faydalı olan vitamin ve minerali içeriğinde barındırmaktadır. 1 porsiyo 1 porsiyon kuru fasulye kaç kalori, Kuru fasulye Türk mutfağında büyük 1 öneme sahip olan ve herkes tarafından sevilen bir yemektir. İnsan vücuduna faydalı olan vitamin ve minerali içeriğinde barındırmaktadır. 1 porsiyon kuru fasulye protein, B grubu vitaminleri ve potasyum içermektedir. Ayrıca yüksek miktarda demir, çinko ve lif içermektedir. Sindirime faydalı olan kuru fasulye vücutta bir çok hastalığın oluşma riskine karşı koruyucu özelliğe sahiptir. Kandaki kötü kolesterolü düşürür, kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyucudur, yüksek tansiyon hastaları için faydalıdır. Tansiyonu dengeleyici özelliğe sahiptir.

1 porsiyon kuru fasulye kaç kalori öğrenmek için öncelikle tüketilen miktara göre hesaplama yapılmalıdır. Ayrıca kuru fasulyenin pişme aşaması da kalori hesaplamasında oldukça önemlidir. Kuru fasulye yapılışında kullanılan malzemeler yemeğin kalorisini belirlemektedir. Kuru fasulye hazırlanırken yapım aşamasında kullanılan yağ çeşitleri de yemeğin kalori belirlenmesi ile yakından ilişkilidir. Tereyağı ile yapılan kuru fasulye veya et kullanılarak yapılan kuru fasulye kalorisi daha yüksek bir porsiyon olarak sofralarda yer almaktadır.

1 porsiyon kuru fasulye kaç kalori:
  • Küçük 1 porsiyon kuru fasulyenin 100 gram olduğu düşünüldüğünde 142 kaloridir.
  • Orta 1 porsiyon kuru fasulyenin 180 gram olduğu düşünüldüğünde 256 kaloridir.
  • Tam( büyük) 1 porsiyon kuru fasulyenin 250 gram olduğu düşünüldüğünde 355 kaloridir.
]]>
3 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi https://www.kurufasulye.gen.tr/3-kisilik-kuru-fasulye-tarifi.html Wed, 07 Nov 2018 17:54:34 +0000 3 kişilik kuru fasulye tarifi: Kuru fasulyenin Türk mutfağındaki yeri herkes tarafından bilinmektedir. Özellikle pilav eşliğinde eşsiz bir lezzete kavuşmaktadır. Doyurucu ve besleyicidir. Besin değeri yüksek olan kuru fasulye iç 3 kişilik kuru fasulye tarifi: Kuru fasulyenin Türk mutfağındaki yeri herkes tarafından bilinmektedir. Özellikle pilav eşliğinde eşsiz bir lezzete kavuşmaktadır. Doyurucu ve besleyicidir. Besin değeri yüksek olan kuru fasulye içeriğinde bulundurduğu vitamin ve minerallerle vücudun ihtiyacı olan değerleri kişiye temin etmektedir. Geniş bir aileye sahip olmayanlar için 3 kişilik kuru fasulye tarifini birazdan sizler için paylaşacağız. Herkes tarafından sevilerek yenen bu yemeği bugün sofralarınızda görmek istiyorsanız işte tarifi.mutlaka denemelisiniz. Şimdiden kolay gelsin.

3 kişilik kuru fasulye tarifi için gerekli malzemeler:
  • 1,5 su bardağı kuru fasulye
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 su bardağı su
  • 1 tutam tuz
3 kişilik kuru fasulye tarifi yapılışı: Öncelikle fasulyeleri üzerine biraz su ilave ederek, bir gece bekletin. Sonra kuru fasulyenin suyunu süzerek temiz bir sudan geçirin. Bir tencere içerisine koyarak üzerine tekrar su ekleyin. Daha sonra ocağın altını açarak kuru fasulyeleri haşlamaya başlayın. Kısık ateşte en az 35 dakika kadar haşlayın. Kuru fasulyeler haşlanırken sizde soğanı soyarak ayrı bir tava içerisine tereyağını ilave ederek soğanları kavurun. Soğanlar kavrulup hafif pembe bir renk alınca domates salçasını ekleyerek 2 dakika kadar kısık ateşte kavurun. Daha sonra ocağın altını kapatarak bekletin. Tencere içerisinde kaynamakta olan kuru fasulyeler yumuşayınca ocağın altını kapatarak sarı suyunu süzün. Haşlanan fasulyeleri bir sudan geçirerek tekrar tencere içerisine alın. Tencere içerisindeki kuru fasulyeler üzerine tekrar su ekleyerek soğan salça karışımını ilave edin. Ocağın altını açarak artık kuru fasulyeyi pişirmeye bırakın. Yemeğin tuzunu da serpiştirerek 20 dakika kadar pişirin. Artık 3 kişilik kuru fasulye hazır. Tabaklara alıp sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.
]]>
Rüyada Etli Kuru Fasulye Pişirmek https://www.kurufasulye.gen.tr/ruyada-etli-kuru-fasulye-pisirmek.html Thu, 08 Nov 2018 09:06:21 +0000 Rüyada etli  kuru fasulye yemek; rüya bilinç altına yerleşen duygu yoğunluğu olarak yorumlanır. Rüya sahibinin beyinde kurguladığı her duygu bilinç altına yerleşerek beyinde bir filim şeridi gibi yankılanması olayına rüya Rüyada etli  kuru fasulye yemek; rüya bilinç altına yerleşen duygu yoğunluğu olarak yorumlanır. Rüya sahibinin beyinde kurguladığı her duygu bilinç altına yerleşerek beyinde bir filim şeridi gibi yankılanması olayına rüya denir. Rüya Allah tarafından insanlara gösterilen en büyük işarettir. Görülen rüyalar,  rüya yorumcuları tarafından yorumlanarak,  rüya sahibinin alacağı kararlara ve ilerleyeceği yolda karar vermesine yardımcı olur. 

Rüyada etli kuru fasulye yemek,  çekilecek olan sıkıntının olduğu habercisidir. Görülen rüya enerji olarak düşük olduğu için, yüksek enerjili bir rüya alimcisi tarafından yorumlanması gerekir. Rüyada etli kuru fasulye yemek, kaybedilen bir eşyanın uzun bir süre sonrasında bulunarak, rüya sahibini rahatlatacağı anlamı taşır. 

Rüyada etli kuru fasulye yemek; aile içi yaşanacak olan sıkıntı anlamı taşır. Tüm aile büyüklerinin bir araya gelerek, bir konu hakkında karar alması olarak yorumlanacak olan bu rüya, rüya sahibi için stresli ve hareketli bir döneme girileceğini işaret eder. 

Rüyada etli kuru fasulye yemek, yarım kalmış bir aşk olduğunun habercisidir. Görülen rüyalarda, kişilerin ekonomik durumu, medeni hali ve kadın yada erkek olması son derece önemlidir. Rüyada etli kuru fasulye yediğini gören kişi evli bir kadın ise eşi ile tartışıp biraz ayrı kalacakları bir zamana gireceğinin habercisidir. Rüyada kuru fasulye yediğini gören kişi evli bir erkekse, eşi ile biraz daha zaman geçirmesi gerektiğinin habercisi olan bu rüya aile bağlarını  kuvvetlendirilmesi gerektiğini rivayet eder. Rüya sahibinin iş hayatında tüm dikkatleri üzerine çekeceği ve arkadaş ortamı ile yaşayacakları sorun olarak yorumlanan bu rüyada biraz sabır edilmesi gerektiği müjdelenir. Sabrın sonunda kazanan rüya sahibi olarak, tüm işlerinin olumlu gelişmeleri sağlıcağı ve güçlü bir döneme gireceği anlamı taşır.

Rüyada etli kuru fasulye yemek, çekilen özlem, gurbet ve hasretin bir an önce biteceği anlamına gelir. Rüya tabircilerine göre böyle bir rüya gören kişi, sabır ederek her şeyin üstesinden gelebileceğini rivayet eder. Rüyada etli kuru fasulye yemek, rüya sahibinin kendi sağlığına biraz daha dikkat etmesi gerektiği anlamı taşır.

Rüyada etli kuru fasulye yediğini gören kişi ne yapmalıdır;  böyle bir rüya ile uyanan kişi öncelikle niyet edip istihare rüyasına yatması gerekir. İstihare rüyasına göre hareket eden rüya sahibi, daha sağlam adımlar ile ilerlemiş olacağı rivayet edilir. Rüya anlatımı çeşme başında güneş batmadan anlatılması gerekir.  Rüya sahibinin Allah'tan her şeyin hayırlısını dileyip bol bol dua etmesi gerekir.
]]>
Kavurmalı Kuru Fasulye https://www.kurufasulye.gen.tr/kavurmali-kuru-fasulye.html Thu, 08 Nov 2018 16:56:05 +0000 Kavurmalı Kuru Fasulye; Kış aylarımızın baş yemeklerinden biri de kuru fasulyedir. Yanına pilav ve turşuyla tadına doyulmaz bir lezzet olan kuru fasulyeyi bir de kavurmalı deneyin. Bu tarifimi de severek tekrar tekrar pişireceğini Kavurmalı Kuru Fasulye; Kış aylarımızın baş yemeklerinden biri de kuru fasulyedir. Yanına pilav ve turşuyla tadına doyulmaz bir lezzet olan kuru fasulyeyi bir de kavurmalı deneyin. Bu tarifimi de severek tekrar tekrar pişireceğinize eminim. Hadi kolay gelsin.

Kavurmalı Kuru Fasulye Malzemeler;
  • 300 gram dana kuşbaşı
  • 4,5 su bardağı kuru fasulye
  • 1 tane kuru soğan
  • Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • Tuz
Kavurmalı Kuru Fasulye Yapılışı;

İlk olarak fasulyeyi yıkayalım ve  düdüklü tencereye alıp üzerine 3 parmak geçecek kadar su koyalım. Düdüklünün kapağını kapatarak düdük sesini duyduktan  sonra altını yarım kısalım ve 10 dakika daha ocakta tutalım. Daha sonra ocağı kapatıp kaynar suda 1 saat  bekletelim. Başka bir tencereye etimizi alıp kendi suyunda pişirmeye bırakalım. Etimiz suyunu salıp çektikten sonra içine bir miktar yağ ilave edip etimizi kavuralım. Tereyağı tercih ederseniz dahada lezzetli olur.  Ardından soğanı küçük küçük doğrayıp yarım çay bardağı sıvı yağda suyunu salıp çekene kadar soteleyelim ve salçaları ekleyip biraz daha kavuralım. Dinlendirdiğimiz fasulyelerimizi delikli süzgeçte süzelim ve  üzerinden soğuk su geçirelim. Daha sonra fasulyeleri hazırladığımız soğanlı sosun içine ekleyelim. Son olarak üzerine de kavurduğumuz etimizi,  tuzumuzu koyup iki parmak geçecek kadar kaynar su ilave edelim. Düdüklü tenceremizin kapağını kapatıp düdük sesinden sonra 10 dakika daha ocakta tutalım. Yemeğimiz toplamda 20 dakikada pişiyor. 

Püf Noktalarımız; Yemeğinizi hazırlarken düdüklü tencere tercih ederek  hem zamandan tasarruf edip hem de daha lezzetli pişmesini sağlamış olursunuz. Ayrıca yemeğinizi sıcak su kullanarak hazırlarsanız yine lezzetli vede çabuk pişmesini sağlarsınız. Diğer bir ayrıntı ise fasulyenizi kaynadıktan sonra soğuk değilde sıcak suda bekletirseniz şişkinlik yapmamasını sağlarsınız. Afiyet olsun...

]]>
Güveçte Pastırmalı Kuru Fasulye https://www.kurufasulye.gen.tr/guvecte-pastirmali-kuru-fasulye.html Fri, 09 Nov 2018 10:02:25 +0000 Güveçte pastırmalı kuru fasulye geleneksel Türk mutfağının en önemli ve ünlü yemeklerinden birisidir. Oldukça besleyici olması ile birlikte besin ve enerji değerleri yüksektir. Tam bir karbonhidrat ve protein kaynağıdır. Kole Güveçte pastırmalı kuru fasulye geleneksel Türk mutfağının en önemli ve ünlü yemeklerinden birisidir. Oldukça besleyici olması ile birlikte besin ve enerji değerleri yüksektir. Tam bir karbonhidrat ve protein kaynağıdır. Kolesterolü çok yüksek olduğu için küçük porsiyonlarda tüketilmesi önerilir. Kuru fasulye genellikle evde tencerede yapılır. Mutfak ocakları güveçte pişirmeye elverişli değildir. Bu yüzden güveçte pastırmalı kuru fasulye yapmak isteyenler bu işi fırında yaparlar. Geleneksel köylerde güvecin üstü kapatılarak kara ateşte yapılan şekilleri vardır. Bu işlemler esnasında karıştırma yapılamayacağı için dibine tutması olağandır. Bu yemeği dışarıda bulmak oldukça kolay olduğu halde güveçte yapılanı bulmak zordur. Ayrıca pastırma yerine parça et de daha çok tercih edilir. Bu yüzden güveçte pastırmalı kuru fasulye mutfakta alternatif lezzetler arayanlar için iyi bir seçenektir. 

Güveçte pastırmalı kuru fasulye için Malzeme listesi:
  • 3 su bardağı kuru fasulye (1 gece öncesinden tuzlu suda bekletilmiş)
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 adet çarliston biber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası 
  • 1 tatlı kaşığı acılı biber salçası
  • 4-5 adet kurutulmuş biber
  • 1 tatlı kaşığı kara biber ve pul biber
  • Yarım yemek kaşığı tuz
  • 100 gram pastırma
Güveçte kuru fasulye yapılışı

Güveçte yağ ile birlikte ince doğranmış kuru sağan ve çarliston biberler kavrulur. Ardından kuru fasulye içindeki suyla beraber üzerine eklenir. Tuz, baharatlar ve salça da eklenir. Ardından bir taşım sıcak su eklenir ve ince dilimlenmiş pastırmalar ilave edilir. Kuru biberler elle parçalanarak yemeğin üzerine bırakılır. Güveç alüminyum kağıt veya kapak ile kapatılarak ocakta pişirilir ya da o halde daha önceden ısıtılmış 180 derece fırına sürülür. Her iki durumda da pişme süresi 35-40 dakikayı bulur. Sıcak olarak ve tercihen pirinç pilavı yanında servis edilir.   
]]>
Rüyada Kuru Fasulye Toplamak https://www.kurufasulye.gen.tr/ruyada-kuru-fasulye-toplamak.html Fri, 09 Nov 2018 19:56:48 +0000 Rüyada kuru fasulye Toplamak, rüyayı gören kişinin hedeflerine kavuşacağına, maddi durumun da birtakım olumlu gelişmelerin olacağına işarettir. Rüyasında kuru fasulye toplayan kişinin toplamayı yarım bırakması, rüyayı g Rüyada kuru fasulye Toplamak, rüyayı gören kişinin hedeflerine kavuşacağına, maddi durumun da birtakım olumlu gelişmelerin olacağına işarettir. Rüyasında kuru fasulye toplayan kişinin toplamayı yarım bırakması, rüyayı gören kişinin uzun zamandır hedeflediği, arzu ettiği şeyler konusunda henüz doğru zamanın gelmediğini ve rüyayı gören kişinin bu hedefleri doğrultusunda göstermesi gereken daha çok çaba olduğuna işaret olarak yorumlanır. Rüyasında kuru fasulye topladığını gören kişinin rüyada kuru fasulyeyi toplamak konusunda sıkıntı çekmesi ve kuru fasulyeyi toplamaması,  rüyayı gören kişinin çok değer verdiği kıymetli bir eşyasının kaybolacağına ve bu durumun rüyayı gören kişiyi fazlasıyla üzeceğini etkileyeceğine ancak daha sonrasında rüyayı gören kişinin kaybolan eşyasından tamamen umudu kestiği bir anda, hiç beklemediği bir şekilde kaybolan eşyasını tekrar bulacağına işarettir. 

Rüyada kuru fasulye toplamak, ardından topladığı kuru fasulyelerle yemek yaptığını gören kişinin rüyası, rüyayı gören kişinin uzun zamandan beri içinde olduğu maddi sıkıntılardan, dertlerden kurtulacağına işlerinin yolunda gitmeye başlayacağını ve kişinin feraha edeceğini bu ferahlamanın getirdiği motivasyonla da kişinin daha başarılı olacağı maddi olarak varlığını artıracağı işlere adım atacağına delalet olarak tabir edilir. Rüyayı gören kişinin sahip olduğu borcu ödeyebileceğine, kendisinde var olan emaneti layıkıyla sahibine teslim edeceğini ve böylelikle üzerindeki yüklerden kurtularak ferahlayacağına, borçlu olduğu kişilere karşı mahcup olmayacağına işarettir. 

Hasta olan bir kişinin rüyasında kuru fasulye topladığını görmesi, rüyayı gören hasta kişinin çok yakın bir zamanda şifa bularak hastalığından kurtulacağına ve sıhhatine kavuşarak sağlıklı bir yaşam süreceğine, borcu olan bir kimsenin rüyasında kuru fasulye topladığını görmesi, rüyayı gören borçlu kişinin yakın bir zamanda borcundan kurtularak maddi olarak üzerinde var olan ağır yükten kurtulacağına ve içini ferahlayacağına delalettir. 
Bir kimsenin rüyasında kuru fasulye toplamak isterken kuru fasulye toplayamadığını, işinin yarım kaldığını görmesi, rüyayı gören kişinin, içinde bulunduğu problemli duruma çözüm bulamayacağına, derdine deva bulamayarak sıkıntı yaşayacağına, borçlu ise borcundan kurtulamayacağına, hasta ise hastalığının bir süre daha devam ederek kişiye sıkıntı vereceğine işaret olarak tabir edilmektedir. Kişinin rüyasında tanımadığı bir kişinin bahçesinde kuru fasulye topladığını görmesi, rüyayı gören kişinin, yakın bir zamanda keder ve üzüntüye maruz kalacağına beklemediği yerlerden bir takım sorunlarla karşılaşacağını, hayatında yeni problemlerin var olacağını ve kişinin sıkıntılı bir dönem ile karşı karşıya kalacağını işarettir. 

