Çömlekte Kuru Fasulye



Çömlekte Kuru Fasulye, kış aylarına çok yakışan lezzetlerden birisi olan kuru fasulye yemeğinin birçok değişik leziz tarifleri vardır. Bu enfes tarifler arasında ise çömlekte kuru fasulye yemeği hemen hemen ilk sıralarda yer almaktadır. Hele birde yanında güzel bir bulgur pilavı ve köpüklü ayran varsa değmeyin bu lezzeti yiyenlerin keyfine. Tadının mükemmelliğinin yanı sıra hazırlaması da oldukça kolay olan çömlekte kuru fasulye yemeği ile sevdiklerinize harika bir ziyafet sunabilirsiniz.

 

Çömlekte Kuru Fasulye İçin Gerekli Malzemeler:

  • 300 gr kuşbaşı doğranmış kuzu eti
  • Yarım kg kuru fasulye
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 2-3 adet yeşil biber
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • Yarım çorba kaşığı biber salçası
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • Yeteri kadar tuz
  • Yeteri kadar sıcak su

Çömlekte Kuru Fasulye Hazırlanışı

Çömlekte kuru fasulye yemeği hazırlamak için ilk olarak hazırlığımıza bir gece önceden başlayalım. Yarım kg kuru fasulyeyi ayıkladıktan sonra üzerine soğuk su ekleyerek sabaha kadar bekleterek fasulyelerin kabarmalarını sağlayalım. Ertesi gün fasulyelerin ıslama suyunu döktükten sonra üzerine tekrar su ilave ederek haşlamaya bırakın. Fasulyelerin haşlanma süreleri cinsine göre değişebileceği için haşlama süresini kendiniz ayarlayabilirsiniz.

Çömlekte Kuru Fasulye

Yani fasulyeler yumuşamaya yakın hale gelinceye kadar haşlayalım.

Daha sonra çömlek tencereyi ocağa alarak ısınmasını sağlayalım ve ısınan çömleğin içine kuşbaşı doğranmış 300 gr kuzu etlerini ekleyerek etlerin kendi sularını bırakarak çekene kadar pişirelim. Ardından kavrulan etlerin üzerine 2 çorba kaşığı tereyağını ilave ederek yağı eritelim ve üzerine kabukları soyularak ince yemeklik doğranmış kuru soğanı ekleyerek pembeleştirelim. Soğanların üzerine iri iri doğranmış sivri biberleri de ekleyerek biberlerin kavrularak yumuşamasını sağlayalım. Biberlerin üzerine 1 çorba kaşığı domates salçası ve yarım çorba kaşığı biber salçası ilave edip karıştırarak salçaları ezerek kavuralım. Hazır hale gelen harcın üzerine fasulyelerin haşlama suyunu süzdürdükten sonra ilave ederek karıştıralım. Birkaç dakika kadar fasulyeleri kavurarak üzerini kabukları soyulan sarımsakları bütün olarak yerleştirdikten sonra üzerine 2 parmak aşacak kadar sıcak su, yeteri kadar tuz, 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı kimyon ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyip karıştırdıktan sonra çömlek tencerenin kapağı kapalı olacak şekilde kaynamaya bırakalım. Kaynama esnasında fasulyelerin suyu eksilirse üzerine tekrar sıcak su ilave ederek fasulyeler yumuşayıp pişene kadar pişirerek ocaktan alıp yanında nefis bir bulgur veya pirinç pilavı eşliğinde servise sunalım. Afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi : 26.10.2014 07:20:39





Çömlekte Kuru Fasulye Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

0 Yorum Yapılmış "Çömlekte Kuru Fasulye"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Ruyada Kuru Fasulye Yemek

Rüyada kuru fasulye yemek, hayırlı rüyalardan kabul edilir. Zira rüyada yemek yediğini görmek bile başlı başlına bir hayırdır. Bereketi, bolluğu, rızkın artacağını işaret eder. Alimlerin tasvirlerine göre rüyada çok yemek yemek is...

Rüyada Kuru Fasulye

Rüyada kuru Fasulye, Rüya gören kişinin hayatında çok olumlu hamleler yapacağına delalet eder. Rüyada kuru fasulye görmek sevinç mutluluk ve huzur bereket anlamındadır. Rüya sahibinin çok kazançlı çalışmalar yapacağı manasına g...

Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi

Sucuklu Kuru Fasulye; Türk mutfağının son yüzyılı kuru fasulye olmaksızın anılamaz. Fasulyesinin kurutulmuş içleriyle yapılan bu yemek, bu yüzyıla damgasını vurmuştur dense yeridir. Kuru Fasulye etli, köfteli vb. çeşitlerle yapılm...

Kuru Yeşil Fasulye Kavurması

Kuru Yeşil Fasulye Kavurması; Tazesinden oldukça farklı bir tadı bulunmaktadır. Normal taze fasulye pişirir gibi kırarak kurutur. Uzunlamasına, keskin bıçak yardımı ile 3 veya 4 ince parçaya ayırarak kurutulur. Bu şekilde uzunlama...

Güveçte Etsiz Kuru Fasulye

Güveçte Etsiz Kuru Fasulye, yemeği Türk mutfağına Osmanlıdan gelen enfes bir yemek türüdür. Güveçte etsiz kuru fasulye yemeği Karadeniz bölgesinde yetiştirilen fasulyeler ile eğer yapılır ise çok daha lezzetli olmaktadır. Her bölg...

Köfteli Kuru Fasulye Tarifi

Köfteli Kuru Fasulye, Özellikle kış aylarının vazgeçilmez lezzeti olan kuru fasulye yemeği genelde pratik tarifi ile de dikkat çekmektedir. Kuru fasulye yemeği Türk mutfağının en önemli ve vazgeçilmez bir yeri olan harika lezzetle...

Çanakta Kuru Fasulye Tarifi

Çanakta Kuru Fasulye Tarifi: Kuru fasulye kış aylarının vazgeçilmez yemeğidir. Hele birde çanakta pişirildiğinde lezzetine doyum olmaz. Kuru fasulye sevmeyen var mı diye sorsak kesin herkes seviyorum diyecektir. Birde bu kuru fas...

Güveçte Etli Kuru Fasulye

Güveçte etli kuru fasulye, en önemli püf noktası seçilen fasulyenin lezzetidir. Fasulye seçimi doğru ise ortaya nefis lezzetler çıkması kaçınılmazdır. Fasulyenin ince kabuklu ve beyaz olmasına dikkat etmek gerekir. Kuru fasulye Tü...

Fırında Güveçte Kuru Fasulye

Fırında Güveçte Kuru Fasulye, lezzetli bir yemek oluyor. Zaten sevenler bilir kuru fasulye hem faydalı hemde sağlıklı bir besindir. Yemeyen çocuklara bile alıştırmak gerekir. Kuru fasulye genelde gaz yapıcı özelliğinden dolayı bel...

Oktay Usta Kuru Fasulye

Oktay usta kuru fasulye, Kuru fasulye tarifi besin değeri oldukça yüksek ve aynı zamanda içinde barındıran vitamin ve mineral deposu bir tariftir. Özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen sıcak ve lezzetli bir tencere yemeğidi...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

Kuru Fasulye, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Aralık - 2017