Rüyada Başka Birisinin Kuru Fasulye Topladığını Görmek, kişinin içinde bulunduğu maddi sorunlardan kurtulacağına, var olan bütün borçlarını ödeyecek maddi kaynağa kavuşacağına veya bu kaynağın kendisine birisi tarafından sağlanacağına, rüyayı gören kişinin var olduğundan haberdar olduğu kendisine yönelik bir tehditten emin olacağına ve böylelikle içinde bulunduğu maddi ve başka sorunlardan tehlikelerden kurtulacağına işaret olarak yorumlanır. Kişinin rüyada tanıdığı başka bir kişinin kuru fasulye topladığını görmesi, rüyayı gören kişinin rüyasında gördüğü tanıdığının içinde bulunduğu sıkıntılı durumdan yakın bir zamanda kurtularak hem aile hayatında hem iş hayatında ferahlığa ereceğine, yakın bir zamanda beklemediği bir yerden kendisine bir mal varlığı kalacağına işaret olarak tabir edilir. 
]]>
Sebzeli Kuru Fasulye https://www.kurufasulye.gen.tr/sebzeli-kuru-fasulye.html Sat, 10 Nov 2018 05:47:19 +0000 Sebzeli Kuru Fasulye, Kuru fasulye pilav ikilisi hiç kuşkusuz birçok kişinin tercih ettiği bir yemektir. Kuru fasulye Türk mutfağı için vazgeçilmezler arasındadır. Kuru fasulyeyi  yediden yetmişe herkes tercih etmektedir.  Kuru Sebzeli Kuru Fasulye, Kuru fasulye pilav ikilisi hiç kuşkusuz birçok kişinin tercih ettiği bir yemektir. Kuru fasulye Türk mutfağı için vazgeçilmezler arasındadır. Kuru fasulyeyi  yediden yetmişe herkes tercih etmektedir.  Kuru fasulyenin farklı tarifleri bulunmaktadır. Etli, sade, pastırmalı yapıldığı gibi sebzelide yapılmaktadır.  Farklı tarifler arasında en çok tercih edilen sebzeli kuru fasulyedir.  Sebzeli kuru fasulye lezzeti ile bütün damak tatlarına uygundur.  Sebzeli kuru fasulyeyi kıvamında yaparsanız ve harika bir lezzet yakalarsınız. Sebzeli kuru fasulye yapılışı şu şekildedir; 

Malzeme Listesi 
  • 2 su bardağı kuru fasulye 
  • 1 litre kadar sıcak su 
  • 1 tatlı kaşığından biraz az toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
  • 1 yemek kaşığı domates salçası (tercihe göre bir miktar biber salçası da olabilir)
  • 2 adet kuru biber 
  • 1 adet orta boy kuru soğan 
  • 1 adet orta boy taze yeşil biber 
  • 1 adet orta boy yemeklik domates 
  • 1 tatlı kaşığı toz biber 
  • 5 yemek kaşığı sıvı yağ 
Yapılışı: Sebzeli kuru fasulye yapılışına bir gün önceden başlamanız gerekmektedir. Fasulyeleri 24 saat önceden yıkayıp derin bir kabın içerisine koyun. Daha sonra fasulyenin üzerine fasulyelerin üzerini geçecek kadar su ilave edin. Daha sonra suyun içerisine bir tutam tuz ve şekeri ilave ederek karıştırın.  24 saat fasulyeler bu şekilde ıslansın. 

Sebzeli kuru fasulye yapılışı için öncelikle soğanları soyun ve küp küp doğrayın. Soğanları doğradıktan sonra biberleri yıkayın ve biberleri de küp küp doğrayın. Doğrama işlemi bittikten sonra düdüklü tencereyi alın. İçerisine sıvı yağı koyun. Daha sonra sıvı yağın içerisine doğradığınız soğan ve biberleri ilave ederek kavurmaya başlayın. Kavurma işlemi devam ederken   diğer taraftan fasulye de kullanacağınız suyu kaynatmaya başlayın.  Kısık ateşte kavrulma işlemi devam ederken domatesleri yıkayın. Yıkadığınız domateslerin kabuğunu ince ince soyun. Soyduktan sonra domatesleri küçük küçük doğrayın ve domatesleri düdüklü tencerenin içerisine ilave ederek karıştırın. Karıştırdıktan sonra domates salçasını ilave ederek karıştırın. Bu şekilde ilave ettiğiniz malzemeleri 4-5 dakika kadar kavurun. Malzemeler kavrulurken sizde bir gece önceden ıslatmış olduğunuz fasulyeleri ıslama suyundan çıkartıp yıkayın. Yıkadıktan sonra fasulyeleri düdüklü tencerenin içerisine ilave ederek karıştırın. Bir iki dakika fasulyeleri kavurun. Daha sonra tuzunu, baharatlarını ve kuru biberi ilave ederek karıştırın. Ardından kaynamış suyu ilave ederek karıştırın. Daha sonra düdüklü tencerenin ağzını kapatın. Ardından  sebzeli kuru fasulyeyi kısık ateşte yarım saat kadar pişirin.  Piştikten sonra sıcak sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. 
]]>
Etli Kuru Fasulye Nasıl Yapılır https://www.kurufasulye.gen.tr/etli-kuru-fasulye-nasil-yapilir.html Sat, 10 Nov 2018 21:18:24 +0000 Etli kuru fasulye nasıl yapılır, kuru fasulye etli olarak pişirilecekse iri fasulyelerden tercih etmelisiniz. Çalı, horoz gibi fasulye türleri bu tarife daha uygun olur. Kuru fasulye zeytinyağlı olarak ta pişirilen bir baklagildir. A Etli kuru fasulye nasıl yapılır, kuru fasulye etli olarak pişirilecekse iri fasulyelerden tercih etmelisiniz. Çalı, horoz gibi fasulye türleri bu tarife daha uygun olur. Kuru fasulye zeytinyağlı olarak ta pişirilen bir baklagildir. Ancak arada bir etli kuru fasulyede yapmanızı öneririz. Bunun için kemiksiz fazla yağlı olmayan daha eti kullanırsanız daha iyi olur. Kuru fasulyeyi etli pişirecekseniz kuru fasulyenin fazla haşlanmaması yani dağılacak kıvamda olmaması gerekir. Ancak fasulyeler diri de kalmamalıdır. Hazırsak lezzetli bir kuru fasulye pişirmeye başlayabiliriz. Kolay gelsin.

Etli kuru fasulye için gereken malzemeler
  • 500 gram iri türde kuru fasulye (tercihen çalı fasulye)
  • 300 gram kemiksiz daha kuşbaşı
  • 1 adet kuru soğan
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2-3 adet domates
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1-2 diş sarımsak
  • Damak tadınızda tuz
Etli kuru fasulye nasıl yapılır

Güzel lezzetli bir kuru fasulye yapmak için bir gece önceden kuru fasulyeleri içine biraz tuz attığınız ılık suyla ıslatın. Kuru fasulyeyi ıslatırken, haşlama suyuna biraz tuz atarsanız pişirdiğinizde daha lezzetli olur. Bu diğer baklagiller içinde geçerlidir. Sabah yemeğinizi hazırlamaya kuru fasulyeyi haşlamakla başlayın. Yalnız dediğimiz gibi fasulyeler çok pişmesin. Yeterince pişen fasulyeleri suyuyla birlikte bekletin. Sakın bu aşamada süzmeye kalmayın. Çünkü havayla temas eden fasulyelerin kabukları çatlayarak hemen açılmaya başlar. Bu da yemeğinizin tüm görüntüsünü bozar.

Artık etli kuru fasulyeyi pişirmeye başlayabiliriz. Tencerenin içine kuşbaşı daha etini koyarak kendi suyunda kısık ateşte pişirmeye başlayın. Etin böyle iyice pişmesi gerekiyor. Çünkü kuru fasulye pişmiş olduğundan, etin yemekle birlikte pişmesi zor olur. Eti yeterince pişirince içine zeytinyağını, yemeklik doğradığınız kuru soğanı, sarımsakları ve yeşil biberleri ilave edin. Bunları etle birlikte biraz kavurun. Domates salçasını da koyarak salçanın kokusu çıkıncaya kadar kavurmaya devam edin. Bu esnada yemeğin başından ayrılmayın. İçine küçük doğranmış domatesleri de atın. Biraz pişince yemekle orantılı şekilde sıcak su ilavesi yapın. Kaynayan suyun içine kur fasulyeleri süzerek atın. Yemeğin tuzunu ve karabiberini de ilave ettikten sonra altını kısarak pişmeye bırakın. Yaklaşık 20-25 dakika piştikten sonra etli kuru fasulye yemeğinizi kontrol edebilirsiniz. Muhtemelen pişmiş olacak. Daha sonra servis tabaklarına alarak sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Yanında cacık, pilav ve turşu ile harika bir sunum olacaktır.

Afiyet olsun.
]]>
Oktay Usta Kuru Fasulye https://www.kurufasulye.gen.tr/oktay-usta-kuru-fasulye.html Sun, 11 Nov 2018 01:12:52 +0000 Oktay usta kuru fasulye, Kuru fasulye tarifi besin değeri oldukça yüksek ve aynı zamanda içinde barındıran vitamin ve mineral deposu bir tariftir. Özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen sıcak ve lezzetli bir tencere yemeği Oktay usta kuru fasulye, Kuru fasulye tarifi besin değeri oldukça yüksek ve aynı zamanda içinde barındıran vitamin ve mineral deposu bir tariftir. Özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen sıcak ve lezzetli bir tencere yemeğidir. Bütün aile kuru fasulye pilav ikilisini çok seviyordur eminim. Geleneksel lezzetlerinden olan kuru fasulye pilav vazgeçemediğiniz lezzetlerin başında yer almaktadır. İsterseniz bu muhteşem kuru fasulye tarifinı hemen sizlerle paylaşalım. 

Oktay Usta Kuru fasulye Malzemeleri:
  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı kadar tereyağı
  • 2 adet küçük kuru soğan
  • 1 adet büyük boy domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Damak tadınıza göre tuz ayarlayabilirsiniz
  • 5 su bardağı kadar sıcak su (eğer köyü olursa tekrar su katabilirsiniz)
Kuru fasulye hazırlanışı:

Öncelikle kuru fasulye tarifine başlamadan önce mutlaka bir gece önceden fasulyeleri suyun içinde ıslanıp açılması için bekletin. Eğer unuttuysanız 4-5 saat önceden de suda bekletebiliriz. Ertesi gün fasulyeleri sudan çıkarın ve suyu dökün. Ardından tekrar su koyup düdüklü tencere veya normal tencerede kaynatın. Pişip pişmediğini ağzınıza alarak anlayabilirsiniz. Fasulyeler haşlandıktan sonra süzgece çıkararak bekletin. Başka bir taraftan bir tencere alıp ocağın üzerine koyun ve yağını ekleyip eritin. Daha sonra soğanları yemeklik doğrayarak biraz kavurun. Üzerine domates salçası ve biber salatası ekleyin ve karıştırın sonra küp doğranmış domatesleri ilave edin. Biraz kavrulduktan sonra üzerine tuzu ve sıcak suyu ilave edip kaynamasını bekleyin ve sonra üzerine haşlanmış kuru fasulyeleri ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık olarak 9-10 dakika daha kaynatın. İyice özleşmesini bekleyin. Ocaktan almadan hemen önce eğer koymak isterseniz bir baharat türü varsa ekip ocağın üzerinden alın ve altını kapatın. Daha sonra bir servis tabağına alıp servis edebilirsiniz. Oktay Usta kuru fasulye tarifiniz hazır. Şimdiden hepinize afiyet olsun.
]]>
Domatesli Kuru Fasulye https://www.kurufasulye.gen.tr/domatesli-kuru-fasulye.html Sun, 11 Nov 2018 05:03:54 +0000 Domatesli kuru fasulye, kuru fasulye genelde hepimizin sevdiği bir bakliyat çeşitidir. Bazıları kış yemeği olarak düşünse de yazın da yenmesi gereken yemekler arasındadır, bilmem kuru bakliyatların faydalarını anlatmaya gerek Domatesli kuru fasulye, kuru fasulye genelde hepimizin sevdiği bir bakliyat çeşitidir. Bazıları kış yemeği olarak düşünse de yazın da yenmesi gereken yemekler arasındadır, bilmem kuru bakliyatların faydalarını anlatmaya gerek var mı O zaman bu kadar faydalı olan bir yiyecek yaz aylarında neden yenmesin ki, yazında etli olacağına domatesli yapabiliriz ve ne kadar lezzetli olduğunu göreceksiniz, et kullanmayacağımız için zeytinyağı ile yaparak lezzetine biraz daha lezzet katarak soğuk olarak da yenilebilir.

Domatesli kuru fasulye için malzeme:
  • Yarım kilo kuru fasulye
  • 2 tane orta boy kuru soğan
  • 2 tane orta boy domates
  • 1 tane orta boy havuç
  • 2 tane yeşil biber
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz şeker
Domatesli kuru fasulye hazırlanışı: Kuru fasulyeleri orta boy bir tencereye yıkarak koyup üzerine, üzerini kapatacak şekilde su ilave ederek bir taşım kaynatınız, ocağı söndürünüz suyunu süzmeden bir kenarda bekletiniz. Ardından soğanları soyarak küçük küçük doğrayalım ve düdüklü tencere içerisine zeytinyağını koyarak içine soğanları atalım ve havucu da dış kısmını soyarak, halka halka doğrayalım sonra soğanın içine atarak, soğanla birlikte kavuralım. Bir taraftan domateslerimizi rendeleyelim, kavrulmuş soğana yeşil biberi ekleyerek karıştıralım hafif kavuralım ve daha sonra biber ve domates salçasını da ilave edelim. Ardından kuru fasulyenin suyunu süzerek kavrulmuş soğana ekleyerek üzerine domatesi koyalım ve birlikte domates suyunu çekene kadar pişirelim. Daha sonra tuz, pul biber ve şekeri ilave ederek karıştıralım ve üzerine kuru fasulyenin üzerini biraz geçecek kadar kaynak su ilave edelim, tencerenin ağzını kapatalım. Düdüklü tencere kaynamaya başlayıp tepesini çevirdikten sonra 15-20 dakika pişirelim ve ocağı söndürelim 15 dakika dinlenmeye bırakalım. Daha sonra tencerenin havasını alarak kapağını açalım. Domatesli kuru fasulyemiz hazır oldu, ister sıcak ister soğuk servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

]]>
Tavuk Etli Kuru Fasulye https://www.kurufasulye.gen.tr/tavuk-etli-kuru-fasulye.html Sun, 11 Nov 2018 11:44:37 +0000 Tavuk etli kuru fasulye: Tavuk etinden kuru fasulye genellikle kırmızı et sevmeyenlerin tercihi olarak yapılmaktadır. Ayrıca tavuk eti kuru fasulyeye eşsiz bir lezzet katmaktadır. Bir çok kişinin severek ve beğenerek kuru fasulye i Tavuk etli kuru fasulye: Tavuk etinden kuru fasulye genellikle kırmızı et sevmeyenlerin tercihi olarak yapılmaktadır. Ayrıca tavuk eti kuru fasulyeye eşsiz bir lezzet katmaktadır. Bir çok kişinin severek ve beğenerek kuru fasulye içerisine tavuk eti eklediğini görmekteyiz. Kuru fasulyenin Türk mutfağındaki yerini herkes bilmektedir. Ülkemizde oldukça sevilen kuru fasulye tavuk eti ile ayrı bir lezzete bürünmektedir. Yapımı oldukça pratik ve kolay olan tavuk etli kuru fasulye pilav eşliğinde sofralarda yer almaktadır. Özellikle kış aylarının vazgeçilmez yemekleri arasında yer almaktadır. Sizde tavuk etli kuru fasulye bugün sofralarınızda olsun istiyorsanız işte tarifi. Mutlaka denemelisiniz. Herkese tavsiye ederiz. Şimdiden kolay gelsin.

Tavuk etli kuru fasulye için gerekli malzemeler:
  • 1 tane tavuk göğsü
  • 4 su bardağı kuru fasulye
  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 tane yeşil sivri biber
  • 1 tane domates 
  • 1 tutam tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı zeytin yağı
Tavuk etli kuru fasulye yapılışı: Öncelikle kuru fasulyeleri bol suyla bir gece bekletin. Sonra suyunu süzerek tekrar yıkayın ve düdüklü tencere içerisine koyun. Üzerine bir miktar su ekleyerek düdüklü tencerede kaynatın. Bu arada tavuk göğsünü iyice yıkayarak kuşbaşı şeklinde doğrayın. Daha sonra ayrı bir tencerede tavukları su ekleyerek kısık ateşte pişirin. Kuru fasulye ve tavuk ayrı ayrı ocakta pişme aşamasında iken sizde soğanı soyarak küçük doğrayın. Daha sonra yeşil biberleri yıkayarak soğana uyum sağlayacak şekilde doğrayın. Bunları küçük bir tava içerisine koyun. Üzerine tereyağı ve zeytinyağını ekleyerek kısık ateşte kavurun. İçerisine domatesi yıkayıp rendeleyin. Daha sonra domates salçasını kavrulan karışım içerisine ekleyin ve 1-2 dakika kavurun. Sonra ocağın altını kapatın. Ardından tava içerindeki salçalı karışımı haşlanan kuru fasulye içerisine ilave edin. Daha sonra haşlanan tavukları düdüklü tencere içerisine ilave edin. Son olarak tuzu ekleyerek 1-2 kez karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Yaklaşık 20 dakika pişirdikten sonra ocağın altını kapatın. Yemeği biraz dinlendirdikten sonra tabaklara alıp servis yapabilirsiniz. Tavuk etli kuru fasulye artık hazır. Afiyet olsun.
]]>
Kuru Yeşil Fasulye Kavurması https://www.kurufasulye.gen.tr/kuru-yesil-fasulye-kavurmasi.html Sun, 11 Nov 2018 21:22:36 +0000 Kuru Yeşil Fasulye Kavurması; Tazesinden oldukça farklı bir tadı bulunmaktadır. Normal taze fasulye pişirir gibi kırarak kurutur. Uzunlamasına, keskin bıçak yardımı ile 3 veya 4 ince parçaya ayırarak kurutulur. Bu şekilde u Kuru Yeşil Fasulye Kavurması; Tazesinden oldukça farklı bir tadı bulunmaktadır. Normal taze fasulye pişirir gibi kırarak kurutur. Uzunlamasına, keskin bıçak yardımı ile 3 veya 4 ince parçaya ayırarak kurutulur. Bu şekilde uzunlamasına kurutulmuş şekilde kurutularak kavrulacak şekle getirilir.

Kuru Yeşil Fasulye Kavurması Malzemeleri;

  • 2 adet kadar kuru soğan.
  • 1 yemek kadar kaşığı salça.
  • Pul biber.
  • Kimyon.
  • Tuz.
  • 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ.

Kuru Yeşil Fasulye Kavurması Yapılışı; Yeşil fasulye kuruları suda yıkanır. Tencereye konulup üzerine su eklenerek kaynatılır. Tavaya bir miktar yağ konulur. Kuru soğanlar ufak bir şekilde doğranır. Soğanlar pembeleşince salça konulur ve salça ile beraber kavrulur. Yaklaşık olarak 30 dakika kaynatılmış olan fasulyelerin pişip pişmediği kontrol edilir. Fasulyeler pişmiş ise süzülür. Fakat suyun bir kısmı dökülmeyip, daha sonra kullanılmak üzere ayrılmalıdır.

Süzülmüş olan fasulyeleri, hazırlanmış olan soğan harcına konulur. Salçayla kavrulana kadar karıştırılır. Ayrılmış olan fasulyelerin suyundan 1 su bardağı konulur. Bir süre kadar kapağı kapalı halde bu şekilde pişirilir. Suyunu tam çekmeden kapağı kapatılır. Fazla sulu bir şekilde bırakılmayıp servis edilir.

]]>
Etli Kuru Fasulye Oktay Usta https://www.kurufasulye.gen.tr/etli-kuru-fasulye-oktay-usta.html Mon, 12 Nov 2018 20:53:33 +0000 Etli kuru fasulye Oktay Usta elinden çıkınca oldukça lezzetli olur. Etli kuru fasulye hali hazırda geleneksel Türk mutfağının en önemli ve ünlü yemeklerinden biridir. Yeşil Elma isimli televizyon programıyla ünlenen Bolu'lu Okta Etli kuru fasulye Oktay Usta elinden çıkınca oldukça lezzetli olur. Etli kuru fasulye hali hazırda geleneksel Türk mutfağının en önemli ve ünlü yemeklerinden biridir. Yeşil Elma isimli televizyon programıyla ünlenen Bolu'lu Oktay Usta bu yemeği kendi dokunuşlarıyla zenginleştirmiştir. Oktay Ustanın en ünlü tarifleri genellikle kek türleridir. Fakat etli kuru fasulye Oktay Usta da oldukça meşhurdur. Pirinç pilavı ile servis edildiğinde tadına doyum olmaz. Oldukça besleyici ve yapımı kolaydır. Yüksek besin değerleri nedeniyle çocuklara önerilir. Karbonhidrat ve protein zengini bir yemektir. Kolesterol bakımından yüksek olduğu için küçük porsiyonlarda tüketilmesi tavsiye olunur. Evde etli kuru fasulye Oktay Usta tarifiyle hazırlamak isteyenler için birebir malzemeler ve hazırlanış şu şekildedir:

Etli Kuru Fasulye Oktay Usta Malzemeler:
  • 4 su bardağı kuru fasulye
  • Yarım kilo kuşbaşı kuzu veya dana et
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 1 adet büyükçe domates
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tutam tuz
  • Yeteri miktarda kaynar su
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Etli Kuru Fasulye Oktay Usta Hazırlanışı: Tencereye kuşbaşı etlerle birlikte yarım çay bardağı kaynar su konulur. Etler suyunu çekene kadar ara ara karıştırılır. Ardından sıvı yağ dökülerek kavurma işlemine geçilir. Soğan ince ince doğranır ve tencereye konulur. Kavurma işlemine devam edilir. Sonra domatesin kabuğu soyulur ve küp küp doğranır. Tencereye salça ile birlikte eklenir. Son olarak bir gece önceden suya bırakılmış ve haşlanmış fasulyeler, karabiber, kimyon ve tuz eklenir. Fasulyelerin üzerini geçmeyecek kadar su eklenir ve iyice karıştırılır. Kapağı kapalı şekilde kısık ateşte 10 dakika pişirmek yeterli olacaktır. 
]]>
Rüyada Kuru Fasulye Pişirmek https://www.kurufasulye.gen.tr/ruyada-kuru-fasulye-pisirmek.html Tue, 13 Nov 2018 19:39:30 +0000 Rüyada Kuru Fasulye Pişirmek, rüyayı gören rüya sahibinin maddi konularda kazanç sağlayacağına işaret olarak tabir edilir. Rüyada kuru fasulye pişirerek bir hayvanı, bir açı veya bir çocuğu doyurduğunu gören kişinin Rüyada Kuru Fasulye Pişirmek, rüyayı gören rüya sahibinin maddi konularda kazanç sağlayacağına işaret olarak tabir edilir. Rüyada kuru fasulye pişirerek bir hayvanı, bir açı veya bir çocuğu doyurduğunu gören kişinin rüyası bu kişinin hayırlı bir iş yaparak bu işten manevi ve maddi kazanç sağlayacağına ve iç huzura kavuşacağına işarettir.

Rüyasında aç olduğu için kuru fasulye pişirdiğini gören kişi için bu rüya tamaha işarettir, rüyayı gören kişinin aile hayatında veya sosyal çevresinde bir takım sorunlar yaşayacağına ve huzurunun bozulacağına veya rüyayı gören kişinin kötü bir evlilik gerçekleştireceğine işaret olarak tabir edilir. Rüyayı gören kişinin birtakım istek ve beklentileri, uğruna çabaladığı hedefleri vardır ancak bu hedef ve isteklere ulaşması oldukça güç olacak ve fazlasıyla zaman alacaktır. Birtakım rüya tabirlerine göre ise bu rüya kişi için aç gözlülüğe ve gözünün doymamasına işaret olarak yorumlanır.
 
Rüyada kuru fasulye pişirmek isteyen ancak pişiremeyen kişi için gördüğü rüya, rüyayı gören kişinin çevresindeki kötü niyetli insanlara karşı iyi niyetli davrandığına ve herkesi kendisi gibi iyi niyetli bildiğine, ortaya çıkardığı bu durumun çevresindeki kötü niyetli kişilerin, rüyayı gören kişiden faydalanmasına imkan oluşturduğuna, rüyayı gören kişinin kendisine çok yakın gördüğü, evi sürekli girip çıkan bazı kişilerin aslında kötü niyetli olduğuna ve alttan alta rüyayı gören kişinin kötülüğünü istediğine işarettir. 

Bazı rüya tabirlerine göre ise kişinin rüyada kuru fasulye pişirmek istemesi ancak pişirememesi, rüyayı gören kişi için iş hayatında karşısına çıkan zorlukların çok yakın bir zamanda beklemediği bir şekilde ortadan kalkacağını, ticaret hayatında hiç beklemediği kişilerden büyük yardımlar göreceğine, iş hayatında şansının döneceğini ve işlerinin yolunda gideceğine bu şekilde kısa bir süre içerisinde büyük mesafeler kat edeceğine ve iş hayatında başarı merdivenlerini hızla tırmanacağına, ortaya koyduğu küçük bir sermaye ile büyük maddi kazançlar elde edeceğine ve bu şekilde bir servet kazanacağına veya kişiye hiç beklemediği bir yerden bir para veya miras kalacağına ve böylelikle maddi olarak feraha ereceğini ve mal varlığını çok kısa bir süre içerisinde hiç beklemediği bir şekilde artıracağına işaret olarak tabir edilir. 

Rüyada Evde Kuru Fasulye Pişirildiğini Görmek, rüyayı gören kişinin evinde var olan kötü şansın, hastalıkların, aile hayatındaki huzursuzlukların yakın bir zamanda azalacağına veya tamamen ortadan kalkacağına, aile içerisinde birlik ve beraberliğin gelişeceğine ve aile hayatında huzurun ve rahatlığın hakim olacağına, ev halkının yaşadığı maddi sorunların ortadan kalkacağına, aileye ait var olan borcun ödenmesinde kolaylıklar görüleceğini ve aile efradınından hastalık sorunu yaşayan kişilerin yakın bir zamanda şifa bulacağına işaret olarak tabir edilir.
]]>
Çanakta Kuru Fasulye Tarifi https://www.kurufasulye.gen.tr/canakta-kuru-fasulye-tarifi.html Wed, 14 Nov 2018 02:52:54 +0000 Çanakta Kuru Fasulye Tarifi: Kuru fasulye kış aylarının vazgeçilmez yemeğidir. Hele birde çanakta pişirildiğinde lezzetine doyum olmaz. Kuru fasulye sevmeyen var mı diye sorsak kesin herkes seviyorum diyecektir. Birde bu kuru fa Çanakta Kuru Fasulye Tarifi: Kuru fasulye kış aylarının vazgeçilmez yemeğidir. Hele birde çanakta pişirildiğinde lezzetine doyum olmaz. Kuru fasulye sevmeyen var mı diye sorsak kesin herkes seviyorum diyecektir. Birde bu kuru fasulyeyi çanakta yaptığınızda tadına tat katılmış olur. 

Çanakta Kuru Fasulye Tarifi Malzemeleri:

  • İki su bardağı kuru fasulye
  • 1 adet büyük soğan
  • 2 adet yeşilbiber
  • 2 adet domates
  • 4 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 4,5 su bardağı kaynamış su
  • Haşlamak için kararınca su

Çanakta Kuru Fasulye Tarifi Yapılışı: Kuru fasulyeleri bir gece önceden bir kabın içinde üzerine iki katı su koyarak ıslatın. Ertesi gün kabaran kuru fasulyeleri bir tencereye alarak üzerine su ilave edin ve fasulyeler yumuşayana kadar haşlayın. Haşladığınız kuru fasulyeleri süzgece boşaltın ve üzerinde sıcak su gezdirin ve süzün. Ayrı bir yerde domatesleri temizce yıkayıp kabuğunu soyup küp şeklinde küçük, küçük doğrayın. Biberleri yıkayın ve ince, ince doğrayın. Kuru soğanları soyun küçük, küçük doğrayın. Tüm malzemelerin doğranması bittiğinde bir orta boy tencereye tere yağını koyun eritin. Eriyen yağa doğranan soğanları ilave edin ve pembeleşene kadar kavurun. Doğranan domates ve biberlerin yarısını soğanların üzerine ilave edin az kavurun ve salçayı az su ile sulandırın soğanların içine ilave edin karıştırın 4-5 dakika malzemelerin pişmesini bekleyin. Haşlanıp süzülen kuru fasulyeleri tencereye ilave edin ve üzerine sıcak suyu ilave edip tencerenin ağzını kapatın pişmeye bırakın. Kuru fasulyeler pişince tuzunu ilave edin. Kuru fasulye pişirilecek çanağı ocağın üzerine koyun ısınsın ısınan çanağın içine fasulyeyi boşaltın. Ayırdığınız domates, biberi çanaktaki fasulyelerin üzerine dağıtın çanağın üzerini folyo ile kapatın ve önceden 200 dereceye ayarlayıp ısıttığınız fırına koyun. ’00 derece sıcaklığında 15 dakika kadar pişirin. 15 dakika sonra fırının ağzını açın ve bir 10 dakika kadar ağzı açık pişirin ve çanağı fırından çıkarın kuru fasulyenizi servis yapın.

Afiyet olsun.

]]>
Kuşbaşı Etli Kuru Fasulye https://www.kurufasulye.gen.tr/kusbasi-etli-kuru-fasulye.html Wed, 14 Nov 2018 12:02:59 +0000 Kuşbaşı etli kuru fasulye, kış aylarının vazgeçilmez yemeklerinden biri olan kuşbaşı etli kuru fasulye bir çok kişi tarafından sevilen bir yemektir. Kuru fasulyenin faydaları saymakla bitirilemez. Bakliyat grubunda olan kuru fas Kuşbaşı etli kuru fasulye, kış aylarının vazgeçilmez yemeklerinden biri olan kuşbaşı etli kuru fasulye bir çok kişi tarafından sevilen bir yemektir. Kuru fasulyenin faydaları saymakla bitirilemez. Bakliyat grubunda olan kuru fasulye oldukça sağlık açısından yararlıdır. Yapılan kuşbaşı etli kuru fasulye yapılışı çok zaman almayacak pratik bir yemek türüdür. Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biri olan fasulye özellikle çocukların tüketmeleri geren bir yemektir.

Kuru fasulye yüksek değerde bir protein deposudur günümüzde diyetisyenler tarafından hastalara mutlaka listelerde eklenerek yenilmesi tavsiye edilir. Sağlık sorunu yaşayan yüzlerce kişinin kolesterolünün düşmesine yardımcı olan kuru fasulyenin insan vücudu için yararı bir kez daha ortaya çıkmıştır. Kalp hastalıkları, bağırsak düzenlemesi, gibi bir çok sağlık sorununu çözmesinde yardım eden kuru fasulyenin görüntüsünden büyük faydalara sahip olduğu bilinmektedir. Özellikle hamile ve çocukların bol tüketmeleri gereken besin kaynağıdır. Kuru fasulye içinde bulunan A, B9, B5, C gibi önemli mineraller bulunmaktadır.

Kuşbaşı etli kuru fasulye için gerekli malzemeler:
  • 250  gr kuşbaşı
  • 3 su bardağı kuru fasulye
  • yarım fincan sıvı yağ
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet domates
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber 
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 4 su bardağı su
Kuşbaşı etli kuru fasulye yapılışı:  kuru fasulye yapılmadan bir gün öncesi akşamından bir kap içinde ıslatılarak bırakılır. Ertesi gün bir tencereye alınarak haşlanır, haşlanan kuru fasulye süzülür. Geniş bir tencere içine kuşbaşı eti az suyla pişirilir. Ardından suyu çekilince üzerine yağı salçası ilave edilir, kuru fasulye dökülür ve tekrar kavrulur. Kavrulan etle fasulyenin üzerine soğan ve domates eklenir kavrulmaya devam edilir. İyice kavrulan malzemelerin üzerine baharatları eklenerek suyu ilave edilir 25 dakika pişmeye bırakılır. 25 Dakika sonra kuşbaşı etli kuru fasulye servise hazırdır. Afiyet olsun. 
]]>
Köfteli Kuru Fasulye Tarifi https://www.kurufasulye.gen.tr/kofteli-kuru-fasulye-tarifi.html Wed, 14 Nov 2018 19:08:54 +0000 Köfteli Kuru Fasulye, Özellikle kış aylarının vazgeçilmez lezzeti olan kuru fasulye yemeği genelde pratik tarifi ile de dikkat çekmektedir. Kuru fasulye yemeği Türk mutfağının en önemli ve vazgeçilmez bir yeri olan harika Köfteli Kuru Fasulye, Özellikle kış aylarının vazgeçilmez lezzeti olan kuru fasulye yemeği genelde pratik tarifi ile de dikkat çekmektedir. Kuru fasulye yemeği Türk mutfağının en önemli ve vazgeçilmez bir yeri olan harika lezzetlerimizden birisidir. Kuru fasulye yemeğine et, sucuk, kıyma gibi çeşitli malzemeler eklenebilir ve çeşitli tatlar elde etmek de mümkündür. Türk mutfağının olmazsa olmazı olan bu Kuru Fasulye yemeğimizin bir başka farklı çeşidi olan köfteli kuru fasulyeyi sizlere tarifi ve açıklaması ile anlatmaya çalışacağım. 

Köfteli Kuru Fasulye İçin Malzemeler

     •  300 gram kuru fasulye
     •  400 gram (yağsız) kıyma

İç Malzemeler

     •  1 su bardağı, (ufalanmış) bayat ekmek
     •  2 adet kuru soğan
     •  1 adet yumurta
     •  Kimyon
     •  Tuz
     •  Pul biber
     •  Karabiber
     •  1 yemek kaşığı zeytinyağı 
     •  2 tatlı kaşığı biber salçası
     •  5 su bardağı sıcak su
     •  2 yemek kaşığı domates salçası
     •  1 tutam tuz

Köfteli Kuru Fasulye Yapılışı

Bu yemeğin ön hazırlığını bir gün önceden yapıyoruz. 2 su bardağı kuru fasulyeyi üzerini 4 parmak geçecek kadar suyun içine koyup bir gece bekletiyoruz. Köfteler için, kıymamızı ince ince kesilmiş soğan, ekmeğin içi, yumurta ve diğer baharatlarla karıştırıp iyice yoğuruyoruz. Elimize küçük parçalar alıp ufak ufak yuvarlıyoruz. Köfteleri çok büyük yapmıyoruz. Ardından daha lezzetli bir yemek için köftelerimizi az yağda çevirerek hafifçe kızartıyoruz. Sıra geldi fasulyeye; önceden ıslatılan fasulyemizi iyice süzüyoruz. İnce kıydığımız soğanı tencerede sararana dek yarım çay bardağı zeytin yağı ile kavuruyoruz. Soğanlar pembeleşince içine salçalarımızı ekliyoruz ve atmış saniye kadar da o şekilde kavuruyoruz. Soğanların üzerine fasulyelerimizi koyup tuzunu ilave ederek kaynar suyu da döküyoruz. Acı severseniz pul biberde ilave edebilirsiniz. Tencerenin kapağını kapatıp altını kısıyoruz ve 45 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz. Tencereyi ateşten almanıza 15 dakika kadar kala pişirdiğimiz köfteleri ekleyip pişirmeye devam ediyoruz. Köfteli kuru fasulyemiz servis için hazırdır. 

Afiyet olsun.
]]>
Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi https://www.kurufasulye.gen.tr/sucuklu-kuru-fasulye-tarifi.html Wed, 14 Nov 2018 20:14:38 +0000 Sucuklu Kuru Fasulye; Türk mutfağının son yüzyılı kuru fasulye olmaksızın anılamaz. Fasulyesinin kurutulmuş içleriyle yapılan bu yemek, bu yüzyıla damgasını vurmuştur dense yeridir. Kuru Fasulye etli, köfteli vb. çeşitlerl Sucuklu Kuru Fasulye; Türk mutfağının son yüzyılı kuru fasulye olmaksızın anılamaz. Fasulyesinin kurutulmuş içleriyle yapılan bu yemek, bu yüzyıla damgasını vurmuştur dense yeridir. Kuru Fasulye etli, köfteli vb. çeşitlerle yapılmaktadır. Bu tarifimizde sucuklu kuru fasulyemizi yapacağız.

Sucuklu Kuru Fasulye İçin Malzemeler
  • 500 gram kuru fasulye
  • Yarım kangal sucuk
İç Malzemeler
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 orta boy soğan
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 bardak sıcak su (300 ml)
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet kesme şeker
Sucuklu Kuru Fasulye Yapılışı

Bir gece önceden derin bir kapın içerisine kuru fasulyeler ıslatılmak için konur. Fasulyelerin 3-4 katı kadar su eklemelisiniz. Bir çay kaşığı tuz ekleyin. Ertesi gün fasulyeleri süzünüz ve düdüklü tencereniz varsa kuru fasulyeleri 25 dakika, 1 tane kesme şeker ekleyerek iyice haşlayın. Eğer düdüklü tencereniz yoksa tabanı ince derin bir tencerede, üzerine 3 katı kadar su ekleyerek orta dereceli ateşte bir buçuk saat haşlayın (Geç pişen fasulyeler için geçerli bir süredir). Haşladığınız fasulyelerin suyunu süzün ve atın. Soğanı küp küp doğrayın, zeytinyağında orta ateşte yumuşayana kadar kavurun. Daha sonra domates ve biber salçasını ekleyin ve bir dakika daha kavurma işlemine devam edin. Fasulyeleri ekleyip, ardından iki bardak sıcak su ekleyin ve kısık ateşte bir saat pişirin(inatçı kuru fasulyeler için geçerli bir süredir). Eğer düdüklüde yapıyorsanız bu süre on beş dakikadır ve sucukları da eklemek gerekir. Eğer Tencerede yapıyor iseniz fasulyenin pişmesine yakın sucukları tavada bir miktar kızartıp, fasulyeye ekleyiniz. İşlemler tamamlandıktan sonra kısa bir süre soğumaya bıraktıktan sonra servis tabaklarına koyarak servis ediniz.

Afiyet olsun.
]]>
Toprak Güveçte Kuru Fasulye https://www.kurufasulye.gen.tr/toprak-guvecte-kuru-fasulye.html Thu, 15 Nov 2018 03:04:17 +0000 Toprak Güveçte Kuru Fasulye, baklagiller familyasından olan kuru fasulye başlı başına bir protein zenginidir. Bünyesinde barındırdığı lifli yapısı ve bitkisel protein kaynağı sayesinde vejetaryen beslenenlerde sağlıklı b Toprak Güveçte Kuru Fasulye, baklagiller familyasından olan kuru fasulye başlı başına bir protein zenginidir. Bünyesinde barındırdığı lifli yapısı ve bitkisel protein kaynağı sayesinde vejetaryen beslenenlerde sağlıklı bir besindir. Bu nedenle sağlıklı beslenmeyi sağlayan diyetlerde tercih edilen kuru fasulye anorganik tuzlar bakımından zengin olmasından dolayı sinirlerin ve kemik yapısının güçlenmesini sağlamaktadır. İnsan sağlığı açısından da oldukça faydalı olan kuru fasulye yemeği pek çok kişi tarafından beğenilerek tüketilen ve kış aylarının aranan yemekleri arasında gelmektedir. İnsan sağlığı içinde birçok faydası olan kuru fasulye yemeğinin lezzetine lezzet katmak için bir de toprak güveçte denemenizi ısrarla tavsiye ediyoruz.

Toprak Güveçte Kuru Fasulye İçin Gerekli Malzemeler
  • Yarım kilo kuru fasulye
  • 300 gram kuşbaşı koyun eti
  • 3 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
  • 1 adet orta irilikte kuru soğan
  • 2 adet orta irilikte domates
  • 3-4 adet yeşil sivri biber
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yeteri kadar tuz
Toprak Güveçte Kuru Fasulye Hazırlanışı

Hazırlığımıza ilk olarak bir gece önceden fasulyeleri bir tencereye alarak üzerine ılık su ve bir miktar tuz ilave ederek ıslatarak başlayalım. Ertesi gün fasulyelerin ıslama suyunu süzdürerek tekrar tencere içerisine alalım ve üzerini iki parmak aşacak kadar su ilave ederek haşlamaya bırakalım. Fasulyeler dağılmayacak şekilde haşlandıktan sonra, suyunu süzdürüp bir kenarda bekletelim. Toprak güveç tenceremizi ocağa alarak tereyağı ekleyerek yağın erimesini sağlayalım. Eriyen yağın içine kuşbaşı eti koyup etler bıraktığı suyu çekinceye kadar kavurmaya devam edelim.

Ardından kavrulmakta olan etlerin üzerine kuru soğanı yemeklik doğrayarak ilave edip, pembeleşene kadar kavuralım. Üzerine domates ve biber salçasını ilave ederek birkaç dakika salçaların kokusu çıkıncaya kadar kavuralım Daha sonra domateslerin kabuklarını soyarak yemeklik doğrayıp güvece ilave edelim. Yeşil biberleri de aynı şekilde yemeklik doğrayıp güvece ekledikten sonra tüm harcı karıştırarak üzerine kuru fasulyeleri, karabiber ve yeteri kadar tuz ilave ederek karıştıralım. Ardından fasulyelerin üzerini 2 parmak aşacak kadar sıcak su ekledikten sonra toprak güveç tenceresinin ağzını ilk önce alüminyum folyoyla kapladıktan sonra kendi kapağını da folyonun üzerine kapatarak toprak güveçte kuru fasulyeyi kısık ateşte pişmeye bırakalım. Yemeğimiz kısık ateşte pişeceği için 35-40 dakika kadar pişmesi gerekmektedir. Verilen sürenin sonunda yemeğimizi ocaktan alarak sıcak olarak servis yapalım. Afiyet olsun.

]]>
Normal Tencerede Kuru Fasulye https://www.kurufasulye.gen.tr/normal-tencerede-kuru-fasulye.html Thu, 15 Nov 2018 22:14:41 +0000 Normal tencerede kuru fasulye, klasik pişirme yöntemidir. Kuru fasulye bildiğiniz gibi bizim kültürümüzün bir parçası olan yemeklerden biridir. Yanında kuru soğan ile birlikte çok güzel giden bu yemeğimiz aşırı gaz yapma öze Normal tencerede kuru fasulye, klasik pişirme yöntemidir. Kuru fasulye bildiğiniz gibi bizim kültürümüzün bir parçası olan yemeklerden biridir. Yanında kuru soğan ile birlikte çok güzel giden bu yemeğimiz aşırı gaz yapma özelliğinden dolayı hep bir yerlerde konu olmuştur. Düdüklü tencerede kuru fasulye pişirmek, normal tencerede kuru fasulye pişirmeye göre biraz daha çabuk olmaktadır. Düdüklü tencerede basınç daha fazla olduğu için kuru fasulyelerin pişme süresi de kısalmaktadır. 

Normal Tencerede Kuru Fasulye İçin Malzemeler
  • 500 gr kuru fasulye 
  • 300 gr kuşbaşı et
  • 2 orta boy soğan
  • 4 sivri biber
  • 2 adet domates
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1.5 litre sıcak su
Normal Tencerede Kuru Fasulye Yapılışı

Öncelikle malzemelerimizin ön hazırlığını yapalım. Soğanları soyup ince ince doğrayalım. Sarımsağı da doğruyoruz. Domateslerin kabuklarını soyup onları da ince ince doğrayalım. Sivri biberleri ortadan ayırmadan yuvarlak yuvarlak doğrayalım. Şimdi sıvı yağı tencereye koyalım ardından etleri tencereye atıyoruz ve yüksek ateşte 2-3 dk çevirelim. Peşinden soğanları ve sarımsağı atalım. Etler, soğan ve sarımsak iyice özdeşleşerek pişsinler. Peşinden sivri biberi de atalım. Malzememizin içerisine kekik, pul biber ve kara biberi de ilave ettikten sonra bir kez daha çevirip domatesleri atalım. Onlarda pişmeye başladığında salçayı ilave ediyoruz. Son aşamada kuru fasulyeleri de atarak bir tur çeviriyoruz ve sıcak suyu ilave ediyoruz. Bu aşamadan sonra artık kaynayacak ve kontrollü bir şekilde pişmesini sağlayacağız. Fasulyenin cinsine göre pişme süresi gösterecektir. Sıcak su bulundurmaya devam ederseniz suda isteyebilir. Ortalama 45 dk ya yakın pişme süresi olabilir. Zaten bu sürede etler de iyice yumuşamış olacaktır. Normal tencerede pişen kuru fasulye tarifimiz bu kadar. Şimdiden ellerinize sağlık ve afiyet olsun. İyi günler. 
]]>
Fırında Sucuklu Kuru Fasulye https://www.kurufasulye.gen.tr/firinda-sucuklu-kuru-fasulye.html Fri, 16 Nov 2018 00:43:02 +0000 Fırında sucuklu kuru fasulye, Türk mutfağının önemli lezzetlerinden biri olan fırında sucuklu kuru fasulye yemeği herkes tarafından severek yenilecek bir lezzettir. Riski az ipuçlarını takip ederek iki saatten az bir sürede haz Fırında sucuklu kuru fasulye, Türk mutfağının önemli lezzetlerinden biri olan fırında sucuklu kuru fasulye yemeği herkes tarafından severek yenilecek bir lezzettir. Riski az ipuçlarını takip ederek iki saatten az bir sürede hazırlanabilen bir tariftir. Sizde akşam yemeklerinde fırında sucuklu kuru fasulye yaparak misafirlere ziyafet sunabilirsiniz. Fırında sucuklu kuru fasulye yemeği en güzel güveç kaplarda yapılır ve daha lezzetli olur. Güveç kabınız yoksa derin kapaklı bir fırın kabı kullanabilirsiniz. Size bu lezzetli fırında sucuklu kuru fasulye yemeği için bir kaç ipucu verelim. Öncelikle fasulye satın alırken fırında yapacağınızı belirterek kolay pişen bir kuru fasulye talep edin. Bir diğeri muhakkak akşamdan ıslatın aynı gün ıslatmanız halinde olumlu sonuç alamazsınız. Fırında sucuklu kuru fasulye yemeği yaparken akşamdan ıslattığınız su önemlidir. Eğer soğuk su ile ıslatırsanız yemeği yaparken de soğuk su kullanmanız gerekir. Eğer ılık su ile ıslatırsanız yemek yaparkende ılık su kullanın. Aksi halde fasulyeler pişmeyip diri kalacaktır. Şimdi bu güzel tarifin malzeme ve yapım aşamalarını sizinle paylaşalım, 

Fırında sucuklu kuru fasulye için gerekli malzemeler, 
  • Yarım kg kuru fasulye, 
  • 1 kangal sucuk, 
  • 1 Adet büyük boy soğan, 
  • 2 yemek kaşığı salça, 
  • 1 çay bardağı sıvıyağ, 
  • Pul biber, 
  • Tuz ve su. 
Fırında sucuklu kuru fasulye hazırlanışı, Bir gece önceden suda beklettiğiniz kuru fasulyenin üzerinindeki suyu süzün. Yeniden üzerini kapatacak kadar su koyup ocakta ortalama kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kadar pişirin. Yeniden suyunu süzün bu fasulyenin fazla gazını alacaktır. Ayrı bir tencerenin içerisine sıvı yağ koyun. Soğanın kabuklarını soyup rendeleyin, sıvı yağ eklediğiniz tencereye alın ve ocağa koyun. Orta ateşte ara sıra karıştırarak pişirin. Pembeleşince içerisine salça, tuz ve pul biberi ilave edin. Kavrulunca süzdüğünüz fasulye ve yeterli miktarda üzerini kapatacak kadar su koyup güveç kabının içerisine alın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yumuşayana kadar ağzı kapalı bir şekilde fırında sucuklu kuru fasulye yemeğini pişirin. Fasulye yemeği fırında olduğundan pişme aşamasında suyunu çekebilir. Ara ara takip edin. Suyu azalmışsa bir miktar sıcak su ilave edin. Ortalama pişme süresi yarım saat civarındadır. Tamamen piştiğinden emin olduğunuz yemeğinizin içerisine sucukları yuvarlak yuvarlak doğradıktan sonra ilave edin. Karıştırın ve 10 dakika sıcak fırında bekletin. Fırında sucuklu kuru fasulye yemeği servise hazır. Sıcak olarak yanında pirinç pilavı ve turşu ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
]]>
Kuzu Etli Kuru Fasulye https://www.kurufasulye.gen.tr/kuzu-etli-kuru-fasulye.html Fri, 16 Nov 2018 03:07:06 +0000 Kuzu etli kuru fasulye; hiç kimsenin hayır diyemeyeceği bir yemektir. Türk mutfağında oldukça önemli yere sahip kuru fasulye ve kuzu eti bir arada harikalar yaratır. Bizim için kuru fasulye deyince hemen aklımıza beyaz pilav, Kuzu etli kuru fasulye; hiç kimsenin hayır diyemeyeceği bir yemektir. Türk mutfağında oldukça önemli yere sahip kuru fasulye ve kuzu eti bir arada harikalar yaratır. Bizim için kuru fasulye deyince hemen aklımıza beyaz pilav, yanında da turşu gelir. Bu tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Özellikle doğru fasulyeyi seçerseniz harika bir yemek yapmış olursunuz. Şimdiden tüm bayanlara kolay gelsin…

Kuzu etli kuru fasulye tarifi için gereken malzemeler:

  • Yarım kilo iri doğranmış kuşbaşı kuzu eti, 
  • 2 su bardağı ispir türü kuru fasulye, 
  • 1 su bardağı süt,
  • 4-5 çorba kaşığı tereyağı,  
  • 1-2 adet kuru soğan, 
  • 1 yemek kaşığı domates salçası, 
  • 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası 
  • 2 adet yeşil sivri biber, 
  • İstenilen miktarda kurutulmuş domates,
  • 6-7 det kurutulmuş sivri biber,
  • Arzu edilen miktarda su,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı pul biber,
  • Yeteri kadar tuz.
Hazırlanışı: Kuzu etli kuru fasulye yapımına başlamadan önce ispir fasulyesini yıkayarak 1 gece önceden ılık süt ve su karışımı ile ıslatın ve serin bir yerde bekletin. Yemeği pişirmeye başlamadan evvel ıslatılan fasulyelerin suyunu süzün ve hafif yumuşayana kadar suda haşlayın. Haşlanırken ara sıra üzerine soğuk su ilave ederseniz fasulyelerin üzerine çıkanları suya batar ve hepsi aynı seviyede haşlanır. Haşlanan fasulyelerin suyunu süzün.

Derin bir toprak çömleğin içerisinde tereyağını eritin ve üzerine kuşbaşı doğranan etleri ekleyerek biraz soteleyin. Üzerine yemeklik doğranan kuru soğanı ve sivri biberi de katarak kısık ateşte biraz daha kavurun. Çömleğin içerisine biber ve domates salçalarını, haşlanmış kuru fasulyeleri, kuru domates ve biber kurularını ikiye bölerek ilave edin ve hafif kavurun.  Diğer tarafta yemeğin suyunu kaynatın ve çömleğe boşaltın. Çömleği önce yüksek ateş üzerinde kaynayana kadar bekletin ve sonra ocağı en kısık ateşe ayarlayarak pişirmeye devam edin.  Çömleğin ağzını da alüminyum folyo ile sıkıştırarak iyice kapatın. Yemeğin yavaş pişmesi sayesinde daha lezzetli olacaktır. Arada bir yemeğin suyunu kontrol etmeyi ihmal etmeyin. Pişmeye yakın yemeğe tuz ve baharatlarını da ilave edin. Pişince dinlenmesi için biraz bekletin. Kuzu etli kuru fasulyeyi yanında bol tereyağlı pirinç pilavı ile servis yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

]]>
Rüyada Kuru Fasulye https://www.kurufasulye.gen.tr/ruyada-kuru-fasulye.html Fri, 16 Nov 2018 16:55:22 +0000 Rüyada kuru Fasulye, Rüya gören kişinin hayatında çok olumlu hamleler yapacağına delalet eder. Rüyada kuru fasulye görmek sevinç mutluluk ve huzur bereket anlamındadır. Rüya sahibinin çok kazançlı çalışmalar yap Rüyada kuru Fasulye, Rüya gören kişinin hayatında çok olumlu hamleler yapacağına delalet eder. Rüyada kuru fasulye görmek sevinç mutluluk ve huzur bereket anlamındadır. Rüya sahibinin çok kazançlı çalışmalar yapacağı manasına gelir. Hane içinin bolluk ve bereket olacağı manasına gelir. Rüyada kuru fasulye görmek kısmet ve şans hayır anlamındadır. Rüya gören kişinin çok şanslı olduğu ve bereketli, kısmetli günlerin yakın bir zamanda kişiyi beklediği anlamına geldiği rivayet ettiği söylenmektedir. Bazı yorumculara göre rüyada kuru fasulye görmek rüya gören insanın sağlığının bozulacağına işaret ettiği belirtilmektedir. Rüya sahibinin üzüntülü günler geçireceği manasına gelir. Bu sıkıntılı zamanlarda çok içle içinde olacağına işaret eder. Çalışma hayatında işlerinin yolunda olmayacağına ve evde sıkıntı olacağı anlamına geldiğine işaret ettiği, rüyada görülen kuru fasulye eğer sağlam ve yeni toplanmış ise sevince ve neşeye, müjdeye tabir eder. Eğer fasulye kötü olmuş, büzüşmüş ise bu sıkıntıya ve huzurunun bozulacağı anlamında yorumlanmalıdır.

Rüyada kuru fasulye yemek: Rüya sahibinin özlemle beklediği çok güzel havadisler, olduğuna ve bu havadisler en kısa sürede alacağına rivayet eder. Rüya gören kişinin etrafındaki insanlar tarafından çok seviliyor ve onun için sürprizler düşünüyor manasındadır. Rüya görenin çoktandır beklediği o haber alındıktan sonra çok sevinçli olacağı manasına gelir.

Rüyada kuru fasulye toplamak: Rüya görenin çok büyük bir nasip olduğu manasına gelir. Bu nasip ile çok ferahlatacağı ve rahatlayacağı manasındadır. kısmet rüya gören kişinin  bütün borçlarından kurtararak, sıkıntıdan kurtulması anlamına gelir. Evinin içindeki sorunların ve bereketsizliğin tamamen son bulacağına işaret eder.

Rüyada kuru fasulye almak: Rüya sahibinin etrafında elde ettiği güce ve makamını çekemeyenlerin olduğu manasına gelir. Rüya sahibi ticaret hayatında çok yükselerek ve bol paralı işler yapacağından kıskanılacağı sevilmeyeceği anlamına geldiğine işaret eder. Rüya görenin çevresinin yeterli olmadığı anlamına gelmektedir. Bunun sebebi ise rüya gören kişinin başarılı olmasıdır. Etraftakiler rüya sahibini kıskanırlar ve onla dostluk kurmaz anlamına geldiğine yorulur. Rüyada kuru fasulye görmek genel olarak hayra yorulur. Büyük mutluluklar sevinç, bol para manasında gyorumlamnamtadır. Çevrede sevilmeyen ve çekilmeyen biri anlamındadır.

]]>
Dana Etli Kuru Fasulye Tarifi https://www.kurufasulye.gen.tr/dana-etli-kuru-fasulye-tarifi.html Fri, 16 Nov 2018 17:17:59 +0000 Dana etli kuru fasulye tarifi, kuru fasulye Türk mutfağının baş tacıdır. Her mevsimde yapılan ve yenen bir yemek olsa da bazılarımız için kuru fasulye kış mevsimlerinin vazgeçilmez yemeklerindendır. Kuru fasulye birde dana eti Dana etli kuru fasulye tarifi, kuru fasulye Türk mutfağının baş tacıdır. Her mevsimde yapılan ve yenen bir yemek olsa da bazılarımız için kuru fasulye kış mevsimlerinin vazgeçilmez yemeklerindendır. Kuru fasulye birde dana eti ile pişirildiğinde tam bir vitamin deposudur. Küçük büyük herkesin severek yediği bir yemektir. Özellikle et tüketmeyen kişilerin bolca tüketmesi gereken bir bakliyattır. 

Dana etli kuru fasulye yapmak için gerekli malzemeler;  
  • Yarım kilo kuru fasulye (akşamda  ıslatılmalı)
  • 200 gr. kuşbaşı doğranmış dana eti
  • 2 adet kırmızı biber 
  • 1 adet orta boy kuru soğan 
  • 1  yemek kaşığı domates salçası 
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası 
  • 1 adet domates (rendelenmiş)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 kahve fincanı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı karabiber 
Dana etli kuru fasulye yapılışı
Öncelikle akşamdan ıslattığımız kuru fasulyeyi üzerini aşacak şekilde su doldurup hafif pişinceye kadar haşlıyoruz. Haşladığımız kuru fasulyeyi süzüp bir kenarda bekletiyoruz. Diğer yandan da ķüçük küçük doğranmış dana etini küçük bir tencereye koyup pişiriyoruz. Daha sonra orta boy bir tencereye bir kahve fincanı sıvı yağ koyuyoruz. Bir orta boy soğanı küp küp doğrayıp pişinceye kadar kavuruyoruz. Kavurduğumuz soğanların üzerine iki adet kırmızı biberi küçük küçük doğrayıp tencerede bir iki dakika çeviriyoruz. Daha sonra bu karışıma haşladığımız dana etini, bir adet rendelenmiş domatesi, domates ve biber salçalarını ekleyerek pişirmeye devam ediyoruz. Daha sonra bir tatlı kaşığı tuz, bir çay kaşığı karabiberi ve haşladığımız kuru fasulyeyi ekleyerek bir iki dakika daha karıştırarak tüm malzemelerin birbirine karışmasını sağlıyoruz. Son olarak ta dana etli kuru fasulyenin üzerini iki üç parmak geçecek şekilde sıcak su ekleyerek kısık ateşte dana etli kuru fasulyenin suyu özleşineye  kadar pişirmeye bırakıyoruz. Pişen kuru fasulyeyi ilk sıcaklığı geçtikten sonra yanına mevsimine göre kuru soğan veya yeşil soğanla birlikte servis yapıyoruz. İsteğe bağlı olarak pirinç pilavı veya bulgur pilavıyla da servis yapılabilir. 
]]>
Güveçte Etsiz Kuru Fasulye https://www.kurufasulye.gen.tr/guvecte-etsiz-kuru-fasulye.html Sat, 17 Nov 2018 09:31:41 +0000 Güveçte Etsiz Kuru Fasulye, yemeği Türk mutfağına Osmanlıdan gelen enfes bir yemek türüdür. Güveçte etsiz kuru fasulye yemeği Karadeniz bölgesinde yetiştirilen fasulyeler ile eğer yapılır ise çok daha lezzetli olmaktadı Güveçte Etsiz Kuru Fasulye, yemeği Türk mutfağına Osmanlıdan gelen enfes bir yemek türüdür. Güveçte etsiz kuru fasulye yemeği Karadeniz bölgesinde yetiştirilen fasulyeler ile eğer yapılır ise çok daha lezzetli olmaktadır. Her bölgede yapılmakta olan güveçte etsiz kuru fasulye yemeği farklı yörelerde daha farklı lezzetler ile tat katılır. Normalde kuru fasulye yemeği düdüklü tencerede yapılan bir yemek türüdür ama güveçte yapıldığında o enfes tadı daha bir lezzetleniyor eğer daha önceden hiç denemedi iseniz mutlaka deneyin. Et sevmeyen kişiler için bugün sizler ile güveçte etsiz kuru fasulye yapacağız hadi bu enfes lezzeti yapmaya başlayalım.

Güveçte Etsiz Kuru Fasulye İçin Gerekli Malzemeler

  • İki çay kaşığı tuz 
  • 500 gram kuru fasulye
  • Bir tane kırmızı köz biber
  • 100 gram tereyağı
  • İki yemek kaşığı domates salçası
  • İki adet sivri yeşil biber
  • İki adet orta boy büyüklüğünde kuru soğan
  • Bir yemek kaşığı biber salçası

Güveçte Etsiz Kuru Fasulye Yapılışı

Bu enfes yemeği yapmadan önce kuru fasulyeyi mutlaka ılık su içine ıslatın. Bu işlem kuru fasulyenin kabarmasını sağlar. Sabah uyandıktan sonra ilk iş fasulyelerin ıslı olduğu suyu süzerek genişçe bir tencere içerisine alarak kısık ateşte fasulyeleri haşlayın. Bir müddet kaynadıktan sonra haşlanan fasulyeleri ocaktan indirin ve kevgir yardımıyla süzün. Büyükçe bir güveç alarak içerisine sıvı yağı koyun, yağ kızınca hazırlamış olduğunuz kuru soğanı normal büyüklükte küp doğrayın ve tencereye ilave edin. Yemeklik doğranan biberleri de güveç içerisine ilave ederek kavrulması için karıştırın. Daha sonra güveçte etsiz kuru fasulye için hazırlamış olduğunuz biber ve domates salçasını da güvece ilave ederek karıştırın. Güveç içerisine konulan salçaların daha iyi açılması için biraz su ile karıştırılması çok daha iyi olacaktır. Bütün bu karışımlar ilave edildikten sonra güveçte fasulyeleri beş dakika kadar kavurun. Daha sonra güveçte etsiz kuru fasulyenin üzerine fasulyelerin üzerine çıkacak kadar sıcak su ilave ederek kısık ateşte yaklaşık olarak 60 dakika kadar pişirin. Kaynamaya başlayan güveçte etsiz kuru fasulye üzerine tuz ilave edin ve fasulyeler kıvama gelince ocaktan indirin. Evet güveçte etsiz kuru fasulye yemeğiniz servise hazırdır. Tercihen yanına pirinç pilavı şüphesiz çok yakışacaktır. 

Afiyet olsun.

]]>
Ruyada Kuru Fasulye Yemek https://www.kurufasulye.gen.tr/ruyada-kuru-fasulye-yemek.html Sun, 18 Nov 2018 09:30:50 +0000 Rüyada kuru fasulye yemek, hayırlı rüyalardan kabul edilir. Zira rüyada yemek yediğini görmek bile başlı başlına bir hayırdır. Bereketi, bolluğu, rızkın artacağını işaret eder. Alimlerin tasvirlerine göre rüyada çok yeme Rüyada kuru fasulye yemek, hayırlı rüyalardan kabul edilir. Zira rüyada yemek yediğini görmek bile başlı başlına bir hayırdır. Bereketi, bolluğu, rızkın artacağını işaret eder. Alimlerin tasvirlerine göre rüyada çok yemek yemek israfı, ziyanı temsil ettiğinden kuru fasulyenin de fazla yendiğini görmek hayatta bazı şeylerin ziyan edileceği, fırsatların kaçırılacağı anlamına gelir. Belki bir iş anlaşmasının zararlı olacağını veya bir satışın zararına yapılacağını gösterir. Çalışanlar için ise uzun süredir verilen emeklerin boşa gideceği anlamını taşır. Ancak rüyada ölçülü yemek yemek peygamber sünnetinden olup, kişinin işlerinin açılacağı, el attığı meselelerde kendisine kolaylık olacağı, evlilik gibi bereketli konularda atılacak adımların önünde engel olmayacağı şeklinde yorumlanır. Eğer kişi kuru fasulye yemeğini seviyorsa ve rüyasında gördüyse hayatındaki bereketli yolları kendisi hazırlayacak demektir. Bu kendi çabalarıyla bir kısmet bulacağı veya iş bağlantıları yapacağı anlamına gelir. Eğer çok sevmediği bir yemekse başkaları tarafından önü açılacak demektir. Başkası tarafından görülüp beğenilmek, müşteriyi arayıp bulmak, iş yerinde bir problem çözmek bunlardan bazılarıdır.

Rüyada kuru fasulye yemek, kişi kendisi hazırladıysa bereket yakın çevresinden gelecek, eğer sevdiği birisi hazırladıysa bereket uzaklardan ama tanıdığı, sevdiği birisi vasıtasıyla gelecek demektir. Eğer kuru fasulye yemeğini hiç tanımadığı birisi hazırladıysa veya restoranda yediğini görürse bereket uzaklardan, hiç beklemediği, tanımadığı birilerinden gelecek veya bu kişiler vesile olacaklar demektir. Yine genel kabul gören tabirlere göre rüyada kuru fasulye gibi geleneksel yemekler görmek hayra yorulur. Sofranın zengin olması ama ana yemek olarak sadece kuru fasulyenin olması hayatta karşılaşılacak bereket ve fırsatların tek seçimlik olacağını gösterir. 
]]>
6 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi https://www.kurufasulye.gen.tr/6-kisilik-kuru-fasulye-tarifi.html Sun, 18 Nov 2018 12:04:01 +0000 6 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi, belirli malzemelerle yemeğin standart halinden daha lezzetli bir tarif. Eldeki malzemelerle kolayca yapılabilir. Herkesin yapabileceği ölçüde bir Kuru fasulye tarifidir.6 Kişilik K 6 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi, belirli malzemelerle yemeğin standart halinden daha lezzetli bir tarif. Eldeki malzemelerle kolayca yapılabilir. Herkesin yapabileceği ölçüde bir Kuru fasulye tarifidir.

6 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi Malzemeleri;
  • 10 su bardağı sıcak su,
  • 3 adet küçük boy soğan,
  • 3 yemek kaşığı salça,
  • 2 adet büyük boy domates,
  • 3 su bardağı kuru fasulye,
  • 3 adet yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 3 yemek kaşığı margarin (isteğinize göre)
  • tuz,
  • Karabiber,
  • Pul biber,
Yapılışı; Öncelikle kuru fasulyeleri bir gece önceden veya 6-7 saat önceden sıcak suya koyarsak gerek pişme süresi azalır gerek ise fasulye tüketilirken mideye dokunmaz.Ondan sonra soğan ve domatesler ince ince doğranır. Tencereye soğan ve domatesler konulduktan sonra yaklaşık olarak 3-4 dakika yağda hafif hafif kavrulur. Üzerine salça ve domates eklenip yine kavrulur. Ondan sonra yaklaşık 10 su bardağı sıcak su, tuz ile beraber eklenip karıştırılır. Ondan sonra fasulyeler üzerilerine eklenip yine karıştırılır. Ondan sonra baharatlar eklendikten sonra yine karıştırılıp düdüklü tencerenin kapağı kapatılır. Yaklaşık 30 dakika pişirildikten sonra ve düdüklü tencerenin mandalı indikten sonra kuru fasulye pişer. 6 kişilik tabaklara servis edildikten sonra 6 kişilik kuru fasulye tarifimiz tamam demektir.
]]>
Biberli Kuru Fasulye https://www.kurufasulye.gen.tr/biberli-kuru-fasulye.html Mon, 19 Nov 2018 00:52:47 +0000 Biberli kuru fasulye geleneksel Türk mutfağının en ünlü yemeklerinden birisidir. Hemen hemen her evde pişirilir ve genellikle pilavın yanında tüketilir. Buna ithaf olarak "pilav üstü kuru" tabiri de vardır. Fasulye oldukça faydal Biberli kuru fasulye geleneksel Türk mutfağının en ünlü yemeklerinden birisidir. Hemen hemen her evde pişirilir ve genellikle pilavın yanında tüketilir. Buna ithaf olarak "pilav üstü kuru" tabiri de vardır. Fasulye oldukça faydalı bir bakladır. Yemeğin besleyici değeri çok yüksektir. Enerji ve güç verir. Genellikle kırmızı etli yapılmasına rağmen et fiyatlarının yüksek olmasından dolayı etsiz tüketenler de vardır. Et dışında hayvansal ürün içermediği için vejetaryen ve veganlar tarafından da sık sık tüketilen bir yemektir. İçine konulacak biberin türü ve rengi çok önemli değildir. Genellikle yeşil çarliston biber, Şili biberi ve jalapeno biberi kullanılır. Acı biberler daha çok tercih edilir. Yapımı oldukça kolay olmasına rağmen pişirme süresi uzundur. Gaz yaptığı için bir porsiyondan fazla tüketilmemesi önerilir. Dışarıda yiyeceğiniz bir porsiyon kuru fasulye için cebinizden çıkacak para 4-10 TL arası değişirken evde yapacağınız aynı yemeğin maliyeti bir porsiyon için en fazla 1,5 TL olur. Bu bağlamda evde biberli kuru fasulye yapmak isteyenler için ihtiyaç duyulacak malzemeler ve tarif şu şekildedir:

Biberli kuru fasulye malzeme listesi:
  • 2 su bardağı fasulye (ortalama 400 gram)
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet çarliston biber 
  • 1 adet domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • 4-5 bardak sıcak su su
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet havuç
  • 1 tatlı kaşığı pul biber ve karabiber
  • Yarım yemek kaşığı tuz
Biberli kuru fasulye hazırlanışı: 

Yıkanmış fasulyeler 1 gün öncesinden tuzlu suya yatırılır. Yatırdığınız kabın fasulyenin kapladığı alandan ortalama olarak 3 kat daha büyük olmasına dikkat edin. Fasulyeler türüne bağlı olarak suyu çektikçe 2-4 kata kadar büyüyebilir. Bu işlemin nedeni fasulyenin pişme süresini kısaltmaktır. Tencereye sıvı yağ dökülür. Kızdıktan sonra üzerine ince doğranmış soğan atılır ve karıştırılır. Ardından doğranmış, çekirdekleri ve sapından ayrılmış biberler atılır ve soğanla birlikte karıştırılır. Kokusunu salmaya başladıktan sonra salçalar eklenir ve 1 dakika kadar karıştırılır. Islanan fasulyeler eklenir ve üzerine sıcak su dökülür. Baharatlar ve tuz eklenir. 10 dakika sonra doğranmış domates ve havuç tencereye eklenir. Suyu azaldıkça ilave edilebilir. Yemek orta ateşte ortalama 40 dakika piştikten sonra Biberli kuru fasulye sıcak olarak servis edilir. 

Afiyet Olsun...
]]>
Fırında Pastırmalı Kuru Fasulye https://www.kurufasulye.gen.tr/firinda-pastirmali-kuru-fasulye.html Mon, 19 Nov 2018 06:44:03 +0000 Fırında pastırmalı kuru fasulye: Türk mutfağının klasikleşmiş yemeklerindendir. Hemen hemen herkes tarafından sevilen ve beğenilerek yenen bu yemek sofralarda aranan lezzetler arasında yer almaktadır. Genellikle sofralarda ana y Fırında pastırmalı kuru fasulye: Türk mutfağının klasikleşmiş yemeklerindendir. Hemen hemen herkes tarafından sevilen ve beğenilerek yenen bu yemek sofralarda aranan lezzetler arasında yer almaktadır. Genellikle sofralarda ana yemek olarak yer almaktadır. Yapılışı oldukça kolaydır ve eşsiz bir lezzete sahiptir. Özellikle kış aylarında sıkça sofralarda yer alan fırında pastırmalı kuru fasulye sağlığada oldukça faydalıdır. Fasulyenin vücuda olan faydası herkes tarafından bilinmektedir. Bunun için sizde fırında pastırmalı kuru fasulyeyi daha sık sofralarda bulundurmalısınız. Sizde pastırmalı kuru fasulyeyi ocakta değilde fırında yapmak istiyorsanız işte tarifi. Mutlaka denemelisiniz. Fırında yapılan pastırmalı kuru fasulye ocakta piştiğinden çok daha lezzetli olduğunu göreceksiniz. Şimdiden kolay gelsin.

Fırında pastırmalı kuru fasulye için gerekli olan malzemeler:
  • 500 gram kuru fasulye
  • 2 tane orta boy kuru soğan
  • 2 tane yeşil biber
  • 3 tane domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 100 gram pastırma
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tutam tuz
Fırında pastırmalı kuru fasulye yapılışı:

Öncelikle bir gece önceden fasulyeleri ayıklayıp yıkayın, sabaha kadar bekleyin. Düdüklü tencere içerisine yıkanan fasulyeleri koyarak üzerine biraz su ekleyin. Ocağın altını açarak kısık ateşte fasulyeyi haşlayın. Bu arada sizde soğanları soyarak küçük bir şekilde doğrayın. Çelik tencere içerisine sıvıyağ ve tereyağını koyarak doğranan soğanları ilave edin. Soğanları biraz kavurduktan sonra yeşil biberleride doğrayarak soğan içerisine ilave edin. Soğan ve biberi beraber kavurduktan sonra pastırmaları da ekleyerek biraz daha kavurun. Pastırma kavrulurken sizde domatesi soyarak küp küp doğrayarak tencere içerisinde kavrulan malzemelere ekleyin. Bir süre kavrulduktan sonra domates salçasınıda ekleyerek biraz daha kavurun. Sonrasında karabiberi ilave edin ve az bir şekilde haşlanan fasulyeleri süzerek tencere içerisine ilave edin. Üzerine su ve tuz ekleyerek yemeği ocağın üzerine koyup altını yakın. Kaynamaya başladıktan sonra dakika tutarak 10 dakika kısık ateşte kaynatın. Ocak üstünde kaynayan pastırmalı kuru fasulyeyi fırına almak için uygun bir kaba alarak fırına sürün. Önceden 180 derece ısıtılmış fırına yemeği sürdükten sonra yemek kıvam alana kadar pişirin. Kıvamını aldıktan sonra fırından çıkarıp biraz dinlendirin. Yaklaşık 6-7dakika kadar dinlendirdikten sonra pastırmalı kuru fasulyeyi tabaklara alıp servis yapabilirsiniz.

 Afiyet olsun
]]>
Havuçlu Kuru Fasulye https://www.kurufasulye.gen.tr/havuclu-kuru-fasulye.html Tue, 20 Nov 2018 06:15:15 +0000 Havuçlu Kuru Fasulye, kuru fasulye Türk mutfağının vazgeçilmeyen küçük büyük herkes tarafından en çok sevilerek tüketilen yemeklerden birisidir. Kuru fasulye ve pirinç pilavı birbirine yakışan en muhteşem ikilidir. Yapılı Havuçlu Kuru Fasulye, kuru fasulye Türk mutfağının vazgeçilmeyen küçük büyük herkes tarafından en çok sevilerek tüketilen yemeklerden birisidir. Kuru fasulye ve pirinç pilavı birbirine yakışan en muhteşem ikilidir. Yapılışı en kolay olan yemeklerden biriside kuru fasulyedir. Hemen her mutfakta haftada bir kez kuru fasulye yemeği yapılmaktadır. Kuru fasulye etli, havuçlu, pastırmalı, sucuklu, kıymalı ve daha pek çok farklı lezzetli malzemeler katılarak hazırlanabilir. Kuru fasulye içine katılan her malzeme ile çok daha lezzetli bir yemek oluyor. Bakliyatlar içinde en faydalı olan kuru fasulye vitamin, mineraller içerdiği için oldukça besleyici ve besin değeri yüksek olan yemek çeşididir. Havuçlu kuru fasulye evinize çağırdığınız konuklarınıza, ailenize, ve sevdiklerinize bu muhteşem lezzeti pişirerek onlara ikram edebilirsiniz. Kuru fasulye sağlık açısından en faydalı olan besin ögesidir. 

Havuçlu Kuru Fasulye İçin Gerekli Olan Malzemeler
  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 1 adet kuru soğan
  • 3-4 tane havuç
  • 1 yemek kaşığı domates biber salçası karışık
  • Yeterli miktarda tuz
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • Sıvı yağ
Havuçlu Kuru Fasulyenin Yapılışı, 

Akşamdan kuru fasulyeyi ıslatmadıysanız, kuru fasulyeyi ayıkladıktan sonra yıkayın ve düdüklüye koyun. Daha sonra içine bir miktar su konulduktan sonra düdüklüde 15-20 dakika kadar kaynatılır. Ardından düdüklünün kapağını açalım ve süzgeçten suyunu süzün. Düdüklünün içerisine göz kararı sıvı yağı koyalım. Kuru soğanın kabuklarını soyduktan sonra yemeklik olacak şekilde küçük doğrayalım. Düdüklüde ısınan yağın içine ilave ederek kavuralım. Kavrulan soğanların üzerine salçayı ekleyelim ve göz kararı suyu ilave ettikten sonra kaynaması için bekleyelim. Su kaynarken bu arada havuçların kabuklarını soyalım ve halka şeklinde doğradıktan sonra kaynayan suyun içine katalım. Daha sonra haşlanan kuru fasulyeyi düdüklüye bırakalım ve üzerine damak zevkinize göre tuz ekledikten sonra kırmızı toz biberi katarak karıştıralım. Düdüklü kaynadıktan sonra yaklaşık olarak 15- 20 dakika daha ocağın altı kısık olacak şekilde pişirelim. Havuçlu kuru fasulye yemeğimiz piştikten sonra servise hazır. Afiyet olsun. 
]]>
Soya Fasülyesi https://www.kurufasulye.gen.tr/soya-fasulyesi.html Tue, 20 Nov 2018 22:56:13 +0000 Soya Fasulyesi, Baklagiller familyasınan olan, bir yıllık otsu bir tarım bitkisidir. Bitkinin yaprakları üç yaprakçıklı, yaprakları oval şeklinde ve sivri uçludur. Çiçekleri sarımsı renktedir. Meyveleri biraz kıvrık, tüyl Soya Fasulyesi, Baklagiller familyasınan olan, bir yıllık otsu bir tarım bitkisidir. Bitkinin yaprakları üç yaprakçıklı, yaprakları oval şeklinde ve sivri uçludur. Çiçekleri sarımsı renktedir. Meyveleri biraz kıvrık, tüylü ve tohumlu bir bitkidir. Beslenme yönünden gücü yüksek ve şifalı bir besindir. Çoğunlukla Çin de ve Japonya da yetişir. Soya fasulyesi özellikle yiyecek maddelerin de kullanılır. Bunun yanı sıra boya maddesi olarak da kullanılır.
Soya fasulyesi birçok yiyeceğin için de kullanılır. Tadı güzel ve lezzetli oluyor. Biz bugün soya fasulyasinden nasıl yemek yapılır onu öğrenelim.
Bunun yanı sıra araba tutanlar için soya fasulyesi çok iyi gelir. Arabaya binmeden önce 2 tane soya fasulyesi yutarsanız, araba tutmaz, rahat bir yolculuk geçirmenizi sağlar.

Soya FasülyesiKuru soya fasulyesi yemeği için malzemeler
  • 1 su bardağı kuru soya fasulyesi
  • 3 tane domates
  • 2 tane orta boy soğan
  • 1 tane havuç
  • 2 tane yeşil biber
  • 2 tane kırmızı biber
  • Bir tutam maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı zeytin yağı

Kuru soya fasulyes yapılışı

Soya fasulyesini bir gece önceden suda bekletin. Bir tencere alıp içine yagı koyalım. Sonra soğanların kabuklarını soyup ince ince doğrayalım ve tencereye koyalım. Soğanlar pembeleşene kadar kavuralım. Sarımsakları da soyup doğrayalım ve soğanların üzerine ilave edelim. Daha sonra diğer sebzelerin kabuklarını soyalım. Domatesleri küp küp doğrayalım, havuçları ince ince doğrayalım ve biberleri yemeklik doğrayıp tencereye alalım. Sonra hepsini beş on dakika kadar kavuralım. Kavurma işlem bittikten sonra, soya  fasulyelerini ilave edelim. Üzerini biraz geçecek kadar kaynar su dökelim, tuzunu da atıp kısık ateş de pişmeye bırakalım. 45 beş dakika pişmesi yeterli olacak. Piştikten sonra üzerine ince kıyılmış maydanozu serpelim, yanına pirinç pilavı yapıp servis yapalım.
]]>
Rüyada Kuru Fasulye Görmek https://www.kurufasulye.gen.tr/ruyada-kuru-fasulye-gormek.html Wed, 21 Nov 2018 04:22:54 +0000 Rüyada kuru fasulye görmek, rüyayı gören kişinin yeni işlere atılacağına işarettir. Aynı zamanda işlerinde atacağı adımlarda izleyeceği yolu tarif eder. Rüyada kuru fasulyenin görülmesi bazı durumlarda bolluk, bereket Rüyada kuru fasulye görmek, rüyayı gören kişinin yeni işlere atılacağına işarettir. Aynı zamanda işlerinde atacağı adımlarda izleyeceği yolu tarif eder. Rüyada kuru fasulyenin görülmesi bazı durumlarda bolluk, bereket kısmet ve mutluluk olarak ifade edilirken bazen de bunların tersine keder, üzüntü, zarara, hastalık sıkıntı ve çileye delalet etmektedir. Bu yorumlar rüyada görülen fasulyenin niteliğine göre değişiklik gösterir.

Rüyada kuru fasulye görmenin iyi anlama geldiği durumlar görülen fasulyenin taze, canlı, dalından yeni koparılmış olduğu hallerdedir. Şayet kuru fasulye solgun görünüyorsa, canı kesilmiş ve kurtlanmaya yüz tutmuş şekilde görülüyorsa yukarıda saydığımız olumsuz yorumlara delalet etmektedir.

Rüyada kuru fasulye yediğini görmek, müjdeli haberlerin geleceğine ve o haberle mutlu olunacağına işaret etmektedir. Rüya sahibinin bu beklenen haberi uzun zamandır hayal ediyordur, gerçekleşmesini çok istiyordur ve bu yüzden bu habere çok sevinecektir diye yorumlanır.

Rüyada kuru fasulye toplamak, yakın zamanda çok büyük bir kısmet alacağına ve aldığı bu kısmetle feraha çıkacağına yorumlanır. Bu rüyayı gören kişinin tüm dertlerinden, sıkıntısından, varsa hastalığından veya borcundan kurtulacağını işaret etmektedir.

Rüyada kuru fasulye almak, rüyayı gören kişinin başarıları, kariyeri, işi, güzelliği ve güzel ahlakı nedeniyle başkaları tarafından çekilemediği ve kıskanıldığına delalet eder. Bu rüyayı gören kişinin çevresinde fazla arkadaşı bulunmaz. Çünkü çok başarılı ve güçlü bir yapıya sahip olduğu için sevmeyenleri çok olur. Yanındaymış gibi görünenler de menfaat için bulunmaktadır.

Rüyada Kuru Fasulye Görmek

Rüyada kuru fasulye pişirdiğini görmek, belli bir süredir iş hayatı için yatırım yaptığını ve önemli kararlar vererek imzalar attığını ve bu çabaları karşılığında önemli kazançlar elde edeceğini ifade eder. Bu rüyayı gören kişinin bu kazançlarla çevresindeki insanlara büyük faydalar sağlayacağını ve yardımlarda bulunacağını işaret etmektedir.

Rüyada kuru fasulye yemeğini görmenin iki tür anlamı vardır. Kuru fasulye yemeğini çok güzel, tatlı ve taze bir yemek olarak görülürse salih eşe, imrenilen güce, sıkıntı yaşamadan elde edilecek ziynete, problemlerden tamamen arınmış bir hayatın kendisini beklediğine, faydalı işlere gireceğine ve bu işin kendisi için oldukça faydalı ve bereketli olacağına işaret eder.

Kuru fasulye yemeğinin tadı kötü olduğunu ve bayat olduğunu görmek olumsuz anlamda yorumlanmaktadır. Bu şekilde rüya gören kişinin sıkıntılarından kurtulamayacağına, kötü niyetli insanlardan zarar göreceğine, duygusal anlamda mutsuz olacağına, parasal zarara gireceğine ve hilebaz akrabalarının kendisi hakkında kötü düşündüğüne delalet eder.

Rüyada kuru fasulye ve pilav yemeğini görmek. Bu rüyanın da iki yorumu vardır. İyi yapılmış bir kuru fasulye ve pilav yemeğini beraber görmek güzelliklere delalet eder. Önemli ölçüde birinden destek alacağına, kuvvete erişeceğine, kazancının bereketli olacağına, bol şansı olan bir dönem geçireceğine, manevi hayatta da huzuru bulacağına, büyük mevkilere yükseleceğine ve büyük bir sevinç yaşayacağına delalet etmektedir.

Rüyada kuru fasulye ve pilav yemeğini kötü bir şekilde yapıldığını görmek olumsuzluklara delalet eder. Sağlık sorunları yaşayabileceğine, sırlarının açığa çıkacağına, sıkıntıların yakın zamanda geçmeyeceğine, hilekâr akrabalara işaret eder.

]]>
Kuru Fasulye Nasıl Islatılır https://www.kurufasulye.gen.tr/kuru-fasulye-nasil-islatilir.html Thu, 22 Nov 2018 02:14:42 +0000 Kuru Fasulye, pişirmeye başlamanın ilk aşaması, Kuru Fasulyenin kalitesiyle başlar. Kuru Fasulye mutlaka yeni mahsul ürünü olmalıdır. Yeteri kadar Kuru Fasulye ayıklanıp temizlendikten sonra, plastik olmayan b Kuru Fasulye, pişirmeye başlamanın ilk aşaması, Kuru Fasulyenin kalitesiyle başlar. Kuru Fasulye mutlaka yeni mahsul ürünü olmalıdır.

Yeteri kadar Kuru Fasulye ayıklanıp temizlendikten sonra, plastik olmayan bir kabın içerisinde, en az bir gece önce, kuru Fasulyelerin üzerini 5 . 6 parmak aşacak kadar ılık su, koyularak, ıslatılmalı dır.

Kuru Fasulyeleri ıslattığımız bu suyu üç dört saatte bir değiştirmek daha sağlıklı olacaktır. Çünkü bu ıslatma aşaması, hem Kuru Fasulyedeki tarımsal atıkların temizlenmesini, hemde Kuru Fasulyenin daha çabuk pişmesini sağlayacaktır.

Kuru Fasulyenin gaz yapması nasıl önlenir

  • Pişirmeden önce Kuru Fasulyeleri ıslattığımız suyu süzüp, bir güzel yıkadıktan sonra, Fasulyeler bir tencerenin içine alınır. Üzerini üç dört parmak aşacak kadar sıcak su ilave edilir. Orta ateşte beş dakika kaynatılıp, altı kapatılır. Tencerenin kapağı kapalı vaziyette yarım saat kadar kabarması beklenir. Bu işlem Fasulyenin gazını alarak, hem hazmının kolay olmasını, hem de Fasulyenin daha güzel pişmesini sağlar.
  • Haşlama aşamasında Kuru Fasulyenin içine katacağınız, yarım çay kaşığı karbonat gazını almanızı sağlar. Ayrıca bu işlem bir türlü pişmek bilmeyen inatçı Fasulyelerin de daha kolay pişmesine yardımcı olacaktır.

Kuru Fasulye Nasıl IslatılırKuru Fasulye ıslatılma dan nasıl pişer

Islatmayı unuttuğumuz Kuru Fasulyemizi daha çabuk pişirebilmek için, pişireceğimiz kadar, Kuru Fasulyeyi tencerenize alıp, üzerini aşacak kadar ılık su, ilave ediyoruz. Daha sonra yarım su bardağı kadar süt ekleyip, 15. 20 dakika beklettikten sonra suyunu süzerek, haşlanmak üzere tencerenize alabilirsiniz. Eğer vaktiniz çok az ise düdüklü tencere tercih edebilirsiniz...

Not: Kuru Fasulye kesinlikle ıslatıldığı su ile pişirilmez. Haşladığınız su ile pişirmeniz de hiç bir sakınca yoktur. Üstelik daha lezzetli ve besleyici olur.

]]>
1 Tabak Kuru Fasulye Kaç Kalori https://www.kurufasulye.gen.tr/1-tabak-kuru-fasulye-kac-kalori.html Fri, 23 Nov 2018 01:54:40 +0000 1 Tabak Kuru Fasulye Kaç Kalori, Baklagiller kökeninden olan binlerce yıldır yapılan fasulye ve bunun gibi bakliyat çeşitleri en temel yemeklerindendir. Eski uygarlıkta Mısırlılar ve İngilizler tarafından kullanılan 1 Tabak Kuru Fasulye Kaç Kalori, Baklagiller kökeninden olan binlerce yıldır yapılan fasulye ve bunun gibi bakliyat çeşitleri en temel yemeklerindendir. Eski uygarlıkta Mısırlılar ve İngilizler tarafından kullanılan baklagillerin geçmişi o tarihin öncesine kadar dayanıyor. Kuru fasulye yörelere göre değişik türleri olduğu gibi, fasulye çeşitlerinden yapılan ve hepsi de ayrı lezzetler içinde etli, kıymalı, pastırmalı veya sade olarak yapılan yemek çeşididir. Özellikle kış aylarında vücudumuzu hastalıklara karşı koruyucu bir kalkan oluşturan kuru fasulye kalp hastalıklarına ve kanserden koruyucu maddeler içerir. Baklagillerin koruyucu maddeler üzerinde birincisi diyet lifidir. Bu diyet lifi, yüksek tansiyon hastalarında ve kolesterolü olan kişiler üzerinde kısa zamanda kanda bulunan kolesterol miktarını azaltıyor. Nasıl ki, menemen Osmanlıya ait bir yemek olmasından dolayı dünyanın her tarafında kendine yer bulmuştur. Kuru fasulye herkesin kendi kültürüyle hazırladığı tadıyla ve sunumuyla yoğurup harmanlanır. İkram edilirken renklendirilmesi tamamen sizin eseriniz olacaktır. En kalabalık aile yemeklerinde hep başmisafirdir. Ayrıca pilav, turşu ve cacığı ile onunla özleşmiş durumdadır. Ne güzel bir lezzet buluşmasıdır. Yüzyıllar geçti, ancak içine ilave edilen tatlar dışında farklı bir değişiklik olmadı. Kuru fasulye sevilen yemeklerimizin en başındadır.

1 Tabak Kuru Fasulye Kaç Kalori;

Kuru fasulye ile pilavın aynı öğünle birlikte yenmesi, daha fayda sağlar. Yani bakliyat ve tahıl birleşince protein alımını tamamlar. Fasulyenin en az 8 saat öncesinden ıslatılıp köpüğünün alınması gerekmektedir. Yapılan bu işlem ile gaz oluşumunu en aza indirmektedir. B grubuna ait vitaminler ve proteinlerin kaynağı ise kuru baklagiller lifli maddesidir. Kalsiyum ve demir vitaminlerini oluşturur. Sindirim sisteminde olumlu etkiler yaratır. 1 tabak kuru fasulye 180 gramı 216 kalori içermektedir. Öyle ki diğer tüm besinlerde olduğu gibi kuru fasulyenin içerisine koyulan malzemeler ile besin değerini yükseltebilir. Şöyledir; 1 tabak 200 gram etli kuru fasulye 363 kaloridir. Durum böyle olunca 5-6 yemek kaşığı etli kuru fasulyenin 1 dilim ekmek ve 1.5 köfte tabağı kadar et içerir. Kuru fasulyenin besin değerleri çok yüksektir. İşte bu nedenle uzmanlar, sıkça tüketilmesini öğütlemektedir.

1 Tabak Kuru Fasulye Kaç Kalori

Kuru Fasulye ve Protein Kombinasyonları;

Besin değeri ve posası bakımından çok zengin olan kuru fasulye, kalp sağlığı açısından kolesterol gibi damarları tıkayan diğer oksidanların birikmesine de engel olup kalp ve damar hastalıklarını önlüyor. Beden ve zihin yorgunluklarına iyi gelir. Vücuda kuvvet vericidir. Pankreas bezinin sağlıklı bir şekilde çalışmasına yardımcı olur. İnsülin ve kan şekerini kontrol ederek şeker hastalarına yardımcı olur. İdrar problemlerini giderir ve böreklerde oluşan kum ve taşların dökülmesine yardımcı olur. Karaciğer yetmezliğini tedavi eder. Kalbi kuvvetlendirir. Potasyum yönünden zengin olan ve düzenli olarak alındığında, yüksek tansiyonu düşürücü özelliği bulunur. İçeriğindeki demir ile kansızlığı giderir. Yine içeriği folik asit ile hamile kadınların en önemli ihtiyacıdır. Kalp çarpıntısını ve sinirleri yatıştırır. Kemik yapısının güçlenmesinde de yararlıdır. Ağız tadı ve sağlıkla kalın.

]]>
İspir Kuru Fasulye https://www.kurufasulye.gen.tr/ispir-kuru-fasulye.html Fri, 23 Nov 2018 16:03:04 +0000 İspir Kuru Fasulye, Erzurum ili ispir ilçesinde yetiştirilen ve yöresel bir lezzet olan ispir kuru fasulye ülkemizde yetişen fasulyeler arasında en popüler ve lezzetli fasulyelerin ilk  başında yer almaktadır. En ünl İspir Kuru Fasulye, Erzurum ili ispir ilçesinde yetiştirilen ve yöresel bir lezzet olan ispir kuru fasulye ülkemizde yetişen fasulyeler arasında en popüler ve lezzetli fasulyelerin ilk  başında yer almaktadır. En ünlü restoranların mutfağından eksik olmayan ispir kuru fasulyeyi neden kendi mutfaklarımızda da yer vermeyelim. Besin değeri oldukça yüksek ve sağlıklı olan ispir kuru fasulye tarifini sizlerle paylaşmak için buyurun aşağıda verdiğimiz mükemmel tarifi birlikte hazırlayalım. 

İspir Kuru Fasulye İçin Malzemeler

  • Yarım kg kuru ispir fasulye
  • Yarım kg kuzu kuşbaşı
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 4 su bardağı kadar süt
  • 8 su bardağı kadar normal su
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yeteri kadar tuz

İspir Kuru Fasulyeİspir Kuru Fasulye Hazırlanışı

İspir kuru fasulye hazırlığımıza akşamdan yarım kg ispir kuru fasulyeyi ayıkladıktan sonra bir tencereye alarak üzerine 4 su bardağı normal su,2 su bardağı süt, 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave ederek bir gece ıslanması için bekletelim. Bir gece sütlü karışımın içinde bekleyen ispir fasulyeleri süzdürelim. Süzdürülmüş fasulyelerin üzerine tekrar 2 su bardağı süt, 4 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı toz şeker ilave edip tencereyi ocağa koyarak kısık ateşte ispir fasulyeler yumuşayıncaya kadar kaynatalım.

Fasulyeler sütlü karışımın içinde kaynarken bizde ayrı bir tencereye 3 çorba kaşığı tereyağını ilave ederek ocağa alalım ve tereyağı eridikten sonra üzerine yarım kg kuzu kuşbaşı eti ilave ederek yüksek ateşte et bıraktığı su çekinceye kadar kavurarak eti mühürleyelim. Et mühürlendikten sonra ocağın altını kısarak kavurma işlemine devam edelim. Etlerin üzerine 1 adet  orta irilikteki kuru soğanı ince yemeklik doğrayarak ekleyelim ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım. Kavrulmakta olan kuru soğanlara 1 çorba kaşığı kadar domates salçası, 1 çorba kaşığı kadar biber salçası ve 1 çay kaşığı kadar karabiber ekledikten sonra karıştırarak iki üç dakika civarında salçaların kokusu çıkıncaya kadar kavurmaya devam edelim.

Daha sonra haşlanarak yumuşayan ispir fasulyelerin sütlü haşlama suyunu süzdürdükten sonra diğer tencerede kavrulmakta olan kuşbaşılı harcın içine ekledikten sonra karıştırarak fasulye ve etli harcı birlikte 112 dakika kadar kısık ateşte kavuralım. Bizde bu sırada fırınımızı 165 derecede önceden ısıtalım. Ardından kavrulmakta olan fasulyeleri toprak bir çömlek tencereye veya ısıya dayanıklı bir fırın kabına alarak tencerenin kapağını sıkıca kapatarak fırına vererek yaklaşık olarak yarım saat kadar pişirelim. Yarım saatin sonunda fırını kapatalım. Ancak yarım saat kadar güveç tencereyi fırının içinde bekletelim ve ispir kuru fasulye yemeğimizi fırından aldıktan sonra pilav eşliğinde servis yapalım. Afiyet olsun...

]]>
Kuru Soya Fasulyesi https://www.kurufasulye.gen.tr/kuru-soya-fasulyesi.html Sat, 24 Nov 2018 11:50:29 +0000 Kuru Soya Fasulyesi, mucize bir bitki olan kuru soya fasulyesinin insan sağlığı için çok önemli olduğunun altını çizmek istiyoruz. Asırlar öncesinde Doğu Asya civarlarında rastlanan soyanın mucize bir bitki oldu Kuru Soya Fasulyesi, mucize bir bitki olan kuru soya fasulyesinin insan sağlığı için çok önemli olduğunun altını çizmek istiyoruz. Asırlar öncesinde Doğu Asya civarlarında rastlanan soyanın mucize bir bitki olduğunu önce  Çinliler keşfetmişler ve soya o günden sonra Asyalıların beslenme alışkanlığına tercih ettikleri yiyecekler arasında devrim yaratmış. Besleyici değeri oldukça fazla ve tüketim alanı çok çeşitli olan soya fasulyesi protein bakımından da çok zengin  içeriğe sahiptir. Bunların yanı sıra bol miktarda fosfor, kalsiyum ve demir mineralleri ile A,D,P ve E vitamini içerir. Ayrıca diğer mineraller ve B vitaminlerini bünyesinde barındırır. Soya fasulyesinin sağlığımız için faydalarına da göz atacak olursak, sindirimi hızlandırarak hazmı kolaylaştırmasının yanı sıra kabızlığı önler. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir ve kişilerde zihin yorgunluğunun iyileşmesine yardımcı olarak enerji verir. Ayrıca kandaki kolesterolü dengede tutarak damar ve kalp rahatsızlıklarından korunmayı sağlar. Ayrıca daha pek çok hastalık için iyi gelmektedir. Son derece sağlıklı bir besin olan kuru soya fasulyesinin onlarca pişirme şekli vardır bunlardan bir tanesinin tarifini birlikte hazırlayalım.

Kuru Soya Fasulyesi

Kuru Soya Fasulyesi İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 su bardağı kuru soya fasulyesi
  • 4 çorba kaşığı kadar zeytinyağı veya soya yağı
  • 1 adet iri boy kuru soğan
  • 1 adet iri boy olgun domates
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 adet kırmızı köz biber
  • 1 adet orta boy havuç
  • 2-3 adet sivri biber
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 tutam kıyılmış maydanoz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yeteri kadar tuz

Kuru Soya FasulyesiKuru Soya Fasulyesi Hazırlanışı

Kuru soya fasulyesi hazırlığımıza bir gece öncesinden 1 su bardağı kuru soya fasulyesini ıslatarak başlayalım. Bir gece suyun içinde bekleyen fasulyelerin ıslama suyunu ertesi günü süzdürerek dökelim ve fasulyelerin üzerine tekrar yeteri kadar su ilave ederek ocağa koyarak fasulyeler yumuşayıncaya kadar haşlayalım.

Fasulyeler haşlanırken bizde iç harcını hazırlayalım. Uygun bir tencereye 4 çorba kaşığı zeytinyağı veya soya yağı ilave ederek ocağa koyalım ve yağ ısındıktan sonra üzerine 1 adet kuru soğanı ve 2-3 diş sarımsağı ince yemeklik doğrayıp ilave ederek soğanlar pembeleşinceye kadar karıştırarak kavrulmaya bırakalım. Kavurduğumuz soğan ve sarımsakların üzerine kabuklarını soyarak yemeklik doğranmış 1 adet domates, 1 adet havuç ve kırmızı, yeşil biberleri ilave ederek sebzeler diriliklerini yitirinceye yaklaşık olarak 10-15 dakika kadar kavuralım. Kavrularak hazır hale gelen iç harcı diğer tencerede haşladığımız fasulyelerin üzerine haşlama suyunu dökmeden üzerine ekleyerek karıştıralım ve tuzunu kontrol ederek tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte yaklaşık olarak 50-55 dakika kadar pişirerek ocaktan alalım. Hazır hale gelen kuru soya fasulye yemeğimizin üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis yapalım. Afiyet olsun.

]]>
Kuru Fasulye Pişirmenin Püf Noktaları https://www.kurufasulye.gen.tr/kuru-fasulye-pisirmenin-puf-noktalari.html Sun, 25 Nov 2018 07:45:24 +0000 Kuru Fasulye Pişirmenin Püf Noktaları, kuru fasulye Türk mutfağının asırlardır vazgeçemediği ve millet olarak büyük bir keyifle yediden yetmişe severek yediğimiz harika bir yemektir. Lif açısından ve besleyici Kuru Fasulye Pişirmenin Püf Noktaları, kuru fasulye Türk mutfağının asırlardır vazgeçemediği ve millet olarak büyük bir keyifle yediden yetmişe severek yediğimiz harika bir yemektir. Lif açısından ve besleyici değeri bakımından çok zengin içeriği olan Kuru fasulyenin isteğe bağlı olarak yapılan pek çok çeşidi vardır. Bunlar arasında kuşbaşılısı, kemiklisi, pastırmalısı, acısızı, acılısı çömlekte pişeni gibi daha sayamadığımız pişirme şekilleri vardır. Bu kadar çok pişirme alternatifi olan kuru fasulye yemeğinin de daha lezzetli olması için bazı püf noktaları vardır. Bu püf noktalarına birlikte göz atalım.

Kuru fasulye, nohut ve mercimek gibi baklagillerin gaz yapmasını önlemek için akşamdan ıslatılması gereklidir. Bu nedenle kuru fasulyede akşamdan ıslatılır. Ancak ıslatılan fasulyenin ilk suyu bir iki saat sonra dökülerek yeniden üzerine su konulmalıdır. Yeniden konulan suyun içinde bir gece bekleyen fasulyelerin suyu tekrar değiştirilmelidir. Aksi halde gaz ve şişkinlik yaparak rahatsızlık verebilir. Değişik tariflerde ise ıslama suyuna bir miktar tuz veya karbonat atılabilir.

Kuru fasulye yemeğine asıl lezzetini veren soğan, et, domates, birkaç tane sivri biber ve salça gibi malzemelerinde kaliteli olmasına dikkat edilmelidir. Bu nedenle özellikle kuru fasulye cinsine ve ette de dana kuşbaşı etini kullanın ve imkanınız varsa toprak güveç tencere veya bakır tencere kullanılarak pişirilen kuru fasulye yemeğiniz daha da lezzetli olacaktır.

Kuru Fasulye Pişirmenin Püf Noktaları

Kuşbaşılı Kuru Fasulye Tarifi

Kuşbaşılı Kuru Fasulye İçin Gerekli Malzemeler

  • Yarım kg kuru fasulye
  • 250 gr kuşbaşı doğranmış dana eti
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet orta boy domates
  • 2-3 adet yeşil biber
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
  • 1 diş sarımsak
  • Yeteri kadar tuz

Kuşbaşılı Kuru Fasulye Hazırlanışı

Kuru fasulye yemeğimizin hazırlığına bir gece önceden yarım kg kuru fasulyeleri soğuk suda ıslatarak başlayalım. Islattığımız fasulyelerin ıslama suyunu 1-2 saat beklettikten sonra süzdürerek dökelim ve fasulyelerin üzerine yeniden su koyarak sabaha kadar bekletelim. Ertesi gün fasulyelerin ıslama suyunu yeniden süzdürerek fasulyeleri uygun bir tencereye alarak üzerine yeniden su ilave ederek yumuşayıncaya kadar haşlamaya bırakalım. Fasulyeler haşlanırken bizde iç harcı hazırlamak için öncelikle kuru soğanın kabuklarını soyduktan sonra ince yemeklik şeklinde doğrayalım. Ardından domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım, Sivri biberlerin çekirdeklerini temizledikten sonra doğrayarak bekletelim.

Tüm malzeme hazır hale geldikten sonra uygun bir tencereyi ocağa alarak içine 2 çorba kaşığı tereyağı ilave ederek yağı iyice eritelim. Üzerine 250 gr kuşbaşı eti ekleyerek etler bıraktıkları suyu çekinceye kadar kavurmaya devam edelim. Kavrulmakta olan etlerin üzerine doğranmış soğanları ilave ederek soğanlar diriliklerini kaybedinceye kadar kavuralım. Adından kavrulmakta olan soğanların üzerine doğranmış domates ve sivri biberleri ekleyip bir kaç dakika kavuralım. Üzerine 1 çorba kaşığı domates salçası ve 1 çorba kaşığı biber salçası ekleyerek salçaların kokusu çıkıncaya kadar kavurmaya devam edelim. Kavrulmakta olan etli harcın üzerine haşlanarak iyice suyu süzülen fasulyeleri ekledikten sonra karıştıralım ve 5 dakika kadar da fasulyeleri kavuralım. Daha sonra fasulyelerin üzerini 2 parmak aşacak kadar sıcak su ve yeteri kadar tuz ilave edip tencerenin kapağı kapalı olacak şekilde yarım saat kadar pişirdikten sonra ocaktan alarak pilav ve cacık eşliğinde servis yapalım. Afiyet olsun...

]]>
Islatmadan Kuru Fasulye Nasıl Yapılır https://www.kurufasulye.gen.tr/islatmadan-kuru-fasulye-nasil-yapilir.html Sun, 25 Nov 2018 14:27:39 +0000 Islatmadan Kuru Fasulye Nasıl Yapılır, diyenler için kolayca yapabilecekleri bir tarif sunuyoruz. Bütün hanımlar iyi bilirler ki ertesi günün menüsünde kuru fasulye varsa akşamdan ıslatılması şarttır. Bazı duruml Islatmadan Kuru Fasulye Nasıl Yapılır, diyenler için kolayca yapabilecekleri bir tarif sunuyoruz. Bütün hanımlar iyi bilirler ki ertesi günün menüsünde kuru fasulye varsa akşamdan ıslatılması şarttır. Bazı durumlarda ise akşamdan ıslatılması gereken fasulyeler unutulur ve ertesi gün menüde büyük hayal kırıklığı olur. Kuru fasulyeyi büyük beğeni ile yiyen erkekler ve çocuklar bu duruma çok bozulurlar. İşte bu tarif sayesinde hayal kırıklığına son verilecek. Kuru fasulyeyi ıslatmadan pişirmenin tek yolu ve en ekonomik yolu düdüklü tenceredir. Diğer seçenek olan normal tencerede pişirildiği taktirde ocak çok yanacağı için fasulyenin pişme aşaması oldukça maliyetli ve uzun süreli olacaktır. Bu yüzden düdüklü tencerede pişirilmesini öneriyoruz. Kuru fasulyenin saklama koşulları diğer yemekler gibi değildir. Kuru fasulye yemeği çabuk bayatlar ve hemen ekşir. Bu yüzden buzdolabı dışında saklanmasını önermiyoruz. Buzdolabında saklama zamanı sadece 12 saattir.

Kuru Fasulye Yemeği İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı dolusu kuru fasulye
  • 250 kg sığır eti
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Islatmadan Kuru Fasulye Nasıl YapılırHazırlanışı

Fasulyenin tamamını bol su ile yıkayalım cam bir kase içerisine koyalım ve içerisine kaynar su dökelim. Bu işlemden sonra kuru soğanları doğrama işlemine geçelim. Doğrama tahtası üzerinde iki adet kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayalım. Kırmızı etin tamamını da aynı şekilde doğrayıp hazırlayalım. Biz bu işlemlerde meşgulken kuru fasulyeler bir miktar ıslanmışlardır. Düdüklü tencerenin içerisine ilk olarak tereyağını koyalım ve erimesini bekleyelim. Tereyağı eriyince tencereye sıvı yağıda koyalım ve önceden doğramış olduğumuz kırmızı etleri ekleyelim. Etleri mühürledikten sonra, yani etlerin rengi değiştikten sonra tencereye doğranmış kuru soğanı da ilave edelim. Arada bir karıştırmak şartıyla et ve kuru soğanı iyice kavuralım. Bu aşamada tencerenin içerisine 1 çay bardağı kaynar su kolalım ki kuru fasulyenin kavrulma aşamasında malzemeler tencereye yapışmasın. Sıcak su ilave ettiğimiz tencereye kase içerisinde bulunan kuru fasulyelerin suyunu süzelim ve ilave edelim. Fasulyeleri tencerede bulunan su iyice çekilene kadar kavuralım. Tencerede var olan su bittiğinde tencerenin içerisine sırası ile tuz, karabiber, pul biber ve kekiği ilave edelim. Bütün bu işlemlerin ardından en son olarak salçaları da ilave ettikten sonra yemeğin suyunu koyalım. Bu aşamada yemeğe ilave edilecek su mutlaka kaynar olmalıdır. Aksi taktirde fasulyeler sertleşir ve pişme süreleri uzar. Diğer bir dikkat edilmesi gereken şey fasulyeye yeterinde su koyduktan sonra artı olarak bir su bardağı su daha eklemektir. Çünkü bir gece önceden ıslatılmadığı için fasulyelerin şişmemiş olmaları nedeni ile çok su çekecek olmalardır. Böylece fasulyeler piştiklerinde susuz olmayacak, tam kıvamında olacaktır. Kuru fasulyenin orta harlı ya da kısık ateşte pişmesi gerekiyor. Böylece güveçte pişmiş gibi lezzetli ve helmeli olacaktır.

Suyunu ilave ettiğimiz düdüklü tencerenin kapağını kapatalım ve 45 ila 55 dakika boyunca pişirelim. Bu verilen süreler bittiğinde düdüklünün havasını çıkarıp, kapağını açalım ve fasulyelerin pişip pişmediğine bakalım. Fasulyelerin genel durumuna bakıp ne kadar süreye daha ihtiyaçları var belirleyelim ve ona göre pişirelim. Pişme işlemini tamamladıktan sonra ıslatmadan kuru fasulye nasıl yapılır sorusu da otomatikman cevap bulmuş olacaktır. Kuru fasulye yemeği servise hazırdır.
Afiyet ol]]> Konserve Kuru Fasulye Tarifi https://www.kurufasulye.gen.tr/konserve-kuru-fasulye-tarifi.html Sun, 25 Nov 2018 20:47:31 +0000 Konserve kuru fasulye tarifi, özellikle öğrenci, ev hanımı veya iş kadını herkesin kolaylıkla yapabileceği bir tarif... Aniden gelen konuklar için konserve kuru fasulye yemeği çarçabuk hazırlanır. Bu durum da hem sizin hem de k Konserve kuru fasulye tarifi, özellikle öğrenci, ev hanımı veya iş kadını herkesin kolaylıkla yapabileceği bir tarif... Aniden gelen konuklar için konserve kuru fasulye yemeği çarçabuk hazırlanır. Bu durum da hem sizin hem de konuklarınızın mutlu olmasına vesile olacaktır. Çat kapı gelen misafirler karşısında kendinizi sürekli çaresiz hissediyor iseniz konserve ürünleri evinizde bulundurmanız da fayda olacak. Her zaman konserve ürünleri kullanmanızı pek tavsiye etmesek de acil durumlar için bir kaç konserve ürünler bulundurmanız da da fayda olacaktır.

Konserve Kuru Fasulye Tarifi Malzemeler
  • 400 gr konserve kuru fasulye
  • 100 gr kuşbaşı et,sucuk veya pastırma (tercih size kalmış)
  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 tane rendelenmiş domates
  • 1 tane orta boy kuru fasulye
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 şeker kaşığı karabiber
Konserve Kuru Fasulye TarifiKonserve Kuru Fasulye Tarifi Hazırlanışı
İlk olarak yemeğimizin pişeceği tencereye ocağın üzerine alalım ve ocağın altını kısık ateşte açıp tencereye hafifi ısıtalım. Isınmış olan tencerenin içerisine küp doğanmış etleri ilave edelim ve etler suyunu verip çekene kadar kavuralım. Kavrulan etlerin üzerine yağları ekleyip bir kaç dakika kadar yağın içerisinde etleri kavuralım. Etler hafif kızarınca kuru soğanın kabuklarını soyalım ve ortadan ikiye kesip minik parçalar halinde doğrayalım. Doğranmış olan soğanı etlerin yanına alıp kavurma işlemine devam edelim. Bu aşama da soğan parçaları yumuşayınca üzerine rendelenmiş domatesi ilave edelim. Biber ve domates salçasını da bu aşamada tencereye ilave edip karıştıralım ve harcı bir dakika kadar kısık ateşin üzerinde karıştırarak soteleyelim. 

Konserve de bulunan kuru fasulyeyi bir kevgirin içerisine alıp ılık su ile güzel bir şekilde yıkayalım. Yıkanmış olan kuru fasulyeyi tencereye aktarıp üzerine tuz ve baharatları serpiştirelim.

Bu şekilde harcı bir iki dakika kadar kavuralım ve tencerede bulunan harcın üzerine sıcak su ilavesi yapıp tencerenin altını kısalım. Yemeğimizi kısık ateşte 3-4 dakika kadar pişirip ocağın altını kapatalım. Hazır hale gelen konserve kuru fasulye tarifi servis için hazırdır. Bu arada yemeğin yanında arzu ederseniz söğüş salata ve pirinç pilavı düşünebilirsiniz. Afiyet olsun

Dip Not; Konserve kuru fasulye tarifi hazırlarken biz içerisin de et kullandık eğer arzu ederseniz etin piştiği aşama da et yerine sucuk, pastırma veya kıyama kullanabilirsiniz. Tercih tamamen damak zevkinize kalmıştır.
]]>
Kuru Fasulye Tatlısı https://www.kurufasulye.gen.tr/kuru-fasulye-tatlisi.html Mon, 26 Nov 2018 12:20:23 +0000 Kuru Fasulye Tatlısı, değişik ve farklı lezzetler arayanlar için mükemmel bir lezzet. Kuru fasulyeden tatlı tatmayanlar için biraz düşündürücü olabilir aslında. Ancak bu tatlıyı denedikten sonra iyi ki yapmış Kuru Fasulye Tatlısı, değişik ve farklı lezzetler arayanlar için mükemmel bir lezzet. Kuru fasulyeden tatlı tatmayanlar için biraz düşündürücü olabilir aslında. Ancak bu tatlıyı denedikten sonra iyi ki yapmışım dedirtecek kadar muhteşem olan bu  lezzeti sizlerin de denemesini ısrarla tavsiye ediyorum.

Kuru Fasulye Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler

  • 1,5 su bardağı kuru fasulye
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 3 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket şekerli vanilya
  • 1 su bardağı ince dövülmüş ceviz içi
  • 3 çorba kaşığı tereyağı

Çikolata Sosu İçin

  • Yarım kg süt
  • 3 çorba kaşığı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 çorba kaşığı kakao

Veya

  • 100 gr çikolata
  • 100 ml krema

Üzeri İçin

  • Fındık, fıstık, ceviz içi, Hindistan cevizi veya meyve parçacıkları

Kuru Fasulye TatlısıKuru Fasulye Tatlısı Hazırlanışı

Kuru fasulye tatlısı hazırlamaya bir gece önceden 1,5 su bardağı kuru fasulyeyi ıslatarak başlayalım. Bir gece ıslanan fasulyeleri ertesi gün ıslama suyunu dökerek basınçlı tencereye alıp üzerini 2 parmak kadar aşacak kadar yeniden su ilave ederek ocağa koyalım. Ardından basınçlı tencere de 15-20 dakika kadar haşlayalım. Haşlanan fasulyeleri hafif sulu olacak şekilde rondodan geçirerek püre şekline getirelim. Hazırlanan fasulye püresinin çok kuru olmamasına dikkat edin.

Daha sonra karıştırma kabına 2 su bardağı toz şeker ve 3 adet yumurtayı ilave edip mikser yardımıyla karışım kar haline gelene kadar çırpalım. Üzerine 3 çorba kaşığı tereyağını ufak parçalar şeklinde bölerek ilave edelim ve tereyağı eriyinceye kadar çırpalım. Üzerine 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 1 su bardağı ince dövülmüş ceviz içi ve püre şekline getirilmiş kuru fasulyeleri ilave ederek karışımı iyice karıştırarak harmanlayalım. Hazır hale gelen karışımı dikdörtgen veya kare cam bir tepsinin tabanına yağlı kağıt serdikten sonra dökerek yayalım. Ardından fırınımızı 160 derecede önceden ısıtarak tepsiyi fırına verip yaklaşık olarak 1 saat kadar pişirerek fırından alalım.

Fasulye tatlımızın çikolatalı sosu için uygun bir tencereye yarım kg süt, 3 çorba kaşığı un, 3 çorba kaşığı kakao ve 1 su bardağı toz şeker ilave ederek karışımı ocağa alıp sürekli karıştırarak muhallebi kıvamı oluncaya kadar pişirerek ılınması için bekletelim. Bu arada sosun üzeri kaymak tutmaması için ara sıra karıştırmaya ihmal etmeyelim. Muhallebi ılıdıktan sonra ılıyan fasulye tatlısının üzerine gezdirerek dökelim ve üzerini istediğiniz şekilde ceviz içi, fındık, fıstık, Hindistan cevizi veya meyve parçacıklarıyla süsledikten sonra dilimleyerek servis yapalım. Afiyet olsun...

(Ayrıca muhallebi yerine arzuya göre 100 gr çikolatayı benmari usulü ile eritip üzerine 100 ml kreme ilave ederek çırpın ve elde edilen çikolatalı sosu muhallebi yerine fasulye tatlısının üzerine dökerek servis yapalım.)

]]>
Kiymali Kuru Fasulye https://www.kurufasulye.gen.tr/kiymali-kuru-fasulye.html Tue, 27 Nov 2018 03:17:04 +0000 Kıymalı kuru fasulye: Kıyma eşliğinde yapılan kuru fasulye herkes tarafından bilinmektedir ki çok daha lezzetlidir. Kıymalı kuru fasulye özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Hemen hemen Kıymalı kuru fasulye: Kıyma eşliğinde yapılan kuru fasulye herkes tarafından bilinmektedir ki çok daha lezzetlidir. Kıymalı kuru fasulye özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Hemen hemen herkesin severek ve beğenerek yediği kuru fasulyenin Türk mutfağındaki yeri herkes tarafından bilinmektedir. Sizde kuru fasulyeyi kıymalı bir şekilde yapmak istiyorsanız ve bugün yemekte kıymalı kuru fasulye olsun diyorsanız işte tarifi. Mutlaka denemelisiniz. Herkese tavsiye ederiz. Şimdiden kolay gelsin.

Kıymalı kuru fasulye için gerekli malzemeler:
  • Yarım kilo kuru fasulye
  • 250 gram kıyma
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tane orta boy domates
  • 1 büyük boy kuru soğan
  • 2 tane yeşil sivri biber
  • 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tutam tuz
Kıymalı kuru fasulye yapılışı: Öncelikle kuru fasulyeyi bol suyla yıkayarak bir gece önceden fasulyeleri ıslatıp. Bir gece su içerisinde bekleyen kuru fasulyeleri tekrar yıkayarak düdüklü tencere içerisine koyun ve ocağın altını açın. Üzerine bir miktar su ekleyerek kaynamaya bırakın. Kuru fasulye haşlanırken sizde soğanları soyarak küçük bir şekilde doğrayın sonrasında biberleri yıkayarak soğana uyum sağlayacak şekilde küçük doğrayın. İçerisine doğranan biberleri de ilave ederek ayrı bir tavanın içine zeytinyağını ve tereyağını da ekleyerek ocağın altını yakın, kısık ateşte kavurun. Soğan pembe bir hal alınca kıymayı ilave ederek karıştırın. Kıymalarda piştikten sonra domatesi kıyma içerisine rendeleyin. Domates salçasını ve kırmızı toz biberi de ekleyin ve karıştırın. 1-2 dakika daha kavrulduktan sonra ocağın altını kapatın. Artık düdüklü tencerede haşlanan  fasulyenin altını kapatarak düdüklü tencerenin havasının bitmesini bekleyin. Düdüklü tencerenin havası bitince kapağı açarak fasulyenin ilk suyunu dökün. Sonra kuru fasulyeleri yıkayarak tencere içerisine tekrar su doldurun ve tava içerisindeki karışımı su içerisine ilave edin. Kuru fasulyelerin üzerini 4 parmak suyun geçmesi yeterli olacaktır. Son olarak tuz kıvamı da ayarlandıktan sonra düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve ocağın altını tekrar yakın. Yaklaşık 20 dakika kadar pişirdikten sonra kuru fasulyenin altını kapatın ve biraz dinlendirin. Artık servis yapabilirsiniz. Kıymalı kuru fasulye hazır. Afiyet olsun.
]]>
Kuşbaşılı Kuru Fasulye Tarifi https://www.kurufasulye.gen.tr/kusbasili-kuru-fasulye-tarifi.html Tue, 27 Nov 2018 10:26:25 +0000 Kuşbaşılı Kuru Fasulye Tarifi, etli kuru fasulye yemeği soğuk kış günlerinin vazgeçilmez önemli yemekleri arasında yer almaktadır. Hemen hemen her evde farklı şekiller de pişen bu leziz yemeği he Kuşbaşılı Kuru Fasulye Tarifi, etli kuru fasulye yemeği soğuk kış günlerinin vazgeçilmez önemli yemekleri arasında yer almaktadır. Hemen hemen her evde farklı şekiller de pişen bu leziz yemeği her bayan kendine özgü olarak pişirir. Kimi çömlekte, kimi odun ateşinde, kimi düdüklü tencerede pişirerek sevdiklerine sunar. Bizde bu tarifimizde kuşbaşılı kuru fasulye tarifini sizler için derledik. Oldukça mükemmel bir lezzete sahip olan kuşbaşılı kuru fasulye ile sizlerde sevdikleriniz için harika sofralar kurabilirsiniz.

Kuşbaşılı Kuru Fasulye Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 250 gr kuşbaşı dana eti
  • Yarım kg kuru fasulye
  • 1 adet iri boy kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yeteri kadar tuz

Kuşbaşılı Kuru Fasulye Tarifi Hazırlanışı

Kuşbaşılı kuru fasulye yemeğimizi hazırlamaya ilk olarak yarım kg kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatarak başlayalım. Sabaha kadar suyun içinde bekleyerek şişen fasulyelerin ıslama suyunu döktükten sonra üzerine yeniden soğuk su ilave ederek ocağa koyalım ve fasulyeler hafifçe yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Haşlanarak yumuşayan fasulyelerin haşlama suyunu süzdürüp bir kenarda beklemeye bırakalım.

Kuşbaşılı Kuru Fasulye Tarifi

Daha sonra basınçlı tenceremizi ocağa koyduktan sonra içine 250 gr kuşbaşı doğranmış dana etlerini ekleyelim ve etler kendi sularını bırakıp çekene kadar kavuralım. Kavrulmakta olan etlerin üzerine 2 çorba kaşığı tereyağı ve 2 çorba kaşığı zeytinyağı  ilave ederek tereyağın erimesini bekledikten sonra üzerine 1 adet kabukları soyularak ince yemeklik doğranmış kuru soğanı ekleyip karıştırarak pembeleşinceye kadar kavuralım. Kavrulmakta olan soğanların üzerine 1 çorba kaşığı domates salçası, 1 çorba kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber ve yeteri kadar tuz ilave edip karıştırarak salçaları da birkaç dakika kadar kavuralım.

Ardından kavrulmakta olan salçaların üzerine haşlanarak süzdürülmüş kuru fasulyeleri ilave edip karıştıralım ve 5 dakika kadar kavuralım. Daha sonra fasulyelerin üzerini 2 parmak kadar aşacak kadar sıcak su ilave ederek yemeğimizin tuzunu kontrol ederek basınçlı tenceremizin kapağını kapatalım. Basınçlı tencerenin kapağı kapandıktan sonra kuru fasulye yemeğimizi 20-25 dakika kadar veya( basınçlı tencerelerin pişirme süreleri değişebilmektedir bu nedenle pişirme süresini kendi tencerenizin pişirme süresine göre ayarlayabilirsiniz) pişirip ocaktan alalım ve yanında pirinç veya bulgur pilavı eşliğinde sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun...

]]>
Tereyağlı Kuru Fasulye Tarifi https://www.kurufasulye.gen.tr/tereyagli-kuru-fasulye-tarifi.html Tue, 27 Nov 2018 21:41:21 +0000 Tereyağlı kuru fasulye tarifi hemen her Türk kadınının yapabiliyor oluşuyla, özellikle erkeklerimiz tarafından ayrıca çok sevilmesiyle bilinir.  Yemek kültürümüzün yapı taşları arasında yer alan kuru fasulye Türkiye'nin be Tereyağlı kuru fasulye tarifi hemen her Türk kadınının yapabiliyor oluşuyla, özellikle erkeklerimiz tarafından ayrıca çok sevilmesiyle bilinir.  Yemek kültürümüzün yapı taşları arasında yer alan kuru fasulye Türkiye'nin belli yörelerinde lokantalar tarafından da yapılır. Üzerinde isim yapmış mekanlarımıza ev sahipliği yapan kuru fasülyenin en yakın arkadaşı da başka bir sevdiğimiz tat olan pilavdır.

Malzemeler:  

  • 500 gram kuru fasulye
  • 400 gram kuzu kuşbaşı
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 soğan
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 3 diş sarımsak
  • 3 domates
  • 3 biber
  • 1 su bardağı et suyu
  • sıvı yağ
  • tuz
  • su

Tereyağlı Kuru Fasulye TarifiYapılışı:

Kuru fasulyeler 5 saat önceden derin bir kap içerisinde suya alınır ve bekletilir. Lezzetli bir kuru fasulyenin sırlarından biri, fasulyenin bir gün öncesinden ıslatılmak üzere hazırlanması ve bekletilmesidir. Islatılmadan da yapılabilmesiyle bilinir fakat bu  farklı bir tariftir. Eğer ıslatılarak yapılan bir tarifse ne kadar önceden ıslatılrsa o kadar başarılı olacağı bilinmelidir. Kuru fasulyenin ıslatılması tamamlandıktan sonra yıkanır ve süzülür, tencereye alınır. Üzerine su eklenerek haşlanmaya bırakılır. 

Ayrı bir tencerede kuru fasulye dışındaki malzemelerin kavrulma işlemlerinin yapılması gerekir. Kuzu etleri sıvı yağ ve tereyağının konulduğu tencerede kavrulmaya başlanır. Bu sırada soğanlar yemeklik olarak doğranır ve kuzu etlerinin yanına kavrulmak üzere sarımsakla birlikte eklenir. Soğanın kavrulması tamamlanınca soyulup küp küp doğranan domatesler, biberle birlikte karışıma eklenir. Biber salçası, domates salçası ile birlikte son olarak et suyu ve sıcak su da konarak pişmeye bırakılır. 

Kuru fasulyelerin haşlanması tamamlanınca içerisindeki sıcak su ile birlikte bekletilmemesi gerekir, Suyu süzülmeli ve üzerine fasulye üzerine bir bardak soğuk su konmalıdır. Kuzu eti karışımının bulunduğu tenceredeki kavrulma ve pişme işlemleri büyük oranda tamamlandıktan sonra buradaki malzemeler kuru fasulye üzerine eklenir. Tuzu da eklenerek yemek pişmeye bırakılır. Pişme işlemi tamamlandıktan sonra servis edilir. 

Tereyağlı kuru fasulye tarifi bir gün önceden ıslatılmış kuru fasulye ile güzel olmasının yanında pişmesinin ardından bir gün sonra daha da lezzetleniyor oluşuyla bilinir.

]]>
Kemikli Kuru Fasulye Tarifi https://www.kurufasulye.gen.tr/kemikli-kuru-fasulye-tarifi.html Wed, 28 Nov 2018 11:54:29 +0000 Kemikli Kuru Fasulye Tarifi, genellikle kuru fasulye sonbahar ve kış aylarında hemen hemen her evde pişer ve her hanımında kendine özgü bir pişirme şekli vardır. Bir çok değişik türde pişirilen fasulye yemeğinin Kemikli Kuru Fasulye Tarifi, genellikle kuru fasulye sonbahar ve kış aylarında hemen hemen her evde pişer ve her hanımında kendine özgü bir pişirme şekli vardır. Bir çok değişik türde pişirilen fasulye yemeğinin çeşitleri arasında güveçte fasulye, pastırmalı kuru fasulye, kuşbaşılı kuru fasulye çeşitleri oldukça popüler ve sevilen çeşitler arasındadır. Bunların yanı sıra kuru fasulye yemeğini bir de kemikli etle yapmanızı sizlere ısrarla tavsiye ediyorum. Fasulye ve kemikli etin muhteşem aromasıyla birleşen kemikli kuru fasulye tarifi ile sofralarınızı ziyafete çevirebilirsiniz. 

Kemikli Kuru fasulye Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • Yarım kg kuru fasulye
  • 300 gr kemikli kuzu eti
  • 1 adet iri boy kuru soğan
  • 2-3 adet sivri biber
  • 1 adet orta boy domates
  • 1,5 çorba kaşığı tereyağı
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yeteri kadar tuz

Kemikli Kuru Fasulye TarifiKemikli Kuru Fasulye Tarifi Hazırlanışı

Kemikli kuru fasulye tarifi hazırlamaya öncelikle yarım kg kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatarak başlayalım. Bu sürenin sonunda ıslama suyunu dökelim ve fasulyelerin üzerini 2 parmak aşacak kadar su ilave edip ocağa koyalım.  Ardından haşlamaya bıraktığımız kuru fasulyeler hafifçe yumuşadıktan sonra ocaktan alıp haşlama suyunu döktükten sonra fasulyeleri bir kenarda beklemeye bırakalım.Daha sonra basınçlı tenceremizi ocağa koyarak ısıtalım ve içine 300 gr kemikli kuzu etini ilave edip etler kendi sularını bırakıp çekene kadar kavuralım. Kavrulmakta olan kemikli etlerin üzerine 1,5 çorba kaşığı tereyağı ve 3 çorba kaşığı sıvı yağ ekledikten sonra tereyağın erimesini sağlayalım. Bir adet iri boy kuru soğanın kabuklarını soyup ince yemeklik doğrayarak etlerin üzerine ekleyerek soğanları pembeleşinceye kadar kavuralım.

 Kavrulmakta olan soğanların üzerine 2-3 adet sivri biber ve 1 adet domatesin kabuklarını soyup iri dilimler şeklinde doğrayarak ilave ederek diriliklerini kaybedinceye kadar kavurmaya devam edelim.  Üzerine 1 çorba kaşığı domates salçası, 1 çorba kaşığı biber salçası ilave edip karıştırarak salçaların kokusu çıkıncaya kadar kavurduktan sonra üzerine 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber ve yeteri kadar tuz ilave edip karıştıralım. Hazır hale gelen kemikli harcın üzerine haşlayarak bir kenarda beklettiğimiz haşlanmış fasulyeleri ekleyip karıştırdıktan sonra fasulyeleri 4-5 dakika kadar kavuralım. Ardından kavrulmakta olan fasulyelerin üzerini 2 parmak kadar aşacak kadar sıcak su ilave edip basınçlı tencerenin kapağını kapattıktan sonra 20-25 dakika kadar pişirerek tencereyi ocaktan alalım. Pişerek hazır hale gelen kemikli kuru fasulye yemeğimizin yanında bulgur pilavı ve cacık eşliğinde sıcak olarak servis yapalım. Afiyet olsun... 

]]>
Fırında Kuru Fasulye https://www.kurufasulye.gen.tr/firinda-kuru-fasulye.html Wed, 28 Nov 2018 13:11:32 +0000 Fırında Kuru Fasulye, Amerika'dan dünyaya yayılmış bir lezzet Fırında kuru fasulye. Bu bilgi sizleri çok şaşırta bilir ancak kuru fasulyenin tarihi Türkiye'den önce Amerika'ya dayanır. 16. yüz yılda Avrupa'ya taş Fırında Kuru Fasulye, Amerika'dan dünyaya yayılmış bir lezzet Fırında kuru fasulye. Bu bilgi sizleri çok şaşırta bilir ancak kuru fasulyenin tarihi Türkiye'den önce Amerika'ya dayanır. 16. yüz yılda Avrupa'ya taşınmış, ülkemize ise 18. yüzyıla girmiştir. Ülkemize gelişi bu kadar geç olmasına karşın ünü her geçen gün artan bu fasulyenin lezzetinin doruğa çıkması ise fırında kuru fasulyenin bulunmasıyla ortaya çıkmış. Fırında kuru fasulye o kadar lezzetli ki yediğiniz zaman diğer fasulye yemeklerinden ayıra biliyorsunuz fırında kuru fasulyeyiFırında kuru fasulye yüz yıllardır evlerimize misafir olmuş bir lezzet. Ateşte pişen kuru fasulyeye alternatif olarak bulunmuş bir lezzet olan fırında kuru fasulyeyi evlerinizde pişirdiğiniz zaman herkes sizden fırında kuru fasulyenin tarifini isteyecektir. Gelin şimdi fırında kuru fasulye tarifine geçelim.


Fırında Kuru Fasulye Malzemeleri
  • 2 su bardağı akşamdan ıslatılmış kuru fasulye
  • 200 gram kuş başı et
  • 2-3 adet patates
  • Yumuşak domates
  • 1 kg sarımsak
  • Biber salçası
  • Zeytin yağı
Fırında Kuru FasulyeFırında Kuru Fasulye Yapılışı

Fırında kuru fasulye yapımına başlamadan önce 2 su bardağı kuru fasulye akşamdan ıslatılır. Bir gün sonra iyice yumuşayana kadar fasulyeler haşlanır. 200 gram et kaynamakta olan suya eklenir. 5 dakika kaynatıldıktan sonra sudan alınır. 3-4 adet patates haşlanması için bir kaba konur, patatesler yarı haşlandıktan kaptan alınıp kabukları soyularak küp küp doğranır. Bu hazırlık tamamlandıktan sonra fırında kuru fasulye yapmak için iki tercihiniz var; bunlardan biri güveç diğeri ise bor cam. İkisi ile de denedim gayet güzel sonuçlar alınıyor. Ben bor camı daha çok tercih ediyorum. Bor camın içine zeytin yağı gezdirilir. Bol miktarda soyulmuş ve küp küp doğranmış domates, hazırlamış olduğumuz kuru fasulye, et, patates, bal miktarda sarımsak, birazda biber salçası eklenerek karıştırılır. İsteğe bağlı olarak bir miktar et suyu eklene bilir ayrı bir lezzet katacaktır. Göz kararınca tuz ilave edilir. Daha sonra Fırında kuru fasulye yapmak için en önemli şey olan fırın 175 ila 200 dereceye kadar ısıtılır. Bu ısıya ulaştıktan sonra bor cam fırına sürülür ve yaklaşık 75 dakika pişirilir. Daha sonra Fırında kuru fasulye servis için dinlenmeye alınır. 
  
Burada dikkat etmeniz gereken en önemli nokta bor camın tamamının doldurulmaması gerekir. Bunun sebebi Fırında kuru fasulyenizin domates ile pişecek olmasıdır. Eğer çok doldurursanız domates fırında kuru fasulyenizi kaplamayacak buda fırında kuru fasulyenizin üst kısımlarının pişmemesine neden olacaktır. Ayrıca domates suyunun kaynaması içinde bir miktar boşluk bırakmak faydalı olabilir.
  
Fırında kuru fasulye hazır afiyet olsun
]]>
Kuru Fasulye Salatası https://www.kurufasulye.gen.tr/kuru-fasulye-salatasi.html Thu, 29 Nov 2018 07:36:11 +0000 Kuru Fasulye Salatası: Eğer baklagillerden salata yapmak istiyorsanız kuru fasulyeyi rahatlıkla salata yapmak için kullanabilirsiniz. Hem protein açısından zengin, hem de lezzetli olan bu tarifi evinizde alternatif bir salata ola Kuru Fasulye Salatası: Eğer baklagillerden salata yapmak istiyorsanız kuru fasulyeyi rahatlıkla salata yapmak için kullanabilirsiniz. Hem protein açısından zengin, hem de lezzetli olan bu tarifi evinizde alternatif bir salata olarak tercih edebilirsiniz. Eğer siz ya da misafirleriniz vejetaryen ise bu salatayı evinizde kolay bir şekilde yaparak ailenizi ve sevdiklerinizi mutlu edebilir onlara güzel bir lezzet sunabilirsiniz.


Kuru Fasulye Salatası Malzemeler:
  • 2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye ( Meksika fasulyesi de olabilir )
  • 2 adet domates
  • 2 adet salatalık
  • 4-5 adet taze soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu
  • Yarım limonun suyu
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz ( deniz tuzu da olabilir )
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Kuru Fasulye SalatasıKuru Fasulye Salatası Yapılışı:

Öncelikle 2 su bardağı kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatıyoruz. Islattığımız 2 su bardağı kuru fasulyeyi bir orta boy tencerenin içerisine koyarak iyice haşlıyoruz. Haşladığımız kuru fasulyeyi bir kenara alarak salata malzemelerini hazırlamaya başlıyoruz. Salata malzemelerini hazırlamak için ilk olarak 2 adet domates, 4-5 adet taze soğan, 2 adet salatalık, yarım demet dereotu ve yarım demet maydanozu bütün tozlarından ve kirlerinden iyice arındıracak şekilde yıkıyoruz. Yıkadığımız salata malzemelerini salata yapmadan önce iyice kuruluyoruz. Daha sonra derin bir salata kasesinin içerisine yarım demet maydanozu, yarım demet dere otunu ve 4-5 adet taze soğanı ince bir şekilde doğruyoruz ve salata kasesinin içerisine boşaltıyoruz. Daha sonra yine salata kasesinin içerisine 2 adet domatesi ve 2 adet salatalığı da küp küp olacak şekilde doğrayarak içine koyuyoruz. Koyduğumuz malzemeleri iyice karıştırıyoruz. Karıştırdığımız malzemelerin üzerine 2 su bardağı haşlanmış kuru fasulyeyi ya da tercihe göre Meksika fasulyesini ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Salata kasesinin içinde bulunan malzemeleri bir kenara koyarak bir kenarda bekletiyoruz. Bu sırada salata için sosu hazırlamaya başlıyoruz. Salata sosu için bir kabın içerisine yarım limonun suyunu sıkarak koyuyoruz. Yine kabın içerisine 2 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı nar ekşisi ve 1 tatlı kaşığı tuz ya da tercihe göre deniz tuzunu koyarak karıştırıyoruz. Bir kenarda beklettiğimiz salatayı servis etmeden yaklaşık 10-15 dakika önce içerisine hazırladığımız sosu dökerek servise hazır hale getiriyoruz. 
Afiyet olsun..
]]